Yến sào chưng nước dừa là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa tổ yến và nước dừa tươi. Món ăn có vị thanh ngọt đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Yến Sào Vĩnh Phước tìm hiểu kỹ hơn về cách chế biến, cũng như biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản để giữ hương vị món ăn thơm ngon nhất nhé.
>>> Lợi ích của nước dừa và các chế biến yến sào chưng nước dừa
Yến sào chưng nước dừa
Yến chưng nước dừa khá đơn giản để chế biến tại nhà với các nguyên liệu bao gồm: yến sào, nước dừa tươi và một ít gia vị. Cụ thể chế biến như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Yến sào tinh chế ngâm nước sạch cho sợi yến nở mềm rồi rửa sạch, để ráo.
Nước dừa tươi.
Gia vị: gừng, quế, đường phèn… tùy khẩu vị.
Chế biến
Cho yến đã sơ chế vào nước dừa vào thố chưng, thêm gia vị gừng, quế vào cùng. Chưng cách thủy với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút cho sợi yến mềm. Thêm đường phèn vào chưng thêm 5 phút nước rồi tắt bếp, để nguội và thưởng thức.
>>> YẾN SÀO CÓ GÂY DẬY THÌ SỚM CHO TRẺ EM KHÔNG?
Yến sào chưng nước dừa để được bao lâu?
Yến sào chưng nước dừa không có chất bảo quản, do đó thời gian sử dụng khá ngắn so với các loại yến chưng thông thường. Sau khi chế biến, món ăn sẽ để được tối đa là 3-4 ngày, trong tủ lạnh, ở nhiệt độ dưới 5 độ C.
Sau thời gian này dễ bị hỏng do nước dừa lên men. Không nên để ở nhiệt độ phòng quá 12 tiếng. Tốt nhất nên sử dụng trong 1-3 ngày kể từ khi chế biến để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất.
Các biến tấu của yến sào chưng nước dừa
Bên cạnh chỉ chưng yến cùng với nước dừa truyền thống, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm cùng với nhiều loại nguyên liệu khác. Dưới đây là một gợi ý bạn có thể tham khảo:
Yến chưng nước dừa hạt chia
Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Khi kết hợp với yến sào nước dừa, hạt chia sẽ làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Nổi bật với các công dụng sau:
- Giàu axit béo omega-3, tốt cho não bộ, tim mạch, giảm viêm hiệu quả
- Chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp no lâu, ổn định đường huyết.
- Cung cấp các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm…
- Hạt chia tạo cảm giác no lâu, hạn chế lượng thức ăn dung nạp hàng ngày quá nhiều. Giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng hiệu quả, ngăn ngừa béo phì, hạn chế tích tụ mỡ thừa
>>> Người bệnh cao huyết áp có ăn yến sào được không?
Do đó, yến sào chưng nước dừa hạt chia sẽ rất tốt và phù hợp cho những đối tượng:
- Người có nhu cầu giảm cân, ăn kiêng
- Người tập thể thao
- Người mới ốm dậy, cần bồi bổ sức khỏe
- Phụ nữ mang thai
Vì vậy, yến sào chưng nước dừa hạt chia là giải pháp đơn giản để nâng cao giá trị dinh dưỡng của món ăn, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng.
Yến sào chưng nước dừa gừng
Gừng là gia vị quen thuộc, có tính nóng, vị cay nồng và tăng thêm hương thơm cho các món ăn. Khi kết hợp gừng với món yến sào chưng nước dừa, nó giúp tăng thêm hương vị và công dụng cho món ăn.
Cụ thể, gừng có tác dụng:
- Tạo vị cay, làm ấm cơ thể, kích thích vị giác khi ăn.
- Khử mùi tanh đặc trưng của yến, giúp món ăn dễ chịu hơn.
- Hạn chế tình trạng lạnh bụng.
- Cung cấp các hoạt chất gingerol có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và đào thải chất độc
>>> Dấu hiệu và nguyên nhân của thiếu máu
Gừng giúp yến dễ ăn hơn, tránh gây trở ngại về tiêu hóa khi ăn nhiều yến. Vị cay của gừng còn kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng, thích hợp cho trẻ em biếng ăn.
Gừng cũng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khi kết hợp với yến nước dừa. Vì vậy, đây là gia vị bổ sung rất hợp lý để tăng thêm hương vị cũng như công dụng dinh dưỡng cho món ăn.
Yến chưng nước dừa táo đỏ
Táo đỏ là loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Khi kết hợp táo đỏ với yến nước dừa, nó sẽ bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
Cụ thể, táo đỏ có công dụng:
- Giàu vitamin C: tăng sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do
- Chứa chất xơ hòa tan pectin: hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol
- Các hợp chất thực vật (polyphenol, axit phenolic) có hoạt tính chống oxy hóa mạnh
- Vị ngọt tự nhiên, thích hợp cho trẻ em.
>>> Uống nước cam có công dụng gì?
Một số lợi ích khi ăn yến nước dừa phối hợp táo đỏ:
- Tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm
- Bổ sung vitamin C cho xương khớp, răng miệng
- Giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch
- Bảo vệ gan, tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do
>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản phần 2
Bên cạnh các nguyên liệu kể trên, còn rất nhiều nguyên liệu để bạn có thể biến tấu món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn cần tìm nguồn cung cấp yến sào chất lượng để thực hiện món ăn này, hãy liên hệ ngay với Yến Sào Vĩnh Phước nhé.
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước
Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.
Hotline: 076 3433 163
Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn
Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )
