Đậu đỏ là một thực phẩm quen thuộc và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giảm cân,… Chính vì vậy, khi kết hợp thành món chè tổ yến đậu đỏ sẽ mang đến món ăn vừa bổ dưỡng lại thanh mát. Hãy cùng Yến Sào Vĩnh Phước bắt tay vào chế biến món “Chè tổ yến đậu đỏ” ngay nhé.
>>> Tổ yến có chưng được với đường trắng không?
Thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ
Trung bình trong mỗi 100g đậu đỏ sẽ cung cấp
- Tinh bột: 22,8g
- Đạm: 8,7g
- Chất xơ: 6.7g
- Đường: 0.3g
- Chất béo: 0,5g
- Natri: 198mg
- Protein: 7.8g
- Kali: 356.7mg
- Sắt: 2.6mg.
Ngoài ra, đậu đỏ còn bổ sung nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể.
>>> Yến sào baby là gì? Yến sào baby có tốt không?
Lợi ích của đậu đỏ mang lại cho sức khỏe
Hỗ trợ kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường, ổn định huyết áp và các bệnh về tim mạch
Tăng cường cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa.
Tăng cường cơ bắp nhờ hàm lượng đạm dồi dào.
Cải thiện và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh.
Hỗ trợ làm giảm cảm giác thèm đồ ăn ngọt.
Ngăn ngừa nguy cơ ung thư.
Đào thải độc tố và thanh lọc cơ thể.
An thai và kích thích tuyến sữa làm việc.
Giảm căng thẳng, stress hiệu quả.
Cải thiện sức sống của làn da.
Tốt cho thận.
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
>>> Hạ đường huyết ăn yến sào có hiệu quả không?
Hướng dẫn chế biến chè tổ yến đậu đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món chè tổ yến đậu đỏ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
5g tổ yến tinh chế hoặc tổ yến thô.
100g đậu đỏ.
Đường phèn.
1 ít vỏ cam thái lát mỏng hoặc thái sợi.
>>> Ăn yến sào vào buổi tối có tốt không? Thời điểm nào ăn yến sào tốt nhất?
Cách chế biến chè tổ yến đậu đỏ
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta tiến hành sơ chế và chế biến món chè tổ yến đậu đỏ theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế tổ yến. Ngâm tổ yến với nước sạch ở nhiệt độ thường trong khoảng 30 – 40 phút để tổ yến nở mềm ra. Sau đó nhặt sạch lông tổ yến đối với những tổ thô chưa được nhặt lông, còn với những tổ yến đã được tinh chế thì chỉ cần rửa sạch lại với 1 vài lần nước để đảm bảo loại bỏ hết tạp chất có trong tổ yến.
Bước 2: Sơ chế đậu đỏ. Đối với đậu đỏ cần ngâm qua đêm, để đậu đỏ nở mềm.
Bước 3: Cho đậu đỏ vào nồi và đổ nước vào sau đó đun sôi. Sau khi nước sôi thì đổi đường phèn vào và tiếp tục nấu cho đến khi đường tới và thêm vỏ cam vào, vặn nhỏ lửa lại và nấu đến khi đậu đỏ mềm sệt sệt.
Bước 4: Cho yến vào một chén nhỏ và chưng cách thủy, sau khi yến chín mềm thì cho thêm 1 ít đường phèn và nấu tiếp khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Sau khi chưng yến xong. bạn chỉ cần đổ yến vào nồi chè đậu đỏ vừa nấu, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè tổ yến đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.
>>> Bổ sung yến sào cho trẻ biếng ăn, kích thích ăn ngon miệng có hiệu quả không?
Công dụng của chè tổ yến đậu đỏ
Chè tổ yến đậu đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:
Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt hơn, cơ thể hấp thụ thức ăn hiệu quả hơn, ngăn ngừa được các nguy cơ mắc ung thư đường ruột, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Nhờ hàm lượng chất xơ, chất sắt và protein lớn giúp bảo vệ tim mạch, giảm nồng độ cholesterol giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, đầu óc tỉnh táo và thoải mái hơn.
Đậu đỏ chứa ít calo và giàu chất xơ nên rất tốt cho việc giảm cân, duy trì vóc dáng, hạn chế tình trạng thèm ăn.
Ngoài ra tổ yến và đậu đỏ còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác như thanh lọc cơ thể, tốt cho thận, gan, cải thiện cấu trúc da, giúp làn da trở nên tươi tắn và hồng hào hơn.
>>> Người bệnh máu nhiễm mỡ có ăn yến sào được không?
Hy vọng, qua bài viết hướng dẫn chế biến chè yến sào đậu đỏ, bạn có thể vào bếp và chế biến cho gia đình món ăn bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe và nâng cao tinh thần vui tươi, thoải mái nhé. Nếu bạn còn thắc mắc về các món ngon chế biến cùng với yến sào hoặc muốn tham khảo các dòng yến sào tự nhiên nguyên chất thì đừng ngần ngại liên hệ ngay với Yến Sào Vĩnh Phước để được tư vấn trực tiếp nhé.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước
Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.
Hotline: 076 3433 163
Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn
Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )
