Posts in category: Yến Sào

Yến sào là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất có giá trị cao cho sức khoẻ. Tuy nhiên nếu ăn yến sào không đúng cách thì hiệu quả sẽ không như bạn kỳ vọng. Ở bài viết này, Yến Sào Vĩnh Phước sẽ hướng dẫn ăn yến sào đúng cách để phát huy tối đa tác dụng của các dưỡng chất trong yến sào. Hãy cùng theo dõi nhé.

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Những đối tượng nào nên ăn yến sào?

Yến sào chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ có sự phát triển và bồi bổ cơ thể. Đặc biệt phù hợp với các đối tượng:

• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: việc bổ sung yến sào sẽ hỗ trợ tăng cường sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, đây là giai đoạn bé làm quen với yến sào. Do đó mẹ nên cho bé thử một lượng nhỏ trước để thử phản ứng cơ thể trẻ trước khi quyết định bổ sung đều đặn.

• Trẻ từ 3 đến 10 tuổi cần được bổ sung yến sào cho quá trình phát triển xương, tăng trưởng chiều cao và đề kháng cho trẻ.

• Người trưởng thành, người lớn ở mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng yến sào.

• Người bệnh, sau phẫu thuật,… cần phục hồi cơ thể.

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Những đối tượng không nên ăn yến sào

Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi

Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu thai kỳ

Người đang bị đầy hơi, khó tiêu hoặc các bệnh về tiêu hóa.

Thời điểm ăn yến sào tốt nhất

Lượng dưỡng chất mà yến sào mang vô cùng lớn, để  cơ thể hấp thụ hiệu quả cần lựa chọn thời điểm thích hợp. Thời điểm lý tưởng nhất để ăn yến sào là khi bụng đói. Lúc này cơ thể đã sẵn sàng hấp thu các chất dinh dưỡng được cung cấp.

>>> Dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Dùng yến sào vào buổi sáng sớm, sau khi vừa ngủ dậy

Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để sử dụng yến sào hiệu quả. Khi bụng đang còn đói, một bát súp yến dồi dào dưỡng chất sẽ được cơ thể hấp thụ ở mức tối đa. Một chén yến nhỏ sẽ là một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng lý tưởng cho đầu ngày. Không những giúp cơ thể nhận đủ dưỡng chất mà còn là thức ăn sáng lý tưởng cho thực đơn giảm cân hiệu quả.

>>> Bí quyết đẹp da, bồi bổ sức khỏe cùng yến sào chưng nha đam

Dùng yến sào vào buổi tối trước khi đi ngủ

Trước khi đi ngủ, cơ thể đã kịp tiêu hoá thức ăn trong bữa tối. Đây cũng thời điểm lý tưởng để cơ thể hấp thụ hiệu quả dưỡng chất trong thành phần yến sào.

Trước khi đi ngủ khoảng 30 – 45 phút, bạn nên ăn một bát súp yến nóng. Yến chưng đường phèn hạt sen sẽ giúp giấc ngủ của bạn ổn định hơn, dễ chịu hơn. Một bát súp yến cũng là lựa chọn không tồi nếu bạn không muốn dạ dày hoạt động nhiều. Hoặc bạn có thể lựa chọn nước yến để thay thế.

>>> Bí quyết chế biến món yến chưng gừng trị ho, giải cảm

Dùng yến vào buổi chiều

Thời điểm giữa hai bữa trưa và tối cũng là lúc cơ thể bạn sẵn sàng hấp thụ lượng dinh dưỡng dồi dào. Tốt nhất bạn nên đợi 3h sau bữa ăn trưa để dùng yến và cách bữa ăn tối khoảng 2 – 3h.

Vào lúc này, lượng thức ăn trong bữa chính đã được tiêu hoá phần nào. Cơ thể bạn cũng thường xuất hiện trạng thái đói trong lúc này. Một bát súp yến giữa chiều sẽ cung cấp thêm năng lượng để làm việc và hoạt động hiệu quả hơn.

>>> Chế biến yến chưng nhãn tươi đơn giản, lạ miệng

Liều lượng dùng yến sào như thế nào là đủ?

Để ăn yến sào có tác dụng, nên lưu ý liều lượng phù hợp cho từng thể trạng khác nhau.
Với người lớn, liều lượng ăn yến khoảng từ 5 – 10 gram mỗi lần, một tuần khoảng 2 – 3 lần. Nếu sử dụng nước yến sào thì mỗi tuần 2 – 3 lần với 70 ml mỗi lần.
Trẻ từ 3 – 10 tuổi nên ăn yến khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần để đảm bảo cung cấp đủ canxi cho cơ thể phát triển.
Người bệnh hoặc trong thể trạng không tốt, đang trong quá trình hồi phục sức khoẻ nên ăn yến mỗi ngày để cơ thể tăng cường miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục.

>>> Cách chưng yến bằng nồi cơm điện tiện lợi, dễ dàng

Yến sào nên kết hợp với nguyên liệu gì?

Có nhiều cách ăn yến sào khác nhau với cùng mục đích tăng cường sức khoẻ. Cách thông dụng và đơn giản nhất là yến chưng đường phèn. Cách chế biến này vừa đảm bảo giữ được hương vị nguyên thuỷ của yến. Vừa có tác dụng bổ trợ hệ hô hấp và giữ nguyên lượng dinh dưỡng của yến sào.

Yến sào chưng cùng hạt sen, táo đỏ hoặc kỷ tử cũng là một trong những loại nguyên liệu phù hợp được thêm vào yến sào để tăng cường chất dinh dưỡng. Những cách chưng này không làm giảm đi dưỡng chất của yến. Ngược lại giúp tăng cường vị giác và củng cố thêm tác dụng “thần dược” của yến sào.

>>> Người bị bệnh gout dùng yến sào được hay không?

Những kiến thức cơ bản về ăn yến này có vẻ đơn giản nhưng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cần nắm những điều này, bạn có thể vừa cải thiện sức khoẻ hiệu quả, vừa tận dụng tối đa dưỡng chất từ yến sào, vừa không lãng phí khoản tiền lớn vào thực phẩm đắt đỏ này.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Bệnh gout là một trong những căn bệnh điển hình liên quan đến xương khớp, do ảnh hưởng từ hàm lượng acid uric trong máu. Người bị bệnh gout phải bổ sung thực phẩm bổ dưỡng cho xương khớp, mô cơ và phải kiêng khem nhiều thực phẩm. Vậy người bị bệnh gout dùng yến sào được hay không? Cùng Yến Sào Vĩnh Phước tìm hiểu thêm về những điều cần lưu ý cho bệnh nhân gout thông qua bài viết dưới đây nhé.

>>> Cách chưng yến bằng nồi cơm điện tiện lợi, dễ dàng

Nguyên nhân bị bệnh gout

Nguyên nhân gây ra bệnh gout do lượng acid uric trong máu vượt quá mức cho phép. Khi thận không kịp đào thải sẽ gây nên hiện tượng bị tích tụ ở các khớp xương, tạo thành tinh thể sắc nhọn gây sưng đỏ và dẫn đến các cơn đau dữ dội.
Loại acid này được cơ thể hấp thụ từ quá trình chuyển hóa các chất thông qua đường tiêu hóa. Đặc biệt do lạm dụng bia rượu quá mức hoặc chế độ ăn uống thừa chất đạm quá nhiều. Bệnh gout cũng có thể do di truyền hoặc các tác động của môi trường.

>>> Chế biến yến chưng nhãn tươi đơn giản, lạ miệng

Bị bệnh gout nên kiêng ăn gì?

Bệnh gout bị gây ra bởi hàm lượng acid uric có trong máu. Do đó để ngăn chặn và ổn định tình trạng bệnh, người bị gout nên tránh các thức ăn giàu purin và hàm lượng fructose cao. Trong đó:

• Các món ăn có nội tạng động vật như gan, tim, thận, não,…
• Thịt gà, thịt bê và thịt nai,…
• Các món hải sản như sò điệp, tôm cua và các loại cá như cá trích, cá thu, cá ngừ, cá mòi…
• Không nên uống rượu, bia, những thức uống lên men
• Ngoài ra, cần hạn chế thực phẩm giàu tinh bột cho người bị bệnh gout. Mặc dù hàm lượng purin và fructose trong này không cao nhưng các thành phần của nó có tác dụng làm tăng nồng độ acid uric trong máu.

>>> Bí quyết chế biến món yến chưng gừng trị ho, giải cảm

Bị bệnh gout có ăn được yến sào không?

Yến sào được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành tính. Đối với người bị bệnh gout, có thể sử dụng loại thực phẩm này để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Yến sào không chứa thành phần purin quá mức cho phép với cơ thể người. Vì vậy, người đang bị bệnh gout cũng có thể sử dụng mà không lo sẽ làm cho tình hình bệnh nghiêm trọng hơn.

Ngược lại, yến sào được bổ sung vào khẩu phần ăn giúp cơ thể hấp thụ thêm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Các thành phần như protein, aspartic, serine, tyrosine, phenylalanine, valine… thích hợp cho người đang trong điều kiện hồi phục sau ốm hoặc phẫu thuật. Những chất này tăng cường bồi bổ cho cơ thể, tăng cường hấp thụ dưỡng chất qua hệ tiêu hóa. Nhờ đó tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch, hạn chế sự suy giảm chức năng của cơ thể. Quá trình chữa bệnh gout cũng vì thế mà thuận lợi hơn.
Tổ yến chứa các vi chất như canxi, magie, giúp xương và mô chắc khỏe, thúc đẩy quá trình hình thành, phát triển và hồi phục.

>>> Bí quyết đẹp da, bồi bổ sức khỏe cùng yến sào chưng nha đam

Hướng dẫn cách chế biến yến sào cho người bị bệnh gout

Song song với chế độ ăn uống phải nghiêm ngặt, thì cách chế biến yến sào cho người bị bệnh gout cần được thực hiện đơn giản.

Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn là món ăn dễ làm và an toàn cho bệnh nhân bị gout.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Yến sào tinh chế Vĩnh Phước: 2-3 gram

• Đường phèn.

Thực hiện
Yến sào tinh chế ngâm trong nước từ 30-45 phút để sợi yến tơi và mềm ra.

Sau đó bỏ yến, cho lượng nước ngập mặt yến vào nồi chưng chuyên dụng trong khoảng 30 phút.

Cho thêm đường phèn vào và chưng thêm khoảng 5 phút là có thể dùng được.

Trong trường hợp không có nồi chưng chuyên dụng, bạn có thể cho yến đã ngâm nở vào bát để chưng cách thủy. Đổ nước vào nồi đến khoảng 2/3 bát sau đó đun lửa lớn đến khi sôi. Để lửa vừa trong khoảng 45 phút thì cho thêm đường phèn vào và tiếp tục chưng lửa vừa thêm 10-15 phút là có thể dùng được.

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Yến sào chưng hạt chia

Yến sào chưng hạt chia là thực phẩm bổ dưỡng và không làm tăng lượng purin mà cơ thể hấp thụ từ thực phẩm.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Yến sào tinh chế Vĩnh Phước: 2-3 gram

• Đường phèn

• Hạt chia: 2-3 muỗng cafe

Thực hiện
Ngâm yến sào trong nước lạnh từ 30-45 phút để sợi yến nở ra và mềm đi.

Hạt chia cũng được ngâm trong nước cho đến khi nở ra.

Sau đó cho yến vào nồi chưng chuyên dụng và tiến hành chưng trong khoảng 30 phút. Cho thêm đường phèn vào và chưng tiếp trong 5 phút để đường tan ra và sợi yến thấm vị hơn. Sau đó cho thêm hạt chia vào, khuấy đều và ăn trực tiếp.

Nếu không có nồi chưng chuyên dụng, bạn có thể chưng yến cách thủy. Cho yến vào bát có nắp đậy, đổ nước ngập đến 2/3 bát và bắt đầu chưng với lửa lớn. Đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và chưng trong 45 phút. Sau đó cho đường phèn vào và tiếp tục chưng trong 10-15 phút. Bỏ hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy đều và sử dụng.

>>> Dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Trên đây là các thông tin về lợi ích mà yến sào mang đến cho người bị bệnh gout, hãy tham khảo các cách chế biến yến sào ở trên để thực hành tại nhà cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Phương pháp chưng yến sào cách thủy luôn là cách chế biến đảm bảo giữ nguyên vẹn dưỡng chất có trong yến sào nhất.  Tuy nhiên, phương pháp này cũng có nhiều bất tiện kể đến như khó canh được nhiệt độ, chuẩn bị nhiều dùng cụ,… Do đó, chưng yến bằng nồi cơm điện là phương pháp được nhiều người lựa chọn bởi tính tiện dụng và nồi cơm là thiết bị sẵn có trong gia đình.

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Hướng dẫn cách chưng yến bằng nồi cơm điện

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tổ yến Vĩnh Phước.
• Đường phèn.
• Một số nguyên liệu khác như hạt sen,táo đỏ, long nhãn, lê,…
• Ngoài ra, nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể chuẩn bị sữa tươi để chưng với yến.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Tổ yến tinh chế ngâm trong nước sạch cho đến khi tổ yến mềm và nở ra là được.

Còn đối với các loại tổ yến thô, chưa được sơ chế thì cần nhặt bỏ toàn bộ phần lông. Sau đó mới bắt đầu đem đi chưng cùng với các nguyên liệu khác.

Các nguyên liệu chưng cùng sơ chế phù hợp:

• Hạt sen khô ngâm nước khoảng 30 – 40 phút, hạt sen tươi tách bỏ tâm sen rồi rửa sạch.
• Lê tươi đem gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. 
• Nha đam gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
• …

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Bước 3: Thực hiện chưng yến bằng nồi cơm điện

Công suất hoạt động của nồi cơm điện khá nhỏ, do đó khi chế biến tổ yến sẽ được chín từ từ và có độ mềm vừa phải. Tuy nhiên, cần chú ý tới đặc điểm chế độ nấu, đo lượng thời gian cần thiết cho món yến chưng vừa chín tới, đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon vốn có. 
Sau khi sơ chế, cho yến sào vào một bát nhỏ và lượng nước ngập với mặt yến. Tiếp đến bạn cho nước vào lõi nồi và đặt bát tổ yến vào trong, đậy kín nồi và bật chế độ nấu thông thường trong khoảng 25 phút. Tiếp theo, bỏ thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như đường, táo đỏ, lê tươi (nếu có) vào bát tổ yến và đợi tiếp khoảng 5 phút là hoàn thành.

Những lưu ý khi chưng yến bằng nồi cơm điện

Khi sử dụng nồi cơm điện để chưng tổ yến, cần lưu ý tới thời gian chưng, chế độ nấu và lượng nước cần thiết. Tùy thuộc vào trọng lượng tổ yến cần chưng, bạn cần linh động thay đổi lượng nước phù hợp. Như vậy món yến chưng mới tránh được tình trạng bị cạn nước hoặc bị chín nhừ quá mức, đảm bảo nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng. 

>>> Dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Chưng yến bằng nồi điện chuyên dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị và làm sạch nguyên liệu

• Tổ yến Vĩnh Phước.
• Đường phèn.
• Một số nguyên liệu khác như hạt sen,táo đỏ, long nhãn, lê,…
• Ngoài ra, nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể chuẩn bị sữa tươi để chưng với yến.

Bước 2: Chưng tổ yến

Đối với nồi điện chuyên dụng, bạn không cần phải bỏ riêng phần tổ yến vào bát nhỏ mà chỉ cần cho tổ yến vào nồi, đổ nước và khởi động chế độ nấu. Tuy nhiên, lượng nước cần cho món ăn này cần đảm bảo theo tỉ lệ 1 tổ yến/500ml nước trở lên bởi thời gian nấu của nồi chưng chuyên dụng lâu hơn nồi cơm điện. Sau khi tổ yến chín, bật nồi sang chế độ giữ ấm và bỏ đường phèn vào khuấy đều cho tan. Tiếp đó, bạn chỉ cần cho thêm một vài lát gừng thái mỏng để tạo mùi thơm là đã hoàn thành món yến chưng đường phèn bằng nồi điện chuyên dụng. 

>>> Bí quyết đẹp da, bồi bổ sức khỏe cùng yến sào chưng nha đam

Những lưu ý khi thực hiện

Khi chưng tổ yến bằng nồi điện chuyên dụng, bạn cần lưu ý tới thời gian nấu. Nồi điện chuyên dụng với chế độ nấu chậm sẽ giúp món yến chưng đạt được độ mềm vừa phải, chín đều hơn. Thời gian cần ít nhất từ 40 – 60 phút. 
Nhờ công nghệ nấu chậm, tổ yến sẽ giữ trọn được dinh dưỡng, sợi yến ngấm đường và tan ngay khi đưa vào miệng. Bên cạnh thời gian nấu, lượng nước cũng cần căn đo chuẩn tỉ lệ để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng món yến chưng. 

>>> Bí quyết chế biến món yến chưng gừng trị ho, giải cảm

Nên sử dụng nồi cơm điện hay nồi điện chuyên dụng để chưng yến?

Món yến chưng muốn đảm bảo được hương vị thơm ngon cần phải chú ý tới công đoạn chuẩn bị nguyên liệu. Ngoài ra, quy trình sơ chế và nấu chín cũng cần chính xác, đúng chuẩn. Hiện nay, rất nhiều loại nồi có khả năng hỗ trợ bạn làm món yến chưng dễ dàng hơn, nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, thiết bị nấu không phải yếu tố quyết định chất lượng món ăn. Món yến chưng có ngon hay không phụ thuộc vào cách chúng ta cân đo nguyên liệu, lượng nước, đường và các phụ liệu đi kèm khác. 

Hướng dẫn bảo quản yến sau khi chưng

Tổ yến sau khi đã chế biến nếu chưa dùng ngày thì nên đậy kín trong lọ thủy tinh, bảo quản lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Dùng tối đa trong 7 ngày sau khi chế biến. 

>>> Chế biến yến chưng nhãn tươi đơn giản, lạ miệng

Yến chưng là món ăn bổ dưỡng, có nhiều công dụng với sức khỏe, thậm chí có thể hỗ trợ điều trị bệnh nên được ví như một loại cao lương mỹ vị. Với những chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đọc đã biết cách chưng yến bằng nồi cơm điện sao cho chín tới, giữ được toàn bộ dinh dưỡng. Ngoài cách sử dụng nồi cơm điện để chưng, bạn có thể tìm hiểu thêm một số loại nồi chưng yến chuyên dụng để có món ăn với hương vị chuẩn nhất. 

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Tổ yến có thể dễ dàng kết hợp cùng nhiều các nguyên liệu khác nhau để gia tăng hương vị và dưỡng chất. Trong đó, yến sào chưng nhãn tươi là sự kết hợp để giải nhiệt, cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng mệt mỏi. Trong bài viết hôm nay, Yến Sào Vĩnh Phước sẽ hướng dẫn bạn đọc cách chế biến yến sào chưng nhãn tươi lạ miệng nhưng rất dễ chế biến nhé.

>>> Bí quyết chế biến món yến chưng gừng trị ho, giải cảm

Hướng dẫn chế biến yến sào chưng nhãn tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tổ yến sào tinh chế Vĩnh Phước: 3-5 gram

Hạt sen khô: 25 gram.

Đường phèn: 50 gram hoặc điều chỉnh theo khẩu vị.

Nhãn tươi: 12 -15 quả.

Gừng tươi.

>>> Bí quyết đẹp da, bồi bổ sức khỏe cùng yến sào chưng nha đam

Cách thực hiện yến sào chưng nhãn tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch từ 15-30 phút cho sợi yến nở đều,mềm. Sau đó vớt ra rửa sạch lại và để ráo nước.

Hạt sen khô ngâm nước trong khoảng 15 phút cho hạt sen mềm ra. Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi, tách bỏ tim sen và rửa sạch. 

Nhãn tươi bóc vỏ và bỏ hạt chỉ giữ lại phần thịt nhãn. 

Bước 2: Tiến hành chế biến 

Đun đường phèn với 100ml nước cho đến khi đường tan hết hoàn toàn. Sau đó cho thêm vài gừng tươi thái sợi nhỏ, nhãn và hạt sen vào nồi chưng cho đến khi hỗn hợp chín đều.

Cho yến sào đã sơ chế vào thố chưng và thêm lượng nước ngập mặt yến, chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút thì tắt bếp. 

Bước 3: Hoàn thành

Cho hỗn hợp hạt sen, nhãn tươi và gừng đã chưng với đường phèn vào từng bát nhỏ sau đó cho thêm yến sào lên trên. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm tinh dầu bưởi hoặc nước cốt để gia tăng thêm hương vị khi thưởng thức. 

>>> Dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Cách bảo quán món ăn sau khi chế biến 

Sau khi chế biến món tổ yến chưng nhãn tươi nhưng chưa dùng đến thì nên bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5 độ C. 

Thời gian sử dụng món ăn tối đa chỉ trong vòng 10 ngày, tốt nhất nên dùng trong 3-7 ngày sau khi chế biến. 

Những sai lầm thường gặp khi chế biến món yến chưng nhãn tươi

Yến sào chưng nhãn tươi là món ăn dễ làm, tuy nhiên cũng rất dễ mắc những sai lầm làm giảm đi các dưỡng chất vốn có của món ăn.

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Chưng tổ yến trong thời gian quá lâu

Việc chưng yến sào trong thời gian quá lâu sẽ khiến tổ yến dễ bị nhão. Đồng thời, các dưỡng chất trong tổ yến cũng bị hao hụt. Thời gian chưng tổ yến thích hợp chỉ trong khoảng thời gian tối đa từ 20-30 phút. 

Chưng tổ yến trong thố không đậy nắp

Một sai lầm phổ biến khi chế biến tổ yến đó chính là sử dụng thố nhưng không đậy nắp. Điều này vô tình khiến các dưỡng chất trong tổ yến bị bay hơi trong quá trình chưng. 

Cho nguyên liệu khác vào chưng cùng

Để tiết kiệm thời gian khi chưng yến nhiều người thường bỏ nhãn tươi cùng hạt sen vào cùng. Điều này khiến cho hàm lượng dinh dưỡng trong yến bị giảm đi bởi chưng quá lâu. Vì vậy, nên nấu chín các nguyên liệu sau đó mới tiến hành chưng cùng yến sào. 

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Bảo quản yến sào chưng nhãn tươi quá lâu sau khi chế biến

Việc sử dụng món ăn ngay sau khi chế biến giúp đảm bảo cơ thể hấp thu được toàn bộ các dưỡng chất cũng như hương vị từ tổ yến. Chỉ nên bảo quản yến chưng nhãn tươi trong tủ lạnh tối đa khoảng 1 tuần. Quá thời gian này việc sử dụng yến có thể không mang đến tác dụng mà còn có thể gây hại đối với sức khỏe người sử dụng. 

>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

Một số lưu ý khi sử dụng món yến chưng nhãn tươi

Không sử dụng yến chưng nhãn tươi cho phụ nữ mang thai dưới 3 tháng

Không sử dụng tổ yến chưng nhãn tươi cho trẻ em dưới 1 tuổi

Hạn chế sử dụng cho người mắc bệnh tiểu đường

Nên sử dụng yến sào chưng nhãn tươi vào buổi sáng vừa ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Bởi đây là thời điểm vàng cơ thể có thể hấp thu các dưỡng chất tốt nhất. 

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Trên đây, Yến sào Vĩnh Phước đã chia sẻ đến bạn cách chế biến yến sào chưng nhãn tươi đơn giản và dễ làm. Các bạn có thể sử dụng món ăn này thường xuyên để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và các thành viên trong gia đình. 

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Gừng là một loại gia vị phổ biến, có tính nóng và có khả năng hỗ trợ chữa được một số bệnh. Đặc biệt, khi gừng kết hợp cùng tổ yến tạo nên một món ăn “yến sào chưng với gừng” thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Yến Sào Vĩnh Phước sẽ chia sẻ cho bạn cách chế biến món yến sào chưng với gừng đơn giản tại nhà. 

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản

Hướng dẫn cách chế biến các món yến sào chưng với gừng 

Tổ yến chưng gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tổ yến tinh chế Vĩnh Phước: 3-5 gram 
• Đường phèn: 10-15gram hoặc theo khẩu vị
• Gừng tươi.

Các bước thực hiện: 

• Bước 1: Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 15-30 phút, cho đến khi sợi yến nở mềm rồi vớt ra để ráo nước. Gừng tươi gọt vỏ, thái sợi.
• Bước 2: Cho tổ yến vào thố chưng với lượng nước sâm sấp với mặt yến. Tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút. 
• Bước 3: Tiếp đến, cho thêm đường phèn và ừng tươi thái sợi rắc đều lên trên, đậy nắp chưng thêm 5-10 phút là có thể thưởng thức ngay. 

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Yến sào chưng với gừng kết hợp với mật ong

Bên cạnh món yến chưng cùng gừng đường phèn thì có thể biến tấu kết hợp thêm với mật ong.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Tổ yến tinh chế Vĩnh Phước: 3-5 gram 
• Mật ong: 40ml 
• Gừng tươi 
• Nước lọc

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 15-30 phút, cho đến khi sợi yến nở mềm rồi vớt ra để ráo nước. Gừng tươi gọt vỏ, thái sợi.
• Bước 2: Cho yến vào thố và thêm nước ngập mặt yến. Chưng yến trong 20-25p với lửa nhỏ
• Bước 3: Sau khi chưng yến xong bạn cho mật ong và gừng vào, đậy nắp và chưng thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Món yến chưng với gừng và mật ong có thể thưởng thức ngay. Món ăn này có thể sử dụng lúc nóng hay nguội đều được. 

>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

 Hướng dẫn bảo quản yến sào sau khi chế biến

Bên cạnh cách chế biến thì quy trình bảo quản món ăn cũng là điều mà mọi người cần quan tâm, đặc biệt là với yến sào sở hữu nhiều dưỡng chất. Dưới đây là cách bảo quản món yến sào chưng gừng sau khi chế biến mà bạn có thể tham khảo: 

• Yến chưng cùng đường phèn hoặc không thì có thể bảo quản sử dụng tối đa trong khoảng 14 ngày ở điều kiện thời tiết 2-5 độ C
• Yến sào chưng gừng có thể sử dụng tối đa trong vòng khoảng 10 ngày, luôn bảo quản trong hộp đậy kín và ở trong ngăn mát của tủ lạnh. 
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn nên chưng riêng yến sào, khi sử dụng mới hâm nóng và cho thêm các nguyên liệu khác vào. 

Chú ý: Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn có thể lưu trữ tổ yến trên ngăn đông tủ lạnh, tuy nhiên không nên quá 3 tháng. 

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Nên sử dụng món yến chưng gừng vào thời điểm nào?

Thoe ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, có 3 thời điểm được khuyên nên sử dụng yến sào chưng gừng để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất: 

Sử dụng yến sào vào buổi

Thời điểm lý tưởng nhất để sử dụng món yến sào chưng gừng là vào buổi sáng, đây là lúc cơ thể vừa mới thức giấc còn đang đói nên sẽ dễ dàng hấp thu các dưỡng chất. Một bát yến sào chưng gừng sẽ giúp bạn có thêm năng lượng hoạt động cho ngày mới. Sau khi sử dụng món ăn này, bạn có thể sử dụng thêm một chút tinh bột hoặc trái cây để đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng. 

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Sử dụng vào buổi tối trước khi đi ngủ

Bên cạnh sử dụng tổ yến chưng gừng vào buổi sáng thì bạn cũng thể sử dụng vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút. Đây là thời điểm dạ dày đã vơi bớt thức ăn tối, nên khi sử dụng yến sào sẽ không tạo cho bạn cảm giác “bội thực”. Ngoài ra, đây cũng là thời điểm cơ thể bạn được nghỉ ngơi, giúp hấp thu tối đa các dưỡng chất có trong tổ yến. 

Dùng giữa 2 bữa chính

Ngoài 2 thời điểm vàng trên, bạn cũng có thể sử dụng tổ yến vào thời gian giữa 2 bữa ăn chính. Nếu ăn trưa vào lúc 12 giờ và ăn tối vào khoảng 18 giờ thì 15 giờ chính là thời điểm lý tưởng để bạn sử dụng yến sào chưng gừng. 

>>> Dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Địa điểm mua yến sào chất lượng

Mua yến sào ở đâu chất lượng là nỗi băn khoăn của rất nhiều người tiêu dùng. Yến Sào Vĩnh Phước tự hào là đơn vị cung cấp sản phẩm tổ yến chất lượng, uy tín được nhiều khách hàng tin dùng. Luôn cung cấp sản phẩm yến sào nguyên chất thật 100%, nói không với hàng giả, hàng nhái và kém chất lượng. 

>>> Bí quyết đẹp da, bồi bổ sức khỏe cùng yến sào chưng nha đam

Hy vọng, những thông tin mà Yến Sào Vĩnh Phước vừa chia sẻ sẽ giúp bạn chế biến món yến sào chưng với gừng đúng cách. Đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, vì vậy hãy dành thời gian để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Yến sào chưng nha đam là sự kết hợp hoàn hảo của yến sào và nha đam, tạo nên món ăn giải nhiệt thanh mát và bổ dưỡng. Ở bài viết này, Yến Sào Vĩnh Phước sẽ chia sẻ công thức yến sào chưng nha đam cực đơn giản tại nhà, cùng theo dõi nhé. 

>>> Dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Tác dụng của cây nha đam

Nha đam (hay còn được gọi là cây lô hội) nhiều axit cinnamic, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 và Axit folic, … mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Nha đam hỗ trợ điều trị mụn hiệu quả

Nha đam có khả năng lấy đi tế bào chết và thu hẹp lỗ chân lông, cho làn da săn chắc hơn. Bên cạnh đó, nha đam có thể làm ức chế quá trình hình thành và phát triển của mụn.

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Nha đam bảo vệ da trước tác động của tia UV

Chứng minh khoa học chỉ ra rằng, nha đam có khả năng “bảo vệ” da dưới những tác động của những tia cực tím dưới ánh nắng mặt trời UVA và tia UVB. Làm dịu da cháy nắng, da nhạy cảm hiệu quả.

Nha đam tăng độ ẩm, cải thiện vết nhăn

Nha đam chính là một phương thuốc đặc trị nếp nhăn, giúp làm tăng độ ẩm. Từ đó, tạo độ căng cho da, hoặc mang đi những tế bào chết và tái tạo những tế bào mới.

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Nha đam hỗ trợ tái tạo da

Thay bằng việc sử dụng các loại mỹ phẩm đắt tiền, nếu muốn sở hữu làn da trắng hồng tự nhiên, thì bạn hãy sử dụng nha đam như một loại thần dược giúp làm đẹp dành cho phái đẹp.

>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

Cách chế biến món yến sào chưng nha đam đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tổ yến tinh chế Vĩnh Phước: 5-10 gram 
• Nha đam: 100gram 
• Đường phèn: 20 gram, hoặc gia giảm theo khẩu vị 
• Lá dứa.

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Sơ chế nguyên liệu 

Ngâm tổ yến tinh chế trong nước sạch trong 15-30 phút cho sợi yến nở đều. Sau đó vớt ra và rây lại với nước và để ráo.

Nha đam cắt khúc, gọt bỏ 2 hàng gai và lọc lấy phần thịt bên trong. Ngâm phần thịt vừa lấy ra vào nước muối khoảng 2-3 phút. Nhằm loại bỏ phần mủ độc và giảm đi phần mủ nhớt để nha đam không bị đắng khi nấu. Sau đó xả lại với nước sạch 3 lần rồi tiếp tục ngâm và xả nước thêm 1 lần nữa. Cắt nha đam thành hình hạt lựu và ướp với nước cốt chanh trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ toàn bộ nhớt rồi đem đi rửa sạch. 

Tiến hành chưng tổ yến nha đam 

Cho tổ yến đã làm sạch vào một chiếc thố có nắp. Đổ nước vào cho sâm sấp với mặt yến. Sau đó tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

Tiếp theo cho nha đam vào nồi nước khác và đun sôi trong khoảng 5 phút. Lưu ý không nên nấu nha đam quá lâu tránh bị mềm ăn sẽ không ngon.

Cho thêm một chút đường phèn để tạo ra vị thanh ngọt của nha đam. Bạn cho tiếp vào nồi nha đam một vài cọng lá dứa để cảm nhận được vị ngon hơn cho món ăn. 

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản

Thành quả và thưởng thức 

Cho yến sào chưng và nha đam đã chế biến xong vào cùng một bát, bạn đã có ngay món tổ yến chưng nha đam thơm ngon và bổ dưỡng. Món yến sào chưng nha đam này có thể sử dụng khi nóng hay lạnh đều được. 

Các lưu ý khi thực hiện món yến sào chưng nha đam

Tổ yến chưng nha đam là món ăn giải nhiệt tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là vào ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của món ăn thì cần chú ý những vấn đề dưới đây trong quá trình thực hiện: 

• Nên lựa chọn nha đam dày thịt bởi nha đam nhiều thịt sẽ chứa nhiều dưỡng chất hơn. Sau khi ướp muối hoặc chanh bạn cần rửa nha đam thật sạch, tránh để phần thịt bị ngấm muối và chanh. 
• Chỉ nên chưng tổ yến trong khoảng 15-20 phút, bởi chưng quá lâu sẽ khiến yến sào bị nhão và dễ bị mất đi các dưỡng chất. 
• Khi chưng yến chú ý mực nước trong thố (bao gồm tổ yến và nước) không vượt quá 80% chiều cao của thố. Bởi khi chưng tổ yến sẽ nở ra, nước sẽ dâng lên và trào ra ngoài nếu quá đầy. 

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Dinh dưỡng khoa học hợp lý sẽ cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Các dưỡng chất cho hệ miễn dịch khỏe mạnh bao gồm chất đạm, vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, selen, sắt, kẽm, flavonoid, omega 3, probiotics,…

>>> Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

Chế độ dinh dưỡng cân bằng các nhóm chất giúp tăng cường hệ miễn dịch

Chất đạm (protein)

Để tăng cường hệ miễn dịch, cơ thể cần được bổ sung hàm lượng chất đạm đầy đủ. Bởi đây là thành phần đóng vai trò nòng cốt của các mô cấu tạo cơ thể, kháng thể, hồng cầu, nội tiết tố,…

Vitamin A, β-caroten

Vitamin A và β-caroten duy trì sự toàn vẹn của niêm mạc đường hô hấp và đường tiêu hóa. Đồng thời bảo vệ thị lực, tăng cường miễn dịch hiệu quả.

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và khả năng hấp thu sắt. Hơn nữa, dưỡng chất này còn tham gia cấu tạo mô liên kết, chống oxy hóa và tổng hợp một số chất như catecholamin, hormon vỏ thượng thận, tăng tạo ra interferon, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Thiếu vitamin C làm tăng nguy cơ suy giảm khả năng đề kháng, dễ bị nhiễm trùng.

Vitamin E

Vitamin E tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ vitamin A và chất béo của màng tế bào khỏi bị oxy hóa, tham gia vào chuyển hóa tế bào, làm gia tăng sức đề kháng của cơ thể.

Vitamin D

Theo các nghiên cứu, vitamin D có liên quan đến các chức năng khác nhau của hệ thống miễn dịch như: tiêu hóa, tuần hoàn và thần kinh.

>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

Vitamin D là loại vitamin duy nhất có khả năng tổng hợp trong da dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Mỗi ngày nên tiếp xúc nắng sớm từ 15-30 phút, và bổ sung các loại thực phẩm như gan cá/ dầu gan cá, lòng đỏ trứng, cá, hải sản và thực phẩm bổ sung vitamin D (sữa, ngũ cốc)…

Vitamin nhóm B

Xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh k thể thiểu các loại vitamin nhóm B. Chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa, tổng hợp các tế bào tham gia vào các cơ chế miễn dịch. 

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Selen

Selen là một chất chống oxy hóa mạnh, tăng cường khả năng chống nhiễm trùng cho cơ thể, tham gia kích hoạt một số enzyme trong hệ thống miễn dịch, giải độc.

Sắt

Sắt cần thiết cho quá trình tổng hợp ADN và phân bào. Đồng thời, sắt còn đóng vài trò quan trọng trong tham gia quá trình tạo máu.

Kẽm

Kẽm là một loại kháng chất thiết yếu giúp tăng cường miễn dịch, nhanh chóng hồi phục vết thương, duy trì vị giác và khứu giác. Chất này tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể, giúp duy trì hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch.

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản

Omega 3

Omega 3 là acid béo tốt thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, phải tổng hợp qua thực phẩm. Chúng có vai trò quan trọng trong chống viêm và cải thiện hệ miễn dịch. Thực phẩm tăng cường miễn dịch giàu omega 3 như: dầu cá, cá hồi, cá basa, cá mồi, cá bơn, cá trích, cá ngừ, hàu và một số loại hạt…

Flavonoid

Flavonoid cũng đóng vai trò quan trọng giúp tăng khả năng chống oxy hóa, có nhiều trong: các loại rau gia vị như các loại húng, tía tô, súp lơ xanh, cải xanh, táo, trà xanh, gừng, tỏi, nghệ, các loại rau lá màu xanh.

Lợi khuẩn (probiotics)

Lợi khuẩn probiotics là các vi sinh vật sống có lợi cho đường ruột, xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh, có trong các loại sữa chua, một số loại phô mai, đậu tương lên men (miso, natto)…

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản phần 2

Làm thể nào để tăng cường hệ miễn dịch?

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học và cân đối giữa các nhóm chất, thì lối sống lành mạnh cũng là một yếu tố quan trọng giúp cơ thể tăng sức đề kháng tốt với bệnh tật.

Bổ sung yến sào thường xuyên

Theo các nhà nghiên cứu, yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có tác dụng tăng cường đề kháng. Đặc biệt, yến sào có công dụng hỗ trợ người bệnh nhanh hồi phục, chống lại virus gây bệnh, đồng thời có tác dụng làm đẹp cho nữ giới.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản

Tập thể dục đều đặn

Tập thể dục đều dặn với cường độ phù hợp với thể trạng có thể giúp kích thích các tế bào bạch cầu hoạt động tốt hơn. Mặc khác, thể dục còn giúp giải phóng hormone endorphin có khả năng giảm đau, giảm căng thẳng và ngủ ngon hơn, từ đó cải thiện chức năng miễn dịch.

Ngủ đủ giấc

Giấc ngủ đủ và sâu giúp cơ thể thư giãn và nghỉ ngơi, phục hồi sức khỏe, ngăn chặn tổn hại và suy yếu tế bào. Trong đó, có tế bào miễn dịch, từ đó làm nâng đỡ sức khỏe và sức đề kháng.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản phần 2

Không sử dụng thuốc lá, rượu bia và chất kích thích

Lạm dụng rượu bia và chất kích thích sẽ gây ức chế chức năng của các tế bào bạch cầu, làm giảm sức đề kháng và suy yếu hệ miễn dịch của cơ thể.

Kiểm soát căng thẳng

Khi căng thẳng, cơ thể sẽ tiết ra các hormone như cortisol và adrenaline làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Căng thẳng trong một thời gian dài khiến con người dễ mắc các bệnh từ thông thường cho đến nghiêm trọng hơn, bao gồm tim mạch và tăng huyết áp. Thực hành thiền hoặc tập yoga là cách để giảm căng thẳng, cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.

>>> Lợi ích của nước dừa và các chế biến yến sào chưng nước dừa

Tiêm ngừa vắc xin

Sử dụng vắc xin nhằm kích thích cơ thể sinh ra miễn dịch chủ động đặc hiệu để chống lại một bệnh truyền nhiễm nào đó. Tiêm chủng có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm, đặc biệt là những bệnh có khả năng biến chứng, để lại di chứng và gây tử vong.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Thời tiết nóng bức vào mùa hè sẽ khiến cả gia đình dễ mệt mỏi, nóng trong người. Yến sào chưng đường thốt nốt nho khô sẽ là món ăn mới lạ, giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Hãy cùng Yến Sào Vĩnh Phước tìm hiểu các chế biến ở bài viết sau đây nhé.

Lợi ích của đường thốt nốt

Đường thốt nốt tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện vì một số chất phytochemical, khoáng chất thực vật có chứa trong nó. Mang đến nhiều lợi ích như:

>>> Gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt

Nuôi dưỡng làn da, hỗ trợ điều trị mụn

Đường thốt nốt rất giàu vitamin và khoáng chất, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa nhiều vấn đề về da như mụn trứng cá và mụn nhọt. Đồng thời làm chậm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, tàn nhang, đốm đen…

Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa

Đường thốt nốt kích thích bài tiết enzym tiêu hóa và được chuyển hóa thành axit axetic. Giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa nhiều vấn đề tiêu hóa và cải thiện tiêu hóa.

Bên cạnh đó, chúng cũng có tác dụng điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa các vấn đề như khó tiêu, táo bón, đầy hơi, giun đường ruột…

>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

Ngăn ngừa các bệnh liên quan đến máu

Đường thốt nốt có khả năng lọc máu, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa nhiều loại bệnh và rối loạn máu.

Đường thốt nốt bổ sung giàu sắt và folate giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và có lợi cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt, loại thực phẩm này cũng cung cấp năng lượng nhanh chóng, hạn chế mệt mỏi và suy nhược của cơ thể.

Hỗ trợ giảm cân

Đường thốt nốt rất giàu kali, một khoáng chất giúp cân bằng điện giải. Hỗ trợ hình thành cơ bắp và cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể. Những yếu tố này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân hiệu quả.

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Thanh lọc cho cơ thể

Đường thốt nốt giúp giải độc, thanh lọc cơ thể bằng cách làm sạch hiệu quả đường hô hấp, phổi, ruột, dạ dày và đường ống dẫn thức ăn. Giúp giảm táo bón và các vấn đề sức khỏe khác.

Kiểm soát huyết áp

Đường thốt nốt chứa kali và natri, đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì nồng độ axit trong cơ thể và cũng đảm bảo rằng mức duy trì huyết áp bình thường.

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản phần 2

Cung cấp chất chống ôxy hóa

Đường thốt nốt là một rất giàu selen, đóng vai trò là một chất chống oxy hóa. Giúp ngăn ngừa các tác động khác nhau của các gốc tự do lên cơ thể bạn. Do đó, nó ngăn ngừa nhiều bệnh tật khác nhau và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Điều chỉnh chức năng gan

Một trong những chức năng chính của gan là loại bỏ các độc tố có hại và các tạp chất khác ra khỏi cơ thể. Vì đường thốt nốt có thể làm sạch cơ thể một cách tự nhiên, nó làm giảm khối lượng công việc của gan và giải độc cơ thể.

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản

Tăng cường miễn dịch

Do chứa nhiều khoáng chất, chất chống ôxy hóa và các chất dinh dưỡng khác, đường thốt nốt giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường khả năng miễn dịch.

Đường thốt nốt giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa nhiều loại nhiễm trùng, ốm đau và bệnh tật. Đường thốt nốt rất giàu kẽm và selen, giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do gây ra bởi stress ôxy hóa.

Tăng cường hấp thụ sắt

Đường thốt nốt rất giàu chất sắt, khi bạn sử dụng đường thốt nốt với các thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất này trong cơ thể.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản phần 2

Chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô

 Nguyên liệu

Yến tinh chế Vĩnh Phước: 5 – 10g

Nho khô: 10-15 quả

Đường thốt nốt: 20-40g, hoặc gia giảm tùy theo khẩu vị

Nước lọc

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản

Chế biến

 Bước 1: 

Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 20 – 30p cho đến khi sợi yến nở mềm, rây sạch lại  và để ráo nước.

Bước 2: 

Để tiết kiệm thời gian, trong lúc ngâm tổ yến, bạn nên đun nước đường thốt nốt và nho khô

Cho đường thốt nốt, nho khô, cùng 300-400 ml nước vào nồi đun nhỏ lửa

Đun khoảng 30 phút đến khi nho tiết ra hết nước và hoà quyện cùng với nước đường thốt nốt để tạo thành một hỗn hợp

 Bước 3:

Nước đường thốt nốt hầm nho đã xong, đổ vào một âu sứ phù hợp

Nhẹ nhàng vớt yến vào âu nước hầm và cho âu sứ vào nồi có nước, chưng cách thủy trong 30 phút.

>>> Lợi ích của nước dừa và các chế biến yến sào chưng nước dừa

Thưởng thức

Nên ăn liền sau khi chưng

Nếu muốn trữ để dùng dần có thể cho tổ yến vào hộp đậy kín sạch sẽ, đặt vào ngăn mát tủ lạnh ngay khi chưng xong. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh và mùi vị món ăn, chỉ nên giữ trong vòng 3 – 4 ngày thôi bạn nhé.

>>> YẾN SÀO CÓ GÂY DẬY THÌ SỚM CHO TRẺ EM KHÔNG?

Trên đây là hướng dẫn cách chế biến yến sào chưng đường thốt nốt nho khô, cũng như là lợi ích mà loại đường này mang lại. Hy vọng những chia sẻ trên giúp bạn chế biến thành công món ăn bổ dưỡng và thanh mát cho cả gia đình.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Trẻ khi bị sốt thường mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng. Chính vì vậy khi sử dụng yến sào cho trẻ nên chế biến thành các món dễ ăn, dễ tiêu hóa. Dưới đây là một số gợi ý cách chế biến yến sào cho trẻ khi bị sốt, ba mẹ hãy tham khảo nhé.

>>> Khi trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn là món ăn rất bổ dưỡng, dễ ăn và chế biến đơn giản nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có

• Yến tinh chế Vĩnh Phước 1 – 3gram ;

• Đường phèn (gia giảm theo khẩu vị);

• Vài lát gừng;

• Dụng cụ chưng: bát sứ và nồi chưng.

Chế biến

Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, vớt ra, rây sạch và để ráo nước.

Cho tổ yến đã làm sạch vào bát/thố, đổ nước ngập yến sau đó cho bát vào nồi chưng cách thủy với lửa nhỏ trong 30 phút.

Khi yến chín thì bạn cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh và phòng ngừa chứng lạnh bụng. Cho đường phèn và chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. 

Khuấy đều bát yến và nên cho bé dùng khi còn nóng. Bạn nên chia nhỏ thành nhiều bữa. Phần còn lại nên bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn nên hâm nóng lại. Cho trẻ bị sốt ăn yến chưng đường phèn sẽ mau bình phục hơn.

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Cháo yến sào thịt băm

Vo sạch gạo tẻ rồi cho vào nồi rồi ninh nhừ cháo. 

Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, vớt ra, rây sạch và để ráo nước. Cho yến vào bát và chưng cách thủy 30 phút cho yến chín.

Thịt băm nhỏ, phi hành thơm, cho thịt vào đảo săn

Sau đó, cho yến và thịt băm vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút là hoàn thành món cháo yến thịt băm bổ dưỡng cho bé. 

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản phần 2

Súp yến gà

Sơ chế các nguyên liệu, để ráo nước.

Cho xương vào nồi hầm khoảng 90 phút để lấy nước nấu súp.

Thịt gà luộc chín, xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

Nấm rơm, nấm kim chi thái nhỏ.

Ngâm yến sào tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, vớt ra, rây sạch và để ráo nước. Cho yến vào bát và chưng cách thủy 30 phút cho yến chín.

Xếp tất cả các nguyên liệu trên vào bát yến, chan nước hầm xương vào và chưng cách thủy khoảng nửa tiếng là hoàn thành.

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản

Súp yến gà là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn trẻ, giúp trẻ ăn ngon, cơ thể mau hết sốt và nhanh chóng bình phục.

Yến sào chưng bí đỏ và thịt cua

Đây là món ăn có tính mát, sẽ giúp thân nhiệt của bé giảm về mức bình thường.

Nguyên liệu gồm có 1 tổ yến, bí đỏ, thịt cua, bột ngô, nước hầm gà, các loại gia vị tùy khẩu vị của từng bé.

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, đem hấp chín rồi tán nhỏ.
• Yến tinh chế ngâm trong nước sạch 30 phút đến khi sợi yến nở đều, sau đó để ráo nước
• Cua luộc chín, bóc lấy phần thịt.
• Cho các nguyên liệu trên vào nồi, đổ thêm nước vào đun sôi.
• Hòa tan bột ngô với nước hầm gà.
• Sau đó đổ dần dần hỗn hợp này vào nồi, quấy đều đến khi sánh đặc là được.
• Nêm gia vị và rau thơm phù hợp với khẩu vị của trẻ để tăng độ hấp dẫn.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản phần 2

Yến hầm gà

Gà hầm rất dễ làm lại tốt cho bé. Các mẹ kết hợp gà hầm với tổ yến. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món gà hầm yến gồm gà, tổ yến sơ chế, các vị khác theo ý thích của bé.

Gà rửa sạch cùng các nguyên liệu trên cho vào nồi hầm trong vòng vài tiếng là dùng được.

Chú ý: Bạn có thể hầm càng kỹ càng tốt, thịt vừa nhờ dễ ăn.Khi bé ăn gà hầm yến thì bạn nên cho bé uống cả phần nước canh hầm. Trong nước canh hầm gà ý có rất nhiều chất bổ đã được hòa tan ra.

Làm tương tự như đối với gà hầm, các bạn có thể làm món lợn hầm tổ yến cho bé nếu bé không thích ăn thịt gà. Hãy chú ý lựa chọn thịt lợn có độ nạc và mỡ vừa phải để tránh bị ngấy khi ăn.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản

Chè yến đậu xanh

Chè yến giúp bé giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Chè yến kết hợp với đậu xanh có tác dụng hạ cơn sốt. Cách làm món này rất đơn giản. Bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như yến sơ chế, đậu xanh, hạt sen… Cho nguyên liệu nên nấu đến khi nào chín mềm thì nêm thêm đường phèn ở mức ngọt vừa phải hoặc theo sở thích của bé. Khi bé sốt thì bạn nên nấu chè hơi loãng một chút để trẻ dễ ăn hơn.

>>> Lợi ích của nước dừa và các chế biến yến sào chưng nước dừa

Tâm lý của bố mẹ đều mong muốn con khỏe mạnh. Vì vậy khi con bị ốm thường dồn ép con ăn hoặc cho ăn nhiều lần. Điều này vừa khiến bé hoảng sợ vừa không tốt cho sức khỏe của trẻ. Song song với việc sử dụng yến sào thì trẻ cần được bổ sung thêm các loại dinh dưỡng khác. Do đó cần làm phong phú thực đơn trong bữa ăn hàng ngày của bé. Thường xuyên thay đổi món ăn để giúp trẻ ngon miệng hơn. Như vậy mới đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của bé.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )

Yến sào vốn được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ khi cơ thể mệt mỏi. Loại thực phẩm này là có thể sử dụng cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Vậy khi trẻ đang bị sốt có nên ăn yến sào không? Hãy cùng Yến Sào Vĩnh Phước tìm câu trả lời thông qua bài viết dưới đây nhé.

>>> 11 loại thực phẩm đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể

Trẻ bị sốt có ăn yến sào được không?

Yến sào là thực phẩm “vàng” trong việc bồi bổ cơ thể, tuy nhiên cần phải sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Theo đông y, yến sào có vị ngọt tính bình, phù hợp với những người bị phế hư, âm hư, trẻ em kém ăn, chậm tăng cân,… 

Sốt thường là hiện tượng cơ thể tăng nhiệt độ lên trong thời gian ngắn, để phản ứng lại một số thay đổi của môi trường hay tác nhân gây bệnh. Số có thể do nhiều nguyên nhân, thường là do bị cảm cúm, bị dị ứng, bị viêm nhiễm đường hô hấp, bị sốc… Trẻ cũng có thể bị sốt sau khi tiêm phòng. Khi đó, các kháng thể trong cơ thể tích cực làm việc để chống lại vi rút gây bệnh.

Trẻ bị sốt có thể sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, lúc này hệ miễn dịch suy yếu, cơ thể mệt mỏi nên mẹ cần sử dụng yến sào cho bé với hàm lượng phù hợp. Tránh vì mong muốn con mau chóng phục hồi mà sử dụng quá nhiều, vừa gây lãng phí vừa không hiệu quả.

>>> Dấu hiệu nhận biết yến sào bị hư và cách bảo quản phần 2

Tác dụng của yến sào với trẻ bị sốt

Thành phần dinh dưỡng của yến sào có chứa nhiều protein, các acid amin thiết yếu và nhiều loại khoáng chất tốt cho cơ thể. Việc bổ sung yến sào và các sản phẩm chế biến từ tổ yến cho trẻ nói chung và trẻ bị sốt nói riêng mang lại những tác dụng tuyệt vời. Cụ thể như sau:

Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng của trẻ

Hệ miễn dịch của trẻ còn non yếu. Do đó, trẻ rất dễ bị ốm vặt khi thay đổi thời tiết hoặc dễ bị các loại vi rút gây bệnh tấn công. Việc bổ sung yến sào thường xuyên và đều đặn chính là biện pháp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên và an toàn cho bé. Yến sào có tác dụng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, giúp cơ thể cũng cố các phát . Nhờ vậy trẻ bị sốt nhanh hồi phục và cắt cơn sốt.

>>> Dấu hiệu nhậnbiết yến sào bị hư và cách bảo quản

Giúp trẻ tiêu hóa tốt, ăn ngon, ngủ sâu giấc

Các acid amin trong yến sào kích thích tuyến tiêu hóa hoạt động nhiều hơn. Nhờ vậy mà thức ăn được tiêu hóa nhanh, các chất dinh dưỡng được thẩm thấu hết đi nuôi cơ thể. Từ đó giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và từng bước cải thiện cân nặng. Ngoài ra nó còn giúp tránh được các chứng đầy hơi, táo bón,…Dưỡng chất quý trong yến sào còn giúp bé ngủ ngon và ngủ sâu giấc. Trẻ đang bị sốt thường mệt mỏi, chán ăn. Mẹ có thể chế biến yến sào thành các món giúp trẻ dễ ăn và thích ăn để mau bình phục.

Bổ máu, khí huyết lưu thông

Yến sào giúp cung cấp hàm lượng sắt dồi dào, có tác dụng kích thích sản sinh các tế bào máu. Từ đó thúc đẩy quá trình hình thành và lưu thông máu được tốt hơn. Trẻ em là đối tượng vận động rất nhiều. Sử dụng yến sào và các sản phẩm chế biến từ yến sẽ cung cấp đủ năng lượng để trẻ thực hiện các hoạt động thể chất.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản phần 2

Giúp bé thanh lọc, giải độc cơ thể

Tổ yến có tác dụng giải độc, thanh lọc cơ thể giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thế. Điều này có tác dụng rất tốt đến sức khỏe của trẻ. Ăn tổ yến khi trẻ số sẽ giúp trẻ nhanh hạ nhiệt.

>>> Biến tấu cùng món yến sào chưng nước dừa và cách bảo quản

Trẻ đang bị sốt khi ăn yến sào cần chú ý gì?

Khi trẻ đang bị sốt, quá trình đào thải độc là rất quan trọng, do đó việc cung cấp những thực phẩm dễ tiêu hoá cho con là điều hết sức cần thiết. Ở thời điểm này, mẹ có thể kết hợp yến sào cũng với với các thực phẩm có tính thải độc như hạt sen, táo đỏ,…

Kết luận 

Yến sào và các sản phẩm chế biến từ tổ yến mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên không nên quá lạm dụng, có thể phản tác dụng. Thông tin của bài viết đã trả lời được câu hỏi trẻ bị sốt có nên ăn yến sào không. Yến Sào Vĩnh Phước hy vọng nó sẽ có ích với bạn.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Yến Sào Vĩnh Phước

Địa chỉ: 2/29 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM.

Hotline: 076 3433 163

Facebook: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn

info@yensaovinhphuoc.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 ( 9:00 – 12:00 | 13:00 – 18:00 )