Tổ yến là một trong bát trân được sử dụng phổ biến từ thời vua chúa. Nhưng việc dùng Yến nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt có lẽ là thắc mắc chung của nhiều người khi mới bắt đầu sử dụng yến. Vậy Yến mang tính nhiệt hay tính hàn? Nên dùng yến lạnh hay dùng yến nóng sẽ tốt hơn ? Cùng với Yến Sào Vĩnh Phước tìm hiểu thêm thông tin qua bài viết dưới đây nhé !
Tổ yến mang tính nhiệt hay hàn?
Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem yến có tính nhiệt hay tính hàn nhé.
Với các thực phẩm mang tính nhiệt, chúng ta sẽ căn cứ vào một số điểm chính sau:
Thực phẩm có tính nhiệt thường có màu sáng và nóng như: vàng, cạm, đỏ
Có vị cay hoặc ngọt, ít nước. Được trồng và sinh trưởng ở môi trường đất.
Ngược lại với thực phẩm mang tính nhiệt, với các thực phẩm mang tính hàn thông thường sẽ có những đặc tính như:
Thường có màu sắc dịu mát như xanh lam, xanh lục…hoặc màu đen.
Có vị đắng, chát, bùi, nhiều nước. Được trồng và sinh trưởng trong môi trường nước.
Nếu xét theo cấu tạo, màu sắc, nguồn gốc, mùi vị. Chúng ta tạm thời kết luận tổ yến đều không phải là thực phẩm mang tính hàn hay tính nhiệt.
>>> Xem thêm: METHIONINE VÀ CÁC ACID AMIN TRONG YẾN SÀO LÀ GÌ?
Tổ yến dưới góc nhìn của y học
Góc nhìn Đông y
Tổ yến có tình bình, vị ngọt, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có công dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho định suyễn, tiêu đờm. Khuyến khích dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể.
Ngoài ra, tổ yến còn dùng để chưng cách thủy với một số nguyên liệu khác như hạt sen, nhân sâm, táo tàu, hoài sơn, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người đang ốm và vừa ốm dậy, sau phẫu thuật hoặc già yếu.
Góc nhìn Tây y
Bản chất của tổ yến rất giàu chất khoáng (kể cả khoáng vi lượng), glucosamin thiên nhiên – là thành phần chính cần thiết cấu tạo nên sụn khớp – và hoàn toàn không chứa chất béo, nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ.
Đọc báo cùng Yến sào Vĩnh Phước: Lợi ích tuyệt vời của yến sào Vĩnh Phước đối với người cao tuổi
Tổ yến sào mang lại lợi ích gì cho người dùng?
Trong Đông Y, các loại dược phẩm và thực phẩm được chia làm 4 tính như sau: Hàn (lạnh), lương (mát), ôn (ấm) và nhiệt (nóng). Ngoài ra, ở giữa 4 tính này còn có một đặc tính rất ít thấy đó chính là tính bình, nghĩa là không nóng cũng không lạnh.
Và tổ yến ở đây được liệt vào danh sách thực phẩm hiếm có tính bình, vị ngọt. Nên bạn hoàn toàn yên tâm dùng yến sào không lo nhiệt hay nóng trong người. Bên cạnh đó, do có tính bình nên yến phù hợp với hầu hết nguời dùng có cơ địa bình thường.
Mặc dù theo ghi chép Đông Y thì tổ yến sào có tính bình. Tuy nhiên thực tế sử dụng cho thấy, yến sào vẫn có một chút hàn tính. Bằng chứng là ăn vào chúng ta sẽ cảm thấy mát trong người. Vì vậy với những người bị nhiễm hàn (cảm lạnh) nên cân nhắc trước khi sử dụng Yến.
Yến sào là một sản phẩm có công dụng chính là tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, bên cạnh 18 acid amin thì yến sào còn rất giàu Proline (5,27%) và axit aspartic (4,69%) cùng các chất dinh dưỡng quý như FE, Br, Cu, Zn, Ca…
Tất cả đều giúp cho hệ tiêu hóa tốt hơn, kích thích các tế bào sinh trưởng và làm tăng lượng hồng cầu trong máu. Đó là lý do, món yến sào rất hợp cho người già và người bệnh dùng để phục hồi sức khỏe.
Tổ yến có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được, tùy vào sở thích của người dùng.
Tổ yến nên ăn yến nóng hay lạnh?
Như đã giải thích ở trên, chúng ta biết được rằng yến sào có tính bình. Nên việc dùng nóng hay lạnh đều được và vẫn đạt hiệu quả cao. Tuy nhiên, tuỳ vào thực trạng cơ thể và môi trường mà chúng ta chọn cách chế biến phù hợp.
Đối những người vừa ốm dậy, người cao tuổi thì dùng nóng làm ấm bụng sẽ phù hợp hơn. Đối với trẻ em, phụ nữ, nhưng người đang khỏe mạnh thì có thể dùng lạnh để giải nhiệt cơ thể. Kích thích vị giác và ngon miệng hơn.
Xem thêm: NGĂN CHẶN LÃO HÓA: YẾN SÀO HAY COLLAGEN MỚI LÀ “CHÂN ÁI”?
Cách dùng tổ yến đúng và mang lại hiệu quả cao nhất
Việc sử dụng tổ yến nhiều trong một thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người. Tuy nhiên, Yến sào Vĩnh Phước xin chia sẻ cho mọi người một cách để có thể dùng tổ yến mỗi ngày. Không những tiết kiệm, ngược lại còn đạt được hiệu quả tối đa.
Vì tổ yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, chúng ta cần phải dùng đều đặn chứ không cần dùng một lúc quá nhiều.
Nên mỗi ngày 3 gram tổ yến chưng hoặc một hũ 70ml yến chưng sẵn cao cấp của Vĩnh Phước là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất.
Tuy nhiên, để dùng yến có hiệu quả thì việc chọn mua tổ yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Chúng ta có thể chọn những cơ sở cung cấp yến sào chưng sẵn uy tín. Yến Sào Vĩnh Phước cũng là một địa điểm mua tổ yến đáng để tham khảo.
>>> Xem thêm: YẾN CHƯNG HOA ĐẬU BIẾC
Hi vọng qua bài viết này mọi người đã biết “Nên ăn yến nóng hay lạnh”. Nếu cần bất kỳ thắc mắc gì, đừng ngại liên hệ để được tư vấn miễn phí nhé !
