Trẻ khi bị sốt thường mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng. Chính vì vậy khi sử dụng yến sào cho trẻ nên chế biến thành các món dễ ăn, dễ tiêu hóa. Dưới đây là một số gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt, ba mẹ hãy tham khảo nhé.
>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?
Yến sào chưng đường phèn
Yến sào chưng đường phèn là món ăn rất bổ dưỡng, dễ ăn và chế biến đơn giản nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có
- Yến tinh chế Vĩnh Phước 1 – 3gram ;
- Đường phèn (gia giảm theo khẩu vị);
- Vài lát gừng;
- Dụng cụ chưng: bát sứ và nồi chưng.
Chế biến
Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, vớt ra, rây sạch và để ráo nước.
Cho tổ yến đã làm sạch vào bát/thố, đổ nước ngập yến sau đó cho bát vào nồi chưng cách thủy với lửa nhỏ trong 30 phút.
Khi yến chín thì bạn cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh và phòng ngừa chứng lạnh bụng. Cho đường phèn và chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Khuấy đều bát yến và nên cho bé dùng khi còn nóng. Bạn nên chia nhỏ thành nhiều bữa. Phần còn lại nên bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn nên hâm nóng lại. Cho trẻ bị sốt ăn yến chưng đường phèn sẽ mau bình phục hơn.
>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể
Cháo yến sào thịt băm
Vo sạch gạo tẻ rồi cho vào nồi rồi ninh nhừ cháo.
Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, vớt ra, rây sạch và để ráo nước. Cho yến vào bát và chưng cách thủy 30 phút cho yến chín.
Thịt băm nhỏ, phi hành thơm, cho thịt vào đảo săn
Sau đó, cho yến và thịt băm vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút là hoàn thành món cháo yến thịt băm bổ dưỡng cho bé.
>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản phần 2
Súp yến gà
Sơ chế các nguyên liệu, để ráo nước.
Cho xương vào nồi hầm khoảng 90 phút để lấy nước nấu súp.
Thịt gà luộc chín, xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
Nấm rơm, nấm kim chi thái nhỏ.
Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, vớt ra, rây sạch và để ráo nước. Cho yến vào bát và chưng cách thủy 30 phút cho yến chín.
Xếp tất cả các nguyên liệu trên vào bát yến, chan nước hầm xương vào và chưng cách thủy khoảng nửa tiếng là hoàn thành.
>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản
Súp yến gà là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn trẻ, giúp trẻ ăn ngon, cơ thể mau hết sốt và nhanh chóng bình phục.
Yến sào chưng bí đỏ và thịt cua
Đây là món ăn có tính mát, sẽ giúp thân nhiệt của bé giảm về mức bình thường.
Nguyên liệu gồm có 1 tổ yến, bí đỏ, thịt cua, bột ngô, nước hầm gà, các loại gia vị tùy khẩu vị của từng bé.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, đem hấp chín rồi tán nhỏ.
- Yến tinh chế ngâm trong nước sạch 30 phút đến khi sợi yến nở đều, sau đó để ráo nước
- Cua luộc chín, bóc lấy phần thịt.
- Cho các nguyên liệu trên vào nồi, đổ thêm nước vào đun sôi.
- Hòa tan bột ngô với nước hầm gà.
- Sau đó đổ dần dần hỗn hợp này vào nồi, quấy đều đến khi sánh đặc là được.
- Nêm gia vị và rau thơm phù hợp với khẩu vị của trẻ để tăng độ hấp dẫn.
>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản phần 2
Yến hầm gà
Gà hầm rất dễ làm lại tốt cho bé. Các mẹ kết hợp gà hầm với tổ yến. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món gà hầm yến gồm gà, tổ yến sơ chế, các vị khác theo ý thích của bé.
Gà rửa sạch cùng các nguyên liệu trên cho vào nồi hầm trong vòng vài tiếng là dùng được.
Chú ý: Bạn có thể hầm càng kỹ càng tốt, thịt vừa nhờ dễ ăn.Khi bé ăn gà hầm yến thì bạn nên cho bé uống cả phần nước canh hầm. Trong nước canh hầm gà ý có rất nhiều chất bổ đã được hòa tan ra.
Làm tương tự như đối với gà hầm, các bạn có thể làm món lợn hầm tổ yến cho bé nếu bé không thích ăn thịt gà. Hãy chú ý lựa chọn thịt lợn có độ nạc và mỡ vừa phải để tránh bị ngấy khi ăn.
>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản
Chè yến đậu xanh
Chè yến giúp bé giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Chè yến kết hợp với đậu xanh có tác dụng hạ cơn sốt. Cách làm món này rất đơn giản. Bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như yến sơ chế, đậu xanh, hạt sen… Cho nguyên liệu nên nấu đến khi nào chín mềm thì nêm thêm đường phèn ở mức ngọt vừa phải hoặc theo sở thích của bé. Khi bé sốt thì bạn nên nấu chè hơi loãng một chút để trẻ dễ ăn hơn.
>>> Lợi ích của nước dừa và các chế biến yến sào chưng nước dừa
Tâm lý của bố mẹ đều mong muốn con khỏe mạnh. Vì vậy khi con bị ốm thường dồn ép con ăn hoặc cho ăn nhiều lần. Điều này vừa khiến bé hoảng sợ vừa không tốt cho sức khỏe của trẻ. Song song với việc sử dụng yến sào thì trẻ cần được bổ sung thêm các loại dinh dưỡng khác. Do đó cần làm phong phú thực đơn trong bữa ăn hàng ngày của bé. Thường xuyên thay đổi món ăn để giúp trẻ ngon miệng hơn. Như vậy mới đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của bé.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước
Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.
Hotline: 076 3433 163
Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn
Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )
