Yến sào chưng bí đỏ là món ăn có hương vị thơm béo, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp với các đối tượng cần bổ sung nhiều dinh dưỡng như phụ nữ mang thai, người già ăn uống kém, trẻ em, người bệnh cần bồi bổ sức khỏe,… Dưới đây, Yến Sào Vĩnh Phước sẽ mách bạn cách chế biến món yến sào chưng bí đỏ thơm ngon, béo ngậy đơn giản mà vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất nhé.
>>> 5 bước sơ chế tổ yến thô nhanh chóng, tiết kiệm thời gian
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Trung bình trong 100g bí đỏ cung cấp khoảng:
- Chất đạm: 0,72g.
- Chất béo: 0,07g.
- Carbohydrate: 4,9g.
- Chất xơ: 1,1g.
- Canxi: 15mg.
- Sắt: 0,57mg.
- Megaie: 9mg.
- Phốt – pho: 30mg.
- Kali: 230mg.
- Vitamin C: 4,7mg.
- Vitamin A: 5760 IU.
- Beta – carotene: 1mg
- Vitamin E: 0.8mg.
>>> Giảm Căng Thẳng, Mệt Mỏi Cùng Chè Tổ Yến Đậu Đỏ
Công dụng của món yến chưng bí đỏ
Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, món yến sào chưng bí đỏ sẽ mang đến những công dụng:
- Bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ phục hồi các mô, cơ và sức khỏe cho người mới ốm dậy, đặc biệt là hậu phẫu thuật.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Tốt cho não bộ, hỗ trợ tăng cường trí nhớ, cải thiện và bảo vệ hệ thần kinh.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ, ngủ sâu giấc hơn.
- Tăng cường cải thiện thị lực, ngăn ngừa lão hóa, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng ở người trung niên, cao tuổi, ngừa các vấn đề về mắt cho trẻ em.
- Làm chậm quá trình lão hóa.
- Kiểm soát đường huyết, ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Kích thích tiêu hóa, cho cảm giác ngon miệng.
- Phòng ngừa các bệnh về hô hấp…
>>> Tổ yến có chưng được với đường trắng không?
Cách làm món yến chưng bí đỏ đơn giản
Để chế biến món ăn này, chúng ta cần sử dụng 2 nguyên liệu chính là yến sào và bí đỏ. Ngoài ra để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể chế biến cùng các nguyên liệu khác như đậu xanh, hạt sen…
Chuẩn bị nguyên liệu
3 – 5g tổ yến.
100g bí đỏ hoặc 1 quả bí đỏ cỡ nhỏ.
Đường phèn.
>>> Yến sào baby là gì? Yến sào baby có tốt không?
Sơ chế nguyên liệu
Đối với tổ yến tinh chế thì bạn chỉ cần ngâm yến trong nước ở nhiệt độ phòng khoảng 20 – 30 phút cho yến nở đều là có thể chế biến. Trường hợp bạn sử dụng tổ yến thô thì cần ngâm 1 – 2 tiếng, sau đó dùng nhíp làm sạch lông và bụi bẩn, Rửa và lọc nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất.
Đối với bí đỏ, nếu dùng miếng bí thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể trang trí với bí đỏ nguyên trái, cắt đầu quả bí làm nắp đậy, làm sạch ruột bí để cho yến sào vào chưng.
>>> Hạ đường huyết ăn yến sào có hiệu quả không?
Cách thực hiện
Tổ yến sau khi đã sơ chế, dùng tay tách yến thành sợi nhỏ theo chiều của sợi yến dể dễ ăn.
Cho yến và bí đỏ vào thố chưng yến chuyên dụng, đổ nước ngập yến, đậy nắp
Cho thố chưng yến vào nồi chưng yến, đổ nước khoảng 1/3 hoặc 1/2 thố chưng, đậy nắp nồi, đem chưng ở lửa nhỏ trong 30 phút
Sau 30 phút, bạn cho lượng đường phèn vừa đủ (theo khẩu vị), tiếp tục chưng thêm 5 phút cho đường tan.
Trường hợp bạn sử dụng quả bí đỏ cỡ nhỏ thì cho yến sào vào quả bí, đổ nước ngập yến, đậy nắp quả lại. Cho trực tiếp quả bí vào nồi hoặc đặt vào một chiếc bát, chén nhỏ, đổ nước vào nồi, đem chưng cách thủy 30 phút, sau đó cho đường phèn vào tiếp tục chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp, thưởng thức.
Lưu ý: Bí đỏ đã có sẵn vị ngọt tự nhiên, do đó bạn nên cân nhắc thêm lượng đường vừa phải để tránh tình trạng quá ngọt.
>>> Ăn yến sào vào buổi tối có tốt không? Thời điểm nào ăn yến sào tốt nhất?
Như vậy là đã có thể chế biến xong món yến sào chưng bí đỏ đơn giản cho cả nhà. Hy vọng những chia sẻ thông qua bài viết trên, bạn đã có thêm một lựa chọn để chế biến yến sào cho gia đình bạn. Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp yến sào chất lượng, có thể tham khảo Yến Sào Vĩnh Phước. Chúng tôi luôn cam kết mang đến sản phẩm yến nguyên chất 100%, hoàn toàn không tẩm hóa chất hoặc yến kém chất lượng.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước
Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.
Hotline: 076 3433 163
Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn
Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )
