Posts in category: Yến Sào

Như bài viết trước, Yến sào Vĩnh Phước đã giải đáp thắc mắc “Có nên dùng yến sào khi đang dùng thuốc?”, câu trả lời là yến sào không có bất kỳ tác dụng phụ nào và hỗ trợ rất tốt cho quá trình cơ thể hồi phục. Vậy dùng yến sào như thế nào và nên chế biến những món ăn với yến sào cho người bệnh và đang phục hồi sức khỏe? Câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây

Ăn quá nhiều hoặc ăn quá ít yến sào có sao không?

Dù tác dụng của yến sào đã được công nhận, nhưng đây không phải là loại thực phẩm “ăn bao nhiêu bổ bấy nhiêu”.

Có nhiều lầm tưởng về liều lượng sử dụng dẫn đến trường hợp ăn quá nhiều nhưng cơ thể không hấp thu hết dẫn đến nóng trong và chảy máu cam. Dùng nhiều mà cơ thể sử dụng không hết cũng rất lãng phí vì giá yến sào không phải rẻ.

Yến sào là thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên nên cũng không có báo cáo trường hợp ăn quá nhiều phản tác dụng hay gây các biến chứng nên có thể yên tâm về câu hỏi “ăn quá nhiều yến sào có sao không?”

Trường hợp ăn quá ít, không đủ liều lượng trong thời gian dài hoặc ăn đủ nhưng chỉ duy trì thời gian ngắn thì hiệu quả cũng sẽ không rõ rệt và có khi không có hiệu quả. 

Bạn cần lưu ý sử dụng thực phẩm dinh dưỡng, an toàn Tự nhiên như yến sào thì phải:

• Sử dụng đúng, đủ, kiên trì trong thời gian dài

• Sử dụng đều đặn mới có kết quả và tránh phí tiền bạc.

Người bị bệnh và đang phục hồi sức khỏe nên ăn yến sào như thế nào?

Người phục hồi sức khỏe sau Covid:

Theo Đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng của yến sào là dưỡng ẩm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn. Thường là dùng cho những người bị suy nhược cơ thể, biếng ăn, mất ngủ, người da khô, miệng khô.

Theo Tây y, yến sào là một sản phẩm dinh dưỡng có chứa nhiều vi chất, một số axit amin, trong nước bọt của yến cũng có một số chất miễn dịch.

Do đó, uống nước yến sào có tác dụng tăng khả năng miễn dịch, hỗ trợ chống bệnh tật, hồi phục sức khỏe nhanh. Rất hiệu quả cho người cần phục hồi sau Covid-19.

Đối với trường hợp này nên sử dụng nước yến chưng hoặc các món ăn với yến sào 2-3 lần trong tuần. Sử dụng sau khi ngủ dậy hoặc tối trước khi ngủ tầm 30 phút đến một giờ là tốt nhất.

Người đau ốm

Người bệnh đang trong giai đoạn điều trị có thể dùng 1 chén yến chưng đường phèn/ ngày. Liều lượng 5 gram cho một lần, trung bình dùng khoảng 150 gram trên tháng. 

Chú ý dùng các món ăn từ yến và thuốc trị bệnh cách nhau từ 2-3 giờ nhằm đảm bảo hiệu quả của cả hai.

Tuy nhiên, bản chất yến sào chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Hoàn toàn không có chức năng chữa bệnh như “thuốc tiên” mà nhiều người đồn thổi.

Trẻ em bị suy dinh dưỡng, hay mắc bệnh vặt.

Dùng yến sào để tăng sức đề kháng cho trẻ. Giúp bé nhanh lớn, tăng cường kích thích sinh trưởng của các tế bào,…

Liều lượng sử dụng đảm bảo: Bé 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng 50g/tháng và dùng đều cách ngày. Bé 3 – 10 tuổi có thể ăn yến sào 100g/tháng, dùng đều đặn cách ngày 1 lần khoảng 6-7g/lần.

Những món ăn với yến sào cho người bệnh và đang phục hồi 

Các món ăn dùng cho người bệnh và người đang hồi phục cần đảm bảo 2 yếu tố:

• Hương vị thơm ngon kích thích vị giác người bệnh
• Dễ tiêu hóa.

Có thể thêm phụ liệu hỗ trợ khả năng phục hồi cho người bệnh nhưng phải đảm bảo không làm thay đổi 2 yếu tố trên.

Chúng tôi chia sẻ 2 công thức dễ làm mà thơm ngon cho người bệnh và đang hồi phục với yến sào .

Ngoài ra bạn có thêm tham khảo cách nấu chuẩn của món Yến chưng đường phèn và Cháo tổ yến thịt gà đã được chia sẻ ở các bài viết trước. 

Tham khảo bài viết về: Cách chế biến những món ăn từ yến cho bé

Món số 1: Súp yến

Nguyên liệu

• Yến sào: 1 tổ
• Nấm hương: 10 gr
• Trứng gà: 1 quả
• Bột năng: 2 thìa canh
• Nước dùng gà: 1 lít
• Gia vị: Hạt nêm, dầu mè, tiêu xay

Cách làm

Bước 1: Sơ chế yến

Tương tự như các món ăn chế biến từ yến sào khác. Sơ chế tổ yến chính là khâu mất thời gian nhất nhưng lại quan trọng nhất. Để tiết kiệm thời gian hơn bạn có thể mua những sản phẩm tổ yến tinh chế . Đối với tổ yến thô, ngâm vào nước ấm trước khi nấu 7 – 8 giờ cho sợi yến nở mềm. Không nên ngâm vào nước sôi, sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của tổ yến.

Khi yến trương nở, dùng tăm để vớt từng sợi yến lên, loại bỏ phần lông tơ của chim yến lẫn ở trong.

– Dùng rượu hoặc gừng để khử mùi tanh của tổ yến.

– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Trứng gà đánh tan.

-Chuẩn bị nước dùng gà.

Bước 3: Chưng yến: cho yến vào tô cùng một chút nước dùng gà, cho vào nồi hấp và hấp cách thủy trong 30 – 40 phút.

Bước 4: Nấu nước súp: cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Khi nước dùng sôi cho nấm hương vào, để 1 lúc cho ra mùi thơm, nấm chín. Tiếp đó, cho thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm cho nước dùng đậm đà hơn

-Bước 5: Cho yến đã chưng vào nồi nấu súp.

-Bước 6: Hòa bột năng cùng một chút nước rồi cho vào nồi từ từ, khuấy đều. Bột năng cho xuống từ từ để súp có độ sánh vừa phải, không đặc cũng không loãng quá.

-Bước 7: Khi súp sôi trở lại, bột trong, cho phần trứng vào. Khuấy đều để tạo thành các vân nhỏ, đẹp mắt.

-Bước 8: Để súp sôi lại, cho dầu mè rồi tắt bếp. Sau đó múc súp yến ra bát, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Món số 2: Súp yến rau củ thịt gà

Nguyên liệu

• 1 con gà.

• Tổ yến đã làm sạch: 2-3 tai yến (20 -30g)

• Nước sạch.

• Cà rốt, nấm rơm.

• Hành lá, ngò.

• Gia vị cần thiết.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và chế biến thịt gà.

Gà rửa sạch, để ráo nước. Hấp chín gà, để nguội. Tách phần thịt và phần xương, phần thịt sẽ xé nhỏ, xương ninh nhừ để lấy nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế cà rốt, nấm rơm, hành ngò.

Nấm rơm rửa sạch rồi cắt đôi hoặc để nguyên, tùy vào sở thích của mỗi gia đình.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Có thể cắt thành khoanh hoặc tỉa hình hoa để cho đẹp mắt.

Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Tổ yến sau khi làm sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút để sợi yến nở ra.

Bước 4: Nấu súp yến thả gà.

Cho tổ yến, thịt gà đã xé nhỏ, nấm rơm, cà rốt vào thố, đổ nước gà đã ninh nhừ. Chưng cách thủy khoảng 30 phút, tắt bếp và cho hành ngò vào. Sau đó có thể thưởng thức.

Tóm lại, để có những món ăn với yến sào hiệu quả cho người bệnh thì phải chế biến từ nguồn yến sào tự nhiên chất lượng. Bạn cần đặc biệt chú ý phân biệt để tránh phí tiền cho những sản phẩm yến sào kém chất lượng nhé!

Kết luận 

Người bệnh đặc biệt là người sau khi bệnh và trong quá trình hồi phục, cần được cung cấp những thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng. Tăng sức đề kháng và các protein, vitamin khoáng chất thiết yếu bằng yến sào là biện pháp hiệu quả và nhanh nhất. Hy vọng với những gợi ý những món ăn với yến sào cho người bệnh và phục hồi sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho sức khỏe. Đọc thêm các thông tin bổ ích về yến sào tại yến sào Vĩnh Phước

Một câu hỏi Yến sào Vĩnh Phước nhận được nhiều nhất trong thời gian gần đây “Có nên dùng yến sào khi đang dùng thuốc không?” Có thể nhận thấy sự băn khoăn của mọi người về tác dụng phụ cũng như liệu ăn yến có dị ứng với các thành phần của thuốc hay không?

Sau đây là những chia sẻ của chúng tôi xoay quanh vấn đề này.

Tại sao nên sử dụng yến sào để bồi bổ cơ thể?

Yến sào như mọi người đã biết là thực phẩm “siêu dinh dưỡng” vì có hàm lượng lớn protein cùng một số acid amin cần thiết không thể thay thế và những acid amin vô cùng quý giá như Aspartic acid hay Proline. 

Yến sào được tạo ra từ nước dãi của chim yến khi tạo thành tổ, rất nhiều dưỡng chất còn tồn lại sau khi chim yến ăn sẽ được tích tụ vào nước bọt của nó. Sử dụng “Tặng phẩm từ thiên nhiên” này chính là hấp thu các dưỡng chất quý giá đó. 

Công dụng của yến sào là:

-Cải thiện thể chất. tăng đề kháng cơ thể và chống các bệnh cho cơ thể

-Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

-An thần, tĩnh tâm, chống stress

-Giúp cơ thể hồi phục sau bệnh, hỗ trợ hiệu quả chứng suy nhược cơ thể (8,6% acid oxalic  kết hợp dược tính với các acid amin)

-Chống loãng xương (nhờ vào thành phần glucosamine có trong yến sào)

-Phục hồi thị lực.

Những công dụng của yến sào chỉ phát huy tối đa hiệu quả khi dùng đúng cách với liều lượng quy định trong thời gian dài.

Còn tùy vào đối tượng và mục đích sử dụng sẽ có những quy định riêng về cách sử dụng và loại sử dụng.

Tham khảo thêm về cách sử dụng tổ yến cho các đối tượng tại đây

Có xuất hiện tác dụng phụ khi dùng yến sào chung với thuốc không?

Không hề có bất kì chứng minh hay bằng chứng nào rằng sẽ có tác dụng phụ hay tình trạng dị ứng khi kết hợp dùng tổ yến và các loại thuốc thuốc theo toa.

Đây là thực phẩm từ tự nhiên 100% nên rất an toàn cho sức khỏe mọi người đặc biệt giúp cơ thể nhanh phục hồi khi bị nhiễm xạ hoặc tổn thương hồng cầu.

Thành phần từ tự nhiên thường hiếm khi gây ra các tác dụng phụ hay dị ứng đối với con người (Trừ trường hợp sử dụng sản phẩm pha tạp hay yến sào độn các phụ gia không rõ nguồn gốc).

Mua sản phẩm tổ yến thô rút lông chất lượng Vĩnh Phước tại đây

Người ta đã chứng minh rằng, để đẩy nhanh tác dụng trị bệnh và giảm thời gian hồi phục thì nên kết hợp yến sào cũng các vị thuốc Bắc.

Do đó bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng tổ yến như thực phẩm bồi bổ, hỗ trợ hồi phục khi đang trị bệnh nhé!

Sử dụng yến sào khi đang dùng thuốc như thế nào cho hiệu quả?

Nấu thành những món ăn yêu thích

Khi đang bệnh, vị giác và khứu giác ta bị giảm đi gây ra cảm giác chán ăn. Khi phải ăn những món ăn không hợp khẩu vị thì người bệnh ăn ít hoặc bỏ ăn khiến cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng làm chậm quá trình hồi phục.

Yến tổ còn dễ chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng và thơm ngon kích thích vị giác nên đặc biệt hiệu quả cho những người đang dùng thuốc trị bệnh và thời gian chờ hồi phục.

Những món ăn thích hợp nhất khi đang dùng thuốc là: yến chưng đường phèn, cháo tổ yến thịt gà, súp yến rau củ,…

Thời gian dùng thuốc Tây y và dùng yến nên tách biệt

Khi đang dùng thuốc tây để trị bệnh thì cần phải lưu ý: Sau khi uống thuốc từ 2-3 giờ mới nên sử dụng yến sào.

Nguyên nhân: sau khi dùng 2 loại này gần như cùng lúc thì có thể làm giảm tác dụng của thuốc, làm giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Thành phần của tổ yến có nhiều acid amin quý cần thời gian 2h để phát huy công dụng tối đa đối với cơ thể.

Một số đối tượng lưu ý khi sử dụng

• Trẻ nhỏ có khả năng hấp thu nhiều dưỡng chất từ yến sào nhất, tuy nhiên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và các chuyên gia trước khi sử dụng cho trẻ. Đặc biệt trẻ đang bệnh thì hệ thống tiêu hóa và các chức năng bị rối loạn. Nếu bé bắt đầu sử dụng thì nên khống chế lượng yến để thử để thích nghi với sản phẩm.

• Đối với người già không nên sử dụng quá 70ml sản phẩm/ngày.

• Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng; trẻ em dưới 1 tuổi; người bị thống phong, thường hay lạnh bụng, đầy bụng, tiêu chảy là những đối tượng không nên sử dụng.

Lưu ý với yến sào giả khi đang dùng thuốc 

Hiện trạng yến giả, yến kém chất lượng đang tràn lan và rất khó để thật tỉnh táo đưa ra lựa chọn cho sản phẩm. Khi đang bệnh, cơ thể vốn đã rất yếu nên khi dùng những phụ gia không rõ nguồn gốc bị độn vào sản phẩm rất dễ gây ra những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn và người thân.

Do đó bạn nên tham khảo kỹ các thương hiệu yến sào uy tín và cách nhận biết sản phẩm kém chất lượng trước khi đưa ra lựa chọn mua hàng

Cách chọn mua yến sào Khánh Hòa chất lượng mới nhất 2022

Nên yến sào chất lượng ở đâu:

Yến sào Vĩnh Phước là đơn vị kinh doanh các sản phẩm yến thô, yến tinh chế, nước yến chưng. 

Những sản phẩm của Yến sào Vĩnh Phước đảm bảo từ 100% yến sào tự nhiên, tinh khiết, không dùng chất tẩy rửa, phụ gia, trải qua nhiều công đoạn sản xuất tỉ mỉ, sử dụng công nghệ vô trùng bằng tia cực tím để khử khuẩn, giúp giữ trọn thành phần dinh dưỡng và màu sắc của tổ yến.

Chúng tôi luôn mong muốn mang lại cho người tiêu dùng những sản phẩm không chỉ tự nhiên an toàn mà còn phải đạt các tiêu chuẩn cao.

Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc của người tiêu dùng về việc Có nên dùng yến sào khi đang dùng thuốc hay không? Câu trả lời là yến sào rất tốt cho người bệnh đang cần hồi phục và dùng tổ yến kết hợp thuốc trị bệnh không gây ra tác dụng phụ nào. Do đó bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nhé!

Yến sào là sản phẩm đang nhận được nhiều sự yêu thích của người tiêu dùng vì thành phần dinh dưỡng cao cùng với hương vị dễ ăn, dễ chế biến. Ngày nay, sản phẩm này đang được nuôi và khai thác trên hầu hết các tỉnh thành ở Việt Nam. Hãy cùng Yến sào Vĩnh Phước tìm hiểu về Những vùng có nguồn yến sào chất lượng nhất nhé!

Như đã đề cập ở trên, vì giá trị kinh tế ngày càng cao do nhu cầu tiêu thụ lớn. Ngoài sản phẩm khai thác tự nhiên từ các đảo yến, người ta đã tự tạo ra môi trường sinh sống cho chim yến nhằm làm tăng năng suất, tự thu hoạch loại thực phẩm có giá trị như “vàng trắng” này. 

Nguồn yến sào được chia thành 2 nhóm là tổ yến đảo và tổ yến nhà (tổ yến nuôi). Mỗi loại có các đặc tính và giá bán khác nhau. 

Vùng có yến sào đảo chất lượng

Khánh Hòa (Nha Trang)

Nhắc đến yến sào chắc hẳn bạn nghĩ ngay đến Yến sào Khánh Hòa. Do nó bắt đầu được khai thác và phát triển đầu tiên tại tỉnh này của Việt Nam.

Đặc điểm tự nhiên của Khánh Hòa rất phù hợp cho việc khai thác nguồn yến đảo chất lượng.

• Đường bờ biển dài 385 km và là tỉnh có nhiều đảo nhất trên cả nước (200 đảo lớn nhỏ ven bờ).
• Khí hậu tại đây tương đối ôn hòa rất thích hợp cho chim yến Aerodamus Fuciphagus Germani (loài chim quý hiếm ưa làm tổ trên đảo. Tổ của nó có thành phần dinh dưỡng cao nhất so với các loài khác)

Yến sào Khánh Hòa có chất lượng rất cao không chỉ bởi là nơi sinh sống của loài yến quý mà còn vì thành phần khoáng vật phong phú trong các hang đá, nơi chim yến làm tổ. Nguồn thực ăn cũng như môi trường tốt cũng giúp tăng hàm lượng các nguyên tố đa vi lượng có trong tổ yến.

Tham khảo về: Top 5 lí do yến sào Nha Trang được yêu thích nhất 2022

Cù Lao Chàm (Hội An)

Yến sào Khánh Hòa phổ biến vì bề dày lịch sử cùng như chất lượng cao thì yến sào Cù Lao Chàm lại nổi tiếng vì sự đắt đỏ. 

Yến tổ tại đây có giá cao vì 2 lí do: 

• Thứ nhất do tổ yến tại đây có trọng lượng lớn nhất cả nước cùng thành phần dinh dưỡng cao. Tổ yến hạng nhất của Khánh Hòa chỉ đạt trọng lượng 10 gram, thì yến sào ở đào Cù Lao Chàm nặng tới 15 gram/tổ.

• Thứ hai do sản lượng tại đây khan hiếm cùng với quá trình khai thác vô cùng nguy hiểm. Loài yến có đặc điểm là chọn vị trí làm tổ rất cầu kỳ, thường bám cố định đến suốt đời. Nơi khai thác thường là những vách núi cheo leo, dựng thẳng đứng , nước biển ngập quanh năm.
• Giá tổ yến Cù Lao Chàm thường gấp đôi Khánh Hòa nhưng nguồn cung không bao giờ đủ cầu.

Các tỉnh khác

Với địa thế là đường bờ biển dài. Các hang đảo vùng biển Bình Định, Quảng Nam, Côn Đảo, Bà Rịa-Vũng Tàu cũng thu được nguồn lợi lớn từ việc khai thác “loại vàng trắng” này. Chất lượng nguồn yến sào tại đây cũng khá cao như Yến sào Khánh Hòa.

Vùng có yến sào nhà chất lượng

Cần Giờ (Thành phố Hồ Chí Minh)

Với hơn 600 nhà yến lớn nhỏ, Cần Giờ hiện nằm trong top những vùng có nguồn tổ yến nhà cao trên cả cả nước. 

Điều kiện tự nhiên thuận lợi như giáp biển (20 km đường bờ biển) có hệ thống sông ngòi, rừng ngập mặn đan xen giúp chất lượng yến sào luôn được người tiêu dùng đánh giá cao.

Thương hiệu yến sào Cần Giờ hiện nay xét về độ phổ biến chỉ sau yến sào Khánh Hòa. 

Tiền Giang

Tiền Giang hiện đang dẫn thứ 2 về nguồn yến nuôi nhà với hơn 700 nhà yến. Chim yến về làm tổ ở các huyện ven biển của tỉnh Tiền Giang ngày càng nhiều do Tiền Giang có điều kiện tự nhiên phù hợp với sự phát triển của loài chim này. 

Tỉnh này còn dẫn đầu khi áp dụng các kĩ thuật, quy trình nuôi và thu hoạch tô yến sào phù hợp với điều kiện nuôi nhà. Do đó, yến sào Tiền Giang luôn đảm bảo ổn định về số lượng cũng như chất lượng sản phẩm.

Kiên Giang

Số lượng nhà yến ở Kiên Giang tăng mạnh với hơn 3000 nhà yến trong năm 2022. Kiên Giang thành tỉnh dẫn đầu về số lượng yến sào nuôi cả nước. Một số điều kiện tự nhiên đã thúc đẩy sự tăng nhanh về số lượng yến tại đây là do:

• Khí hậu mát mẻ, nhiệt độ trung bình năm đạt 25 đến 27 độ C, tạo điều kiện để chim yến dễ dàng thích nghi và sinh sống, phát triển.

• Địa hình thấp, không gian bay lượn của chim rộng lớn, có diện tích đồng ruộng lớn…. tạo nguồn thức ăn dồi dào, phong phú cho chim.

• Không gian yên tĩnh, không khí trong lành…. đảm bảo quá trình sống và sinh sản của chim yến không bị ảnh hưởng.

Yến sào ở đâu có chất lượng tốt nhất?

Trở lại với vấn đề chất lượng tổ yến. Thật ra chưa hề có nghiên cứu cụ thể về chất lượng tổ yến của tỉnh này so với các tỉnh khác. 

Xét theo yêu cầu của người dùng thì nơi nào có những đặc tính thỏa mãn yêu cầu của người mua thì đó được xem là chất lượng tốt nhất đối.

• Về màu sắc hay độ dai ngon là 2 yếu tố hoàn toàn phụ thuộc vào đánh giá của từng người.
• Về hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến vốn đều rất cao, đa dạng về thành phần. Chưa có công bố hay sự công bố nào về thành phần dinh dưỡng của từng nơi.
• Hiện nay chỉ đang xét về điều kiện tự nhiên vùng nào phù hợp để đưa ra những nhận định về chất lượng. 

Khi chưa có sự đánh giá khoa học nào thì ý kiến của số đông cũng được xem là nguồn tham khảo hữu ích. Mỗi người tiêu dùng sẽ tùy theo trải nghiệm cá nhân để đưa ra đánh giá đúng với riêng mình.

Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm kém chất lượng. Để tránh mua nhầm hàng giả khiến “tiền mất tật mang”, bạn chú ý chọn mua sản phẩm yến sào chất lượng nhé!

Mua yến tổ chất lượng Vĩnh Phước 100g tại đây

KẾT LUẬN

Tóm lại không có kết luận nào chính xác cho câu hỏi Những vùng có yến sào chất lượng nhất hiện nay. Bạn có thể dựa theo trải nghiệm cá nhân để có đánh giá phù hợp nhất với bản thân mình. Mong những chia sẻ của chúng tôi hữu ích cho việc lựa chọn yến sào phù hợp với mọi người!

Tham khảo những thông tin bổ ích và các sản phẩm chất lượng tại yến sào Vĩnh Phước

Dòng sản phẩm thực phẩm YẾN SÀO đang dần trở nên phổ biến với tất cả mọi người. Bởi nhu cầu bồi bổ cơ thể ngày càng cao kèm theo đó là đòi hỏi cao về hương vị, hàm lượng dinh dưỡng phải cao cấp nhất. Hãy cùng Yến sào Vĩnh Phước tìm hiểu về Những loại yến sào tốt nhất 2022 nhé!

Thời điểm thu hoạch đúng sẽ cho yến sào tốt nhất

Ai cũng biết yến sào là sản phẩm thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhưng có phải tất cả sản phẩm đều có hàm lượng dinh dưỡng đồng đều nhau? Câu trả lời là KHÔNG. 

Ăn yến chính là ăn tổ của chim yến, thứ được kết tinh từ nước dãi loài chim này. Người ta ví von nó là “tặng phẩm từ tự nhiên” cũng vì lý do đó. Yến sào không thể sản xuất bởi con người, dù xây nhà nuôi yến thì cũng không thể kiểm soát được tập quán sống của loài chim này. Yến đảo thì sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn yến nhà

Để thu được tổ có chất lượng cao nhất, người ta có thể kiểm soát thời điểm thu hoạch tổ. Để mua được sản phẩm đảm bảo chất lượng không dễ dàng. Yến sào chất lượng sẽ được người nuôi thu hoạch đúng thời điểm.

Thời gian chim yến làm tổ

Thời gian 1 chim mái tạo ra tổ là 30 ngày. Khi đẻ trứng và ấp trứng cũng mất tầm 30 ngày. Từ ngày chim non ra đời đến khi có thự kiếm ăn và rời tổ là 40 ngày. Trong thời gian 3 tháng này là thời điểm thu hoạch tổ yến tốt nhất cho các chủ nhà yến. Như vậy 1 năm sẽ có 4 lần thu hoạch tổ. 

Vào cuối tháng 12 đầu tháng 1 (âm lịch) là thời điểm trời đất giao mùa. Khí hậu từ lạnh sang ấm áp nên những con côn trùng phát triển và sinh trưởng nhanh. Chim yến thường đi kiếm ăn vào thời điểm này.  Nhờ thế những chú chim có đầy đủ năng lượng để tiến hành xây tổ, đẻ trứng ấp non…Tổ yến thu hoạch được vào thời điểm này cũng có chất lượng cao. 

Chú ý thu hoạch theo phương pháp cưỡng đoạt lúc đàn yến quá đông, con mái làm tổ nhưng chưa có trứng sẽ thu được tổ  không đạt chất lượng do chưa đủ ngày.

Thời điểm thu hoạch được tổ yến tốt nhất

Thu hoạch khi chim yến đẻ được 2 quả trứng

Đây là lúc tổ yến đã hoàn thiện về cấu trúc, sở hữu độ dày nhất định và sở hữu năng suất cao.

Tuy nhiên việc lấy được tổ yến cũng sẽ làm cho quá trình chim yến mái đẻ trứng bị gián đoạn. Số lượng chim yến nuôi trong nhà sẽ bị giảm đi nhiều do không có trứng nở đẻ ra chim yến non.

Thu hoạch yến sào trước chim yến đẻ trứng

Đây là lúc tổ yến có độ sạch sẽ tối ưu nhất, không hề dính bụi, lông hay thậm chí là phân hay thức ăn nên thời gian xử lý ngắn… Bên cạnh đó, chất lượng yến cũng được đánh giá vô cùng cao và cực kỳ tốt. Tuy nhiên tổ yến thu về rất nhẹ do tổ chưa trải qua đầy đủ quá trình hoàn thiện, lượng nước dãi kết tinh chứa nhiều. 

Xét về sức khỏe chim yến thì chim yến cũng sẽ bị ảnh hưởng bởi vì chúng phải mất nhiều sức để xây lại tổ mới. Những chim yến mái khi đang chuẩn bị đẻ nhưng lại không có tổ để đẻ sẽ rất khó khăn.

Thu hoạch yến sào khi chim yến non đã rời tổ

Nếu muốn sở hữu tổ yến chất lượng nhất, có độ dày, trọng lượng lớn thì nên thu hoạch sau khi chim yến đã rời tổ. Bởi thực tế lượng yến ở trong những tổ này rất nhiều mới có thể chứa được những chú chim non. Tuy nhiên đây cũng là loại tổ mất vệ sinh nhất vì lẫn rất nhiều tạp chất. Loại này cần xử lý rất nhiều để làm sạch tổ nên không đảm bảo về hàm lượng dinh dưỡng.

Lời khuyên nếu người tiêu dùng là nên mua loại yến thô về để tự làm sạch và chế biến sử dụng ngay là tốt nhất.

Giống yến tốt sẽ cho yến sào có chất lượng tốt

Có thể bạn chưa biết thì ngoài yến nhà và yến đảo, yến sào còn được phân biệt chất lượng theo nguồn gốc là yến sào Việt Nam và các loại yến sào của Indonesia, Malaysia, Trung Quốc. Yến Việt chất lượng cao nên có giá bán đắt hơn, các loại yến sào của các nước khác 

Có sự khác biệt về chất lượng là do sự khác biệt về loài chim yến phân bố tại Việt Nam khác với các loài chim nước khác. Ngoài ra còn kể đến sự khác biệt về điều kiện khí hậu, nguồn thức ăn và điều kiện làm tổ….

Yến sào Việt được lấy từ loài yến Hàng. Yến tổ lấy từ loài yến Hàng này có chất lượng cao cấp nhất, được các chuyên gia đánh giá là hàng đầu thế giới.

Do đó, người ta thường gắn mác yến Việt cho yến sào Malaysia, Indonesia…các loại này có hàm lượng dinh dưỡng thấp và ăn không ngon như yến Việt. Hơn thế yến sào Trung Quốc được pha lẫn tạp chất không thể tiêu hóa được. Bạn cần chú ý khi thấy sản phẩm yến có giá quá rẻ nhiều lần so với thị trường.

Cách phân biệt chính là Yến sào thô của Việt Nam trắng hơn và to hơn yến sào Malaysia. Khi ăn thì yến Việt sẽ cho cảm giác sợi yến cứng hơn, hương thơm hơn cũng như ngâm sẽ nở nhiều hơn yến Malaysia

Có thể bạn quan tâm Cách chọn mua yến sào Khánh Hòa Chất lượng 

>>> Xem thêm: Tổ yến tự nhiên cao cấp Vĩnh Phước loại 100g.

Nếu là người mới vừa biết đến yến sào, chắc hẳn câu hỏi được nhiều người băn khoăn nhất là “yến sào nên mua loại nào cho tốt, chất lượng?”. Trên thị trường hiện có rất nhiều loại nhưng không phải đắt là tốt mà cần phải lựa chọn dựa theo nhu cầu cá nhân. Mời mọi người đọc bài viết sau đây để có thêm nhiều tham khảo lựa chọn sản phẩm tổ yến phù hợp.

Yến sào là gì?

Cho những người chưa biết thì yến sào hay tổ yến là một loại thực phẩm-dược phẩm nổi tiếng ở khu vực Châu Á , tồn tại từ thời phong kiến đến nay. 

Bản chất yến tổ chính là nước dãi của loài chim yến (Yến Hàng Việt cho chất lượng tổ cao nhất). Hình dáng của nó như múi cau màu trắng, cam, đỏ tùy loại. Người ta thu hoạch yến trong tự nhiên trên các vách đá, hang động gần biển hay trong các nhà nuôi yến. 

Món súp từ loại thực phẩm “bát trân” này có các sợi yến giòn, nấu sền sệt như chất keo nấu với gia vị rất được ưa chuộng tại Việt Nam cũng như các nước trên thế giới. 

Có nên dùng yến sào?

Yến sào có thành phần lên đến 42,8%-54,9% protein; các acid amin: cystein, tyrosine hay phenylamin đều là các acid amin khó thay thế. Hàm lượng cao các vitamin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết trong cơ thế,..

Yến sử dụng lâu, đúng cách mang lại lợi ích cho phổi thận, xương khớp, dưỡng da đẹp tóc, làm chậm quá trình lão hóa. 

Các kích tố trong tổ yến thúc đẩy sự tái tạo tế bào mới, tăng cường sức đề kháng. Tác dụng được nhiều người quan tâm nhất là giúp cơ thể phát triển và phục hồi nhờ thành phần các protein hoạt tính sinh học cao.

Tóm lại, tác dụng của yến sào đối với các đối tượng là: 

• Trẻ em ăn yến sẽ phát triển nhanh, toàn diện. Người sau bệnh khi sử dụng sẽ mau hồi phục, tăng sức đề kháng cơ thể. 

• Người già ăn yến rất tốt cho xương khớp, ngăn chặn quá trình lão hóa của các tế bào….
• Dù còn đang trẻ, khỏe cũng nên chú ý bồi bổ sức khỏe cho bản thân. Không có sự đầu tư nào là hoang phí vì sức khỏe bản thân cả.

Ngoài các ưu điểm về công dụng, tổ yến còn là loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến. Các món ăn từ yến rất đa dạng và thơm ngon, từ trẻ nhỏ đến người già đều yêu thích.

Nếu bạn đang trăn trở cho câu hỏi “liệu có nên sử dụng yến sào?” thì câu trả lời là “nên” nhé!

Tham khảo thêm về Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của yến sào

Bảng giá yến sào mới nhất 2022

Yến sào Vĩnh Phước hiện kinh doanh các sản phẩm: yến sào thô, yến sào tinh chế, yến chưng sẵn cao cấp.

Những sản phẩm của chúng tôi được đầu tư tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến thành phẩm nhằm mang đến sản phẩm cao cấp, chất lượng nhất.

Mời bạn tham khảo bảng giá YẾN SÀO VĨNH PHƯỚC mới nhất 2022:

Tên	Thành phần	Khối lượng	Mô tả
Tổ yến tự nhiên cung đình	100% tổ yến thô rút lông	50g/100g	Tổ yến đã được làm sạch lông thủ công nhưng vẫn còn giữ nguyên hình dáng tổ yến thô đẹp mắt và còn chân yến
Tổ yến tự nhiên cao cấp Vĩnh Phước	100% tổ yến thô tự nhiên	50g/100g	Tổ yến còn nguyên lông được làm sạch và tiệt trùng bề ngoài.
Yến sào tinh chế cao cấp Vĩnh Phước	100% tổ yến tinh chế sợi ngắn, vụn ghép với nhau thành tổ	50g/100g	Quá trình tinh chế vệ sinh sạch sẽ bằng phương pháp thủ công vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên của Tổ yến
Yến sào Tinh Chế Thượng Hạng Vĩnh Phước	100% tổ yến tinh chế sợi dài được gia công từ phần bụng của tổ thô (hay còn gọi là sơ mướp)	50g/100g	Tổ yến sau khi được nhặt lông sạch sẽ được vô khuôn kéo sợi và sấy khô. Thích hợp biếu tặng hoặc sử dụng trong gia đình.
Yến chưng cao cấp(5 loại)	100% yến sào Vĩnh Phước	70g/hũ	Được sản xuất theo công nghệ thuỷ phân, giữ nguyên được những tinh túy nhất, đủ 18 loại acid amin trong tổ yến

Kinh nghiệm lựa chọn yến sào

Sau đây là một số tiêu chí lựa chọn và gợi ý các loại yến sào của mỗi tiêu chí. Bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây để biết sản phẩm nào phù hợp với nhu cầu nhé!

Lựa chọn theo loại yến:

• Huyết yến: là loại yến đắt nhất trong các loại do có thành phần dinh dưỡng cao nhất và quý hiếm nhất (sản lượng chỉ bằng 1/10 yến tự nhiên). Huyết yến có màu đỏ như máu và chỉ có ở các đảo tự nhiên nên rất khó khai thác.

• Hồng yến: là yến tự nhiên có màu cam, vàng, phớt hồng. Thành phần dinh dưỡng tương đương yến nuôi nhưng được mọi người tin dùng hơn do là yến tổ tự nhiên.

• Bạch yến: là loại tổ yến phổ biến nhất và được biết đến nhiều nhất. Giá thành cũng thấp hơn so với 2 loại trên những thành phần dinh dưỡng cũng không kém. Sản lượng bạch yến cao hơn do có thể tự nuôi và khai thác tại nhà. 

Lựa chọn theo cách sơ chế:

• Yến sào thô: Tổ yến thu về chưa qua xử lí nên còn các tạp chất như lông yến, đất, cát,…Ưu điểm của nó là giá thành thấp hơn, hàm lượng dinh dưỡng, chất lượng được đảm bảo. Khâu sơ chế tốn rất nhiều thời gian.

• Yến sào tinh chế: là tổ yến thô được sơ chế bằng cách ngâm nước rồi làm sạch thủ công sau đó sấy khô thành phẩm.

• Yến chưng sẵn: Dành cho người không có thời gian chế biến, một số công ty đã cho ra đời dòng yến chưng sẵn. Giá sản phẩm này sẽ có khác biệt tùy theo hàm lượng yến, thành phần chưng cùng. Để đảm bảo hàm lượng yến ghi đúng như trên bao bì, bạn nên chọn những nơi sản xuất uy tín, có giấy phép kinh doanh rõ ràng.

Lựa chọn theo thành phần và hương vị của dòng yến chưng sẵn

Thành phần một số dòng yến chưng trên thị trường hiện nay là yến, đường phèn và các phụ gia (hoặc phụ liệu chưng cùng). Nếu ưu tiên sản phẩm vì sức khỏe bạn nên chọn những loại có hàm lượng yến cao, không thêm phụ gia tạo mùi.

Những người ăn kiêng và có bệnh tiểu đường nên lưu ý hàm lượng đường trong sản phẩm.

Nên mua tổ yến chưng cùng các phụ liệu khác để át đi mùi tanh và mốc nhẹ. Long nhãn, hạt sen, táo đỏ, hạt chia, nhân sâm, đông trùng hạ thảo,.. đều là các phụ liệu nên rất rất tốt để chưng cùng với yến sào.

Yến chưng sẵn của chúng tôi được sản xuất theo công nghệ thủy phân giữ nguyên các tinh túy, đủ 18 loại acid amin trong tổ yến. Sản phẩm dành cho người bận rộn không có thời gian chế biến hay dành tặng cho những người thân yêu nhất.

>>> Xem thêm: Yến sào chưng ngũ sắc Vĩnh Phước

Yến sào là dòng sản phẩm dinh dưỡng cao, giá thành cũng khá đắt. Do đó hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều chế phẩm từ yến vô cùng đa dạng, giá thành khác nhau tùy theo nhu cầu sử dụng. Việc hiểu đúng về yến và biết được yến sào nên mua loại nào phù hợp nhất với nhu cầu là vô cùng quan trọng. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn an tâm hơn khi chọn mua sản phẩm.  

Trong quá trình nuôi yến lại thường xuyên xuất hiện tình trạng chim yến chết hàng loạt không rõ nguyên nhân. Có thực sự rằng chim yến tự sát khi mất tổ? Nguồn cơn là do đâu? Có lẽ đây sẽ là thắc mắc của rất nhiều người. Hãy cùng Yến Sào Vĩnh Phước tìm hiểu nhé!

Có hai từ “yến tiệc” là bởi trong các bữa tiệc Cung Đình thịnh soạn thời xưa không bao giờ có thể thiếu món yến sào. Yến sào là món ăn cao cấp, cầu kì trong kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cách chế biến yến tổ cũng vô cùng công phu do từ khâu sơ chế đến khi thành phẩm đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ và thời gian.