Yến sào không chỉ được mệnh danh là “thực phẩm vàng” tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng biến tấu thành các món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Nhờ hương vị tự nhiên cùng khả năng kết hợp dễ dàng với các nguyên liệu như trái cây, hạt sen hay sữa tươi, yến sào đem lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế cho cả gia đình.
Dưới đây là 7 món tráng miệng từ yến sào, vừa dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng. Cùng tham khảo nhé!
>>> Yến sào cho học sinh mùa thi – Bổ não, giảm căng thẳng
1. Yến chưng đường phèn – Hương vị cổ điển quen thuộc
Đây là món đầu tiên mỗi khi nhắc đến yến sào. Với vị ngọt dịu, hương thơm nhẹ, yến chưng đường phèn rất dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ sung năng lượng, làm mát cơ thể và hỗ trợ giấc ngủ sâu.
Cách làm:
Ngâm yến tinh chế khoảng 30 phút để nở mềm.
Chưng cách thủy trong 20–25 phút cùng đường phèn.
Thêm vài lát gừng để giảm mùi tanh và tăng hương vị.
Lưu ý: Sử dụng lạnh để cảm thấy thanh mát, hoặc dùng ấm sẽ giúp an thần tốt hơn.
2. Chè yến hạt sen táo đỏ – Giải nhiệt, hỗ trợ thư giãn
Sự kết hợp giữa yến sào, hạt sen và táo đỏ tạo thành món chè nhẹ nhàng, ngọt thanh và cực kỳ bổ dưỡng, giúp giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, và xoa dịu thần kinh.
Nguyên liệu:
yến sào, hạt sen, táo đỏ, long nhãn, đường phèn.
Cách làm:
Nấu hạt sen chín mềm, thêm táo đỏ và long nhãn vào đun cùng.
Cho yến chưng vào nồi, khuấy đều và dùng nguội.
>>> Ăn Yến Sào Có Béo Không? Giải Đáp Thắc Mắc Thường Gặp Từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng
3. Yến sào chưng sữa tươi – Hấp dẫn và giàu dinh dưỡng
Món này đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ nhờ vị béo nhẹ từ sự kết hợp của yến sào và sữa tươi không đường. Món ăn này giàu protein, mềm mịn và dễ tiêu hóa.
Cách làm:
Chưng yến như thông thường, để nguội.
Trộn yến với sữa tươi không đường; có thể thêm mật ong hoặc trái cây cắt nhỏ như xoài, kiwi hay dâu tây.
Lợi ích:
Hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và bổ sung canxi cùng protein cần thiết.
>>> Yến Sào Cho Người Làm Việc Văn Phòng: Giải Pháp Giảm Mệt Mỏi Và Căng Thẳng Hiệu Quả
4. Sữa chua yến sào – Mát lạnh hoàn hảo cho mùa hè
Sự kết hợp của sữa chua và yến mang đến món ăn tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, đồng thời tăng cường collagen và bổ sung vitamin tự nhiên cho cơ thể.
Cách làm
Trộn yến chưng với sữa chua không đường.
Thêm mật ong, hạt chia hoặc trái cây tươi tùy thích.
Gợi ý: Dùng lạnh để món ăn có vị thanh mát hơn, phù hợp làm bữa phụ nhẹ trong ngày.
>>> Yến sào cho người tập gym – Xây dựng cơ bắp, giữ dáng hiệu quả
5. Yến sào nước dừa – Ngọt tự nhiên, giải nhiệt hiệu quả
Sự kết hợp giữa nước dừa thanh dịu và yến sào tạo nên món uống bổ mát với hương vị dễ chịu cùng các khoáng chất thiết yếu.
Nguyên liệu:
yến sào, nước dừa tươi, đường phèn, vài lát nhãn hoặc thạch nha đam.
Cách làm:
Chưng yến rồi trộn với nước dừa tươi.
Thêm đá viên cùng thạch nha đam để món ăn thêm phần mới lạ. .
Lợi ích:
Thanh lọc cơ thể, tăng cường năng lượng nhẹ nhàng và dưỡng ẩm da hiệu quả.
>>> Yến sào cho phụ nữ sau sinh: Giải pháp Bồi bổ và làm đẹp hiệu quả
6. Chè khoai môn yến sào – Kết hợp lạ miệng nhưng hấp dẫn
Món chè này là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo bùi của khoai môn và dưỡng chất quý giá từ yến sào. Không chỉ mang lại hương vị lạ miệng đầy hấp dẫn mà còn là món tráng miệng giàu năng lượng, lý tưởng sau mỗi bữa ăn.
Cách làm:
Nấu khoai môn với nước cốt dừa, thêm chút đường phèn để tạo vị ngọt thanh.
Khi chè đã sôi, cho yến sào đã chưng vào, khuấy nhẹ nhàng để kết hợp đều.
Dùng nóng giúp ấm bụng hoặc để nguội ăn lạnh sẽ rất mát, phù hợp với mọi thời tiết.
>>> Yến Sào Cho Người Cao Tuổi: Bí quyết tăng cường trí nhớ và bảo vệ sức khỏe xương khớp
7. Thạch yến sào trái cây – Món tráng miệng đầy màu sắc và sự tươi mới
Đây là một món tráng miệng hiện đại, thích hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn, với sự kết hợp của độ dai mềm từ thạch yến và hương vị tươi mát từ trái cây.
Nguyên liệu:
Yến sào, bột agar, nước ép trái cây (cam, chanh leo, dưa hấu), mật ong.
Cách làm:
Nấu bột agar tan đều trong nước ép trái cây.
Khi hỗn hợp nguội bớt, thêm yến sào đã chưng sẵn vào và đổ vào khuôn.
Để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ, dùng khi lạnh để cảm nhận vị ngọt mát đặc biệt.
Lợi ích:
Món thạch này giàu vitamin C, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
>>> Bí Quyết Phục Hồi Cơ Thể Nhanh Sau Bệnh Bằng Yến Sào
Mẹo nhỏ khi chế biến tráng miệng với yến sào
Không nên chưng yến quá lâu, chỉ cần 20–25 phút để bảo toàn dưỡng chất.
Hạn chế sử dụng đường, ưu tiên dùng đường phèn hoặc mật ong tự nhiên.
Bảo quản đúng cách: Yến đã chưng nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong 3–5 ngày.
Kết hợp các nguyên liệu tươi như trái cây, hạt sen hoặc nước dừa để cân bằng dinh dưỡng.
Kết luận
Từ các món yến chưng truyền thống đến những món tráng miệng sáng tạo, yến sào vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tinh tế. Những món như chè yến, sữa chua yến hay thạch yến trái cây không những giúp giải nhiệt mà còn bổ sung năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da – hoàn toàn phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình.
Chỉ cần dành chút thời gian mỗi tuần để thực hiện 1–2 món tráng miệng từ yến sào, bạn sẽ cảm nhận cơ thể thanh nhẹ hơn, tinh thần thoải mái hơn, và làn da cũng sẽ rạng rỡ từng ngày.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước
Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.
Hotline: 076 3433 163
Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn
Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )
