Posts in category: Yến Sào

Sau 30 tuổi, làn da của người phụ nữ bắt đầu xuất hiện rõ những dấu hiệu của việc lão hóa. Để ngăn chặn điều đó thì từ sớm, việc chăm sóc da và bổ sung các thành phần dinh dưỡng rất quan trọng. Trong công cuộc làm đẹp đó, yến sào và collagen luôn được xem như 2 sản phẩm “cạnh tranh khốc liệt” cho tác dụng ngăn chặn lão hóa. Vậy đâu là tốt nhất? Đọc ngay bài viết Ngăn chặn lão hóa: Yến sào hay collagen mới là “chân ái”? để có câu trả lời khoa học nhất!

Collagen

Collagen là một protein có sẵn trong cơ thể. Collagen chiếm 70% cấu trúc da,  phân bố tập trung ở lớp hạ bì của da. 

Collagen có công dụng quan trọng với với làn da,  xương khớp, mạch máu,… Nó có tác dụng liên kết các tế bào, giúp da săn chắc căng mịn, thúc đẩy tái tạo da, làm mờ đi thâm sạm, nám. 

Các dấu hiệu lão hóa bắt đầu xuất hiện là do sự suy giảm số lượng collagen sản sinh trong cơ thể hay chất lượng collagen kém. Vì vậy, người ta bắt đầu bổ sung collagen từ bên ngoài để bù đắp cho thiếu hụt này. Và nó đã chứng minh hiệu quả trong việc cải thiện làn da.

Giờ đây collagen là một trong những sản phẩm quan trọng nhất trong ngành thẩm mỹ, nhất là chăm sóc da, phẫu thuật bỏng, phẫu thuật thẩm mỹ,…

Hiện nay, collagen được điều chế thành các dạng chế phẩm đa dạng: Viên uống collagen, nước collagen, bột collagen, gel collagen. Tùy theo nhu cầu sử dụng và khả năng chi tiêu để lựa chọn loại chế phẩm phù hợp.

Một vấn đề được nhiều người quan tâm là việc sử dụng collagen rất lâu nhưng vẫn chưa mang lại hiệu quả. Có nhiều nguyên nhân cho vấn đề này. Có thể do collagen không được dùng đúng liều lượng, dùng sai thời gian, chưa bổ sung vitamin C, hay những người bị hạn chế hấp thụ với collagen. Tuy nhiên collagen không phải cách duy nhất để ngăn chặn quá trình lão hóa.

Yến sào: Khỏe đẹp tự nhiên

Yến sào được chứng minh có 18 loại amino axit, trong đó Proline chứa một hàm lượng rất lớn (5,27%). Nó có tác dụng tăng cường và phục hồi các mô, cơ, da nên đóng vai trò quan trọng trong việc giúp làn da săn chắc . 

Elastin:

Tương tự như collagen, giúp các tế bào liên kết lại với nhau. Tác dụng chính của elastin chính là tạo sự đàn hồi và hạn chế các nếp nhăn.

Threonine:

Threonine có trong yến sào có vai trò đặc biệt quan trọng. Nó là acid amin thúc đẩy quá trình hình thành elastin và collagen. Việc thiếu hụt hay suy giảm chất lượng của elastin và collagen do tiến trình lão hóa sẽ được bù đắp bằng việc tăng lượng threonine sản sinh. Bổ sung threonine giúp hỗ trợ ngăn quá trình lão hóa vừa tự nhiên vừa hiệu quả

Phenylalanine

Phenylalanine trong yến sào còn có hỗ trợ tăng cường trí nhớ, tăng khả năng hấp thụ tia UV từ ánh sáng mặt trời do đó giúp cơ thể tạo ra vitamin D nuôi dưỡng làn da.

Yến sào chỉ chứa galactose là một loại đường tự nhiên không có lipid. Bạn có thể yên tâm sử dụng yến hàng ngày mà không gây tăng cân. Không chỉ vậy, trong yến sào có có hàm lượng lớn các acid amin khác như Leucine, Tryptophan, Methionine, L-arginine… Chúng có nhiều công dụng giúp cơ thể khỏe đẹp khác như giải độc cơ thể, bồi bổ trí não, kích thích tiêu hóa và tăng khả năng tình dục… 

Như vậy, dùng yến sào sẽ giúp mang lại cho người phụ nữ một làn da mịn màng, ngăn chặn tốt các dấu hiệu của sự lão hóa. Tiến trình lão hóa bắt đầu rõ nét ở làn da, nhưng lại có những tác động thầm lặng đến sức khỏe. Điểm vượt trội khi dùng yến sào chính là mang đến cho người phụ nữ một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và cải thiện thêm cả những dấu hiệu lão hóa từ bên trong.

Yến sào là giải pháp tiết kiệm và hiệu quả

Collagen là chế phẩm sinh học, được khuyên dùng bổ sung hàng ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên giá thành của nó khá cao. Collagen dạng nước có giá từ 500 ngàn đến 1 triệu tùy loại. 

Trong khi đó, yến sào được khuyên dùng sử dụng cách ngày. Liều lượng dùng chỉ khoảng 3-5 gram cho 1 lần sử dụng. Vậy chi ra mất đến 2 tháng để sử dụng hết 100 gram yến sào. Vì vậy yến sào là giải pháp tiết kiệm, an toàn cho sức khỏe.

>>Xem thêm: Yến Sào – Bí quyết giữ gìn nhan sắc phái đẹp

Dùng yến sào bao lâu có hiệu quả

Một câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất là “Dùng yến sào bao lâu có hiệu quả”. Câu trả lời còn tùy thuộc vào hiện trạng làn da của bạn và tốc độ sản sinh các acid amin trong cơ thể. Tuy nhiên, theo thống kê, sau khi dùng 2-3 tháng sử dụng yến sào liên tục, nhiều người phụ nữ đã nhận thấy rõ rệt những sự thay đổi ở làn da của mình và kể cả khi không dùng mỹ phẩm bổ trợ.

Dùng yến sào khi nào hiệu quả

Thời điểm dùng yến sào cũng là một điều cần lưu ý. Tuy những thời điểm khác nhau, cơ thể sẽ hấp thu lượng dưỡng chất từ yến sào khác nhau. Cụ thể, những thời điểm dùng yến sào mang lại hiệu quả nhất là:

• Giữa các bữa ăn chính
• Buổi tối trước khi đi ngủ
• Buổi sáng sau khi ngủ dậy

Đây là 3 thời điểm trong ngày giúp bạn hấp thu dưỡng chất từ yến tốt nhất. Không nhất thiết phải cố định thời gian sử dụng và không cần dùng đủ 3 buổi. Mỗi ngày bạn chỉ cần hấp thu 3-5 gram yến và chia đều thời gian sử dụng. Áp dụng đúng liều lượng và duy trì liên tục mới thấy rõ rệt sự thay đổi. Bạn sẽ nhanh chóng có một làn da khỏe khoắn và một sức khỏe dẻo dai.

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể kết hợp chưng yến kèm những nguyên liệu như Saffron, Đông trùng hạ thảo, hạt sen,….vừa giúp món ăn ngon miệng hơn vừa hỗ trợ tốt hơn trong việc cải thiện các dấu hiệu lão hóa.

Trên đây là những chia sẻ khoa học giải đáp thắc mắc Yến sào hay collagen mới là “chân ái”?. Hy vọng bạn đã có câu trả lời cho riêng mình trong việc cải thiện làn da và sức khỏe. Tham khảo thêm những bài tại yến sào Vĩnh Phước

Các công dụng thần kì của yến sào đã được truyền bá dày đăc khắp các trang báo tuy nhiên có lẽ không nhiệt người biết được những tác dụng đó là do hợp chất nào trong yến sào. Đặc biệt methionin là loại acid amin quan trọng hàng đầu cho sự phát triển của các mô tế bào. Cùng tìm hiểu Methionine và các acid amin trong yến sào là gì ? trong bài viết sau đây nhé!

Methionin trong yến sào là gì: 

Methionine là một axit amin thiết yếu. Chất này được tìm thấy trong thực phẩm cũng như trong các mô hoặc cơ quan của cơ thể con người. Ngoài vai trò chính là cấu tạo nên protein, methionine còn có vai trò vô cùng quan trọng. Chất này tự chuyển hóa thành các phân tử chứa lưu huỳnh. Các phân tử này bảo vệ mô, sửa chữa DNA và duy trì chức năng của tế bào.

Các tác dụng của Methionine trong yến sào:

Trung hòa độc tố trong gan

Nhờ chất này, các chất độc trong gan nhanh chóng được trung hòa. Ngoài ra, methionine còn có thể tăng cường chức năng của gan rất tốt. 

Hạn chế béo phì

Chất này kích thích cơ thể đốt cháy mỡ thừa. Điều này nhằm ngăn chặn chất béo tích tụ trong gan.

Cải thiện cơ bắp

Trên thực tế, methionine được biết đến là một nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho cơ bắp. Nam giới thường sử dụng yến sào để cải thiện khối lượng cơ bắp của cơ thể. Đó là vì loại thực phẩm này chứa nhiều methionine. Do đó, không nên giới hạn đối tượng sử dụng yến sào chỉ bao gồm người già trẻ nhỏ và phụ nữ vì đối với nam giới, yến sào cũng mang lại sự cải thiện đáng kể về sức khỏe.

Hỗ trợ cải thiện các vấn đề về da

Methionine hỗ trợ quá trình hình thành collagen. Nó là chất cấu tạo nên da, móng tay và các mô liên kết. Hỗ trợ khắc phục các vấn đề: da thâm nám, sạm, tàn nhang… Do sự thiếu hụt collagen trong cơ thể.

Cải thiện chức năng tim và hệ tuần hoàn

Methionine là một chất cần thiết để sản xuất creatine. Nó là chất dinh dưỡng hoàn hảo giúp cải thiện chức năng tim và hệ tuần hoàn. Vì vậy, khi sử dụng các sản phẩm từ yến sào, cơ thể bạn sẽ trở nên khỏe mạnh hơn. Máu lưu thông tốt hơn, tim và hệ tuần hoàn hoạt động ổn định.

>>Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời của yến sào Vĩnh Phước đối với người cao tuổi

>> Đặt mua sản phẩm Tổ Yến Sào Tinh Chế Thượng Hạng Vĩnh Phước Loại 100g tại đây

Vai trò của các acid amin khác trong yến sào

Ngoài methionine thì trong yến sào có đến 18 loại acid amin quý giá. Trong số đó nổi bật là Isoleucine, Leucine, Lysine, Phenylalanin, Tryptophan, Threonine. Sau đây là tóm tắt một số công dụng của các acid amin trên:

Isoleucine (2,04%):

Đóng một vai trò quan trọng trong việc phục hồi, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, hỗ trợ hình thành hemoglobin và đông máu.

Leucine (4,56%):

là axit amin duy nhất điều hòa quá trình tổng hợp protein của cơ. Gan, mô mỡ và mô cơ cần một lượng lớn leucine để tổng hợp sterol, các khối cấu tạo của hormone và giúp duy trì lượng hormone tăng trưởng cho sự phát triển của mô cơ.

Lysine (1,75%):

Ngoài vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp hormone, enzym, kháng thể hormone, nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, xây dựng cơ bắp và phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật. Lysine là một chất đối kháng serotonin trong đường tiêu hóa và có tác dụng giải lo âu bằng cách làm giảm hoạt động của các thụ thể serotonin.

Phenylalanin (4,5%):

Loại acid amin này chứng minh hiệu quả tốt trong việc giảm đau. Bổ sung thực phẩm có phenylalanin còn giúp chống trầm cảm.

Tryptophan (0,7%):

Cải thiện tâm trạng. Giảm cảm giác thèm ăn đặc biệt là phụ nữ có thai trong giai đoạn tăng cân. Hỗ trợ cho việc giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung các món ăn nhẹ từ yến vào trong thực đơn ăn kiêng.

Threonine (2,69%): 

Cũng giúp củng cố xương và men răng, có thể tăng tốc độ chữa lành vết thương hoặc phục hồi sau chấn thương. Threonine cũng kết hợp với các axit amin khác axit aspartic và methionine để giúp gan kích thích cơ thể sử dụng chất béo và tiêu hóa chất béo và axit béo. Ngoài ra, nó giúp hỗ trợ sản xuất kháng thể, tăng cường khả năng miễn dịch và có thể được sử dụng để điều trị một số loại trầm cảm.

>>Xem thêm: Xu hướng sử dụng yến sào tăng mạnh sau mùa dịch

Các acid amin còn lại:

Bao gồm: asparagine, proline, serine, tyrosine, alanine, arginine, cysteine, glycine, axit glutamic. Đây là những loại axit mà cơ thể con người có thể tổng hợp một cách tự nhiên các axit amin không thiết yếu. Khi cơ thể thiếu chúng, nó có thể bù đắp lại thông qua các quá trình tổng hợp trong cơ thể.

Yến sào với những loại acid amin thiết yếu như vậy rất cần thiết cho các chức năng của cơ thể. Nếu sử dụng hàng ngày và đều đặn sẽ nhận ra những cải thiện đáng kể trong các vấn đề về sức khỏe. Hy vọng bài viết về Methionine và các acid amin trong yến sào là gì ? đã cho bạn những căn cứ chắc chắn cho những kết luận về thần kì của tổ yến. Xem thêm những mẹo vặt chế biến và những sản phẩm yến sào chất lượng tại yến sào Vĩnh Phước

Yến sào hiện nay chưa có một mức giá niêm yết cố định. Hiện trạng hàng giả hàng thật, hàng nhập khẩu, hàng Việt Nam lẫn lộn gây ra tâm lý hoang mang khi mua hàng. Là người tiêu dùng thông minh bạn cần biết đâu là giá trị thật và đâu là giá trị được gắn mác lên sản phẩm. Bài viết về Bảng giá yến sào nhập khẩu và yến sào xuất khẩu sẽ cho bạn lời giải đáp

Yến sào nhập khẩu là gì

Yến sào nhập khẩu vào Việt Nam đa phần từ các nước Đông Nam Á (Malaysia, Campuchia, Thái Lan, Indonesia). Loại phổ biến nhất là yến sào của Malaysia.

Yến sào Malaysia có giá rẻ hơn yến Việt gần 4 lần.

Đa phần yến sào từ các nước Đông Nam Á được Trung Quốc nhập khẩu. Các công ty Malaysia xuất khẩu yến sào đến thị trường béo bở là Trung Quốc nhằm tăng giá trị.

Công ty yến của Malaysia phân yến ra làm 2 loại:

Loại 1: Đó là sản phẩm yến chất lượng cao xuất khẩu sang Trung Quốc, sau đó là Hong Kong, xuất cho các công ty ở Đại Lục.

Giá bán yến sào cho Hong Kong khá cao, tùy theo loại có giá từ 1.300-1.500 USD/kg. Khi bán cùng loại nhưng ở Đại Lục thì giá tăng lên đến 2.300-2.500 USD/kg. Yến sào Malaysia không phải thuộc loại kém chất lượng và giá rẻ như mọi người lầm tưởng.

Loại 2: Loại xuất khẩu sang Việt Nam. 

Loại này là loại hạng 2. tức là tổ yến dạt. Yến bị dạt vì là loại kém chất lượng, sậm màu, nứt bể, trọng lượng nhỏ và làm trên những tấm lam cement nhiều cát. Những loại này đã bị cấm không cho vào tiêu thụ ở Trung Quốc .

Những loại này về Việt Nam chỉ có giá 300-400 USD/kg.

Loại này được những nhà buôn mang về phân loại theo A, B, C,D và phân giá để bán. 

Yến loại C, D dùng làm nguyên liệu sản xuất tổ yến chưng đường phèn đóng chai và nước tổ yến đóng lon sẽ được các công ty lớn xuất khẩu sang Mỹ, châu Âu, Nhật Bản.. 

Yến sào loại A,B là tiêu thụ trong nước, dùng sản xuất các dạng yến rút lông và yến tinh chế. Một phần sẽ được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Đài Loan, Srilanka, Ấn Độ, Mỹ, châu Âu theo kiểu xách tay. Người buôn yến Việt Nam và Malaysia mang về Việt Nam dưới dạng hàng xách tay, mỗi kiện 32 kg đóng trong container hàng không. Sau đó, họ phân loại A,B,C,D để bán tùy theo đối tượng tiêu thụ. Thi trường tiêu thụ tổ yến C,D là nguyên liệu sản xuất tổ yến chưng đường phèn đóng chai, nước tổ yến đóng lon của các công ty lớn VN xuất khẩu.

>>Xem thêm: Bát nháo yến sào, đủ loại hàng giả

Yến sào Việt 

Có một số nguyên nhân khiến yến sào Việt bị làm giả và bị đánh giá là kém chất lượng. 

Hình dáng khó phân biệt:

Tổ yến thô Việt Nam và Tổ yến của các nước Đông Nam Á không thể phân định được về hình dạng 

Yến sào bị độn làm tăng trọng lượng:

Cách làm tăng trọng tổ yến thô là dùng Mono Sodium Alginate hòa tan trong nước phun lên tổ yến làm ướt tổ yến. Khi tổ yến đưa về đến nơi, sấy khô cân là 1 kg nhưng trọng lượng thì bị hụt mất 50 đến 80 gram. Lý giải cho điều này là vì chất Alginate giữ nước và bao bọc sợi yến làm tăng trọng lượng tổ. khi làm tinh chế tổ yến, chất này sẽ tan trong nước.

Yến sào tinh chế và yến sào rút lông không có chất này vì Mono Sodium Alginat tan trong nước.

Bạn nên tham khảo cẩn thận cách phân biệt yến sào thật/giả trước khi chọn mua sản phẩm.

>> Xem thêm: Mẹo phân biệt các loại yến sào thật – giả?

Giá trị yến sào Việt

ở Việt Nam nguồn thức ăn cho chim yến khá phong phú, đa dạng, khí hậu thích hợp cho loài chim yến sinh sống. Do đó tổ thu hoạch có màu đẹp hơn và kích thước to hơn. Để xuất khẩu, cần những lô yến chất lượng,  mỗi ki-lô-gam yến chỉ cần 90 tổ, trong khi tại Malaysia phải 110 – 120 tổ mới được 1 ki-lô-gam. 

Tuy có chất lượng cao những sản lượng yến tại Việt Nam còn thấp hơn nhiều so với sản lượng các nước như Malaysia, Thái Lan.

>>Xem thêm: Những yếu tố tạo nên chất lượng của tổ yến

Bảng giá yến sào nhập khẩu và yến Việt

Hàng trộn giữa yến loại 2 Malaysia và yến sào Việt có giá thấp. Còn nếu là yến sào nhập khẩu hạng 2 nhưng được gắn mác yến Việt thị phần vốn bỏ ra còn thấp hơn nữa. 

Do đó, không quá khó hiểu trước tình trạng yến sào nhập khẩu gắn mác Việt Nam đến tay người tiêu dùng với giá còn cao hơn giá gốc (để kiếm lời) nhưng nhìn chung vẫn thấp hơn giá yến Việt (để cạnh tranh). Cũng theo đấy, chất lượng của chúng là điều không ai có thể đảm bảo được.

Bạn nên tham khảo giá yến và điểm bán yến sào uy tín, chất lượng trước khi mua hàng. Cụ thể giá yến sào Việt và giá yến nhập khẩu có sự chênh lệch như sau:

Yến sào Việt	2000-2500$ cho 1kg yến thô
Yến sào Malaysia hạng 2	300-400$ cho 1 kg yến thô

Ngoài ra, để tránh mua nhầm yến thô kém chất lượng, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm yến sào tinh chế, yến sào rút lông cao cấp tại Yến sào Vĩnh Phước.

Hy vong bài viết Bảng giá yến sào nhập khẩu và yến sào xuất khẩu đã giải đáp thắc mắc của nhiều người tiêu dùng về nguyên nhân chất lượng yến sào không tương xứng với giá trị bỏ ra. Để tránh mua nhầm hàng pha tạp, bạn hãy chọn nơi uy tín nhé!

Thêm một sự lựa chọn nữa cho người tiêu dùng ngoài Saffron yến hay Nhân sâm yến thì bạn có thể thử sự kết hợp giữa yến sào và đông trùng hạ thảo. Món ăn này mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà cách chế biến còn đơn giản. Hãy cùng yến sào Vĩnh Phước tìm hiểu Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và giải đáp một số thắc mắc xoay quanh sự kết hợp này nhé!

Yến sào đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?

Đừng hiểu lầm sự kết hợp giữa yến sào và đông trùng hạ thảo chỉ là “thần dược” cho nam giới vì sự kết hợp giữa yến sào và đông trùng hạ thảo còn mang lại nhiều tác dụng cho các đối tượng khác nhau. Cụ thể công dụng của yến chưng đông trùng hạ thảo là:

Khắc phục các vấn đề về tim mạch và hỗ trợ các hoạt động của tim và phổi:

adenosine hay deoxy adenosine có trong đông trùng hạ thảo có tác dụng ổn định nhịp tim. Người bệnh có vấn đề tim mạch, phổi khi dùng món ăn này sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.

Hỗ trợ hoạt động của gan:

món yến chưng với đông trùng hạ thảo thường được dùng cho các bệnh nhân gặp vấn đề về gan như xơ gan, viêm gan cấp và mãn tính do có nó tác dụng kích thích các tế bào gan, giúp tăng cường hoạt động của gan và quá trình thanh lọc cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Trong yến sào có các thành phần kích thích sản sinh hoạt chất tăng cường sức đề kháng. Đông trùng hạ thảo còn mang lại nhiều dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe. Do đó, các đối tượng đang cần hồi phục sau bệnh hoặc đang mắc các chứng suy nhược được khuyên bổi bổ bằng món ăn này.

Phục hồi cơ thể cho bệnh nhân ung thư:

Món ăn này cung cấp các dưỡng chất giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, cải thiện sức khỏe,  ổn định đường huyết, mỡ máu,…Người mắc bệnh ung thư phải hóa trị, xạ trị điều trị bệnh có thể bổ sung dinh dưỡng thông qua món yến chưng đông trùng hạ thảo. 

Cân bằng sinh lý

Các bé gái chậm phát triển, chậm dậy có thể sử dụng đông trùng để ổn định cân bằng sinh lý của trẻ. Yến sào giúp trẻ phát triển toàn diện và cần bằng, hạn chế tình trạng biếng ăn.

Cách lựa chọn yến sào và đông trùng hạ thảo chất lượng:

Cách chọn yến sào chất lượng là: chọn yến sào có màu sắc trắng ngà. Có mùi tanh đặc trưng của yến. Các sợi yến không quá mềm và ẩm. 

>>>Tham khảo: Cách chọn mua yến sào Khánh Hòa chất lượng.

Cách chọn mua đông trùng hạ thảo chất lượng là: hình dạng ngẫu nhiên, các sợi nấm hoàn toàn khác nhau cả về hình dáng và kích thước. Màu sắc từ vàng sẫm đến nâu đậm . Khi bẻ đôi sợi nấm bạn sẽ thấy điểm đen hoặc chữ V rất rõ.

>>Xem thêm: Mua đông trùng hạ thảo TP.HCM ở đâu uy tín, chất lượng

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo 

Nguyên liệu:

Yến thô hoặc yến sào tinh chế Vĩnh Phước dùng khoảng 3-5 gram

Đông trùng hạ thảo dùng 4 đến 5 con.

Đường phèn gia giảm tùy theo khẩu vị

Nước đun sôi để nguội dùng khoảng 350 ml

Thố chưng yến hoặc nồi chưng yến

Cách tiến hành:

Bước 1: Nếu mua tổ yến thô, bạn phải làm sạch lông và bụi bẩn trước bằng cách ngâm nở trong 1–2 giờ sau đó vớt ra để ráo. Nếu dùng yến tinh chế thì chỉ cần ngâm nở 30 phút. Yến sào sau khi ráo cho vào thố

Bước 2: Đông trùng hạ thảo rửa sạch thì chưng trong vòng 5 phút 

Bước 3: Cho yến và đông trùng hạ thảo vào thố chưng chung trong vòng 20 phút

Bước 4: Cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút sau đó tắt bếp.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp chưng chung với táo tàu giúp tăng vị ngọt thanh, át mùi tanh của yến hoạc hạt sen, saffron cũng giúp món ăn ngon miệng và tăng giá trị dinh dưỡng.

Yến chưng Đông trùng hạ thảo Vĩnh Phước

Hiện nay trên thị trường đã có dòng yến chưng đông trùng hạ thảo giúp tiết kiệm thời gian chế biến hoặc dùng làm quà tặng đối tác khách hàng cũng rất thích hợp. Một trong những thương hiệu phổ biến bạn có thể tham khảo là:Yến chưng đông trùng hạ thảo sản phẩm của công ty yến sào Vĩnh Phước

>>> Tham khảo yến chưng đông trùng hạ thảo Vĩnh Phước

Giải đáp thắc mắc

Đối tượng sử dụng

• Người lớn tuổi cần tăng cường sức khỏe, hỗ trợ chống các bệnh tật và quá trình lão hóa do tuổi tác.
• Bà bầu sau khi sinh cần bồi bổ cơ thể, tăng tiết sữa cho con. Phụ nữ bước sang giai đoạn tiền mãn kinh muốn cải thiện các vấn đề về làn da,
• Trẻ nhỏ hay bị bệnh, ốm vặt cần tăng sức đề kháng. Trẻ biếng ăn cần tăng cân có thể dùng để tăng khả năng hấp thu và tiêu hóa của trẻ.
• Nam giới bị yếu sinh lý cần cải thiện.
• Người đang bị suy nhược cơ thể. Người vừa ốm dậy đang cần hồi phục sức nhanh.. 

Liều lượng sử dụng

Đây là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cao. Tùy vào đối tượng sử dụng mà chọn liều lượng cho phù hợp. 

• Trẻ em: Lương dùng khuyến cáo là tầm 1 đến 2 tuần dùng 1 lần
• Người lớn khỏe mạnh: dùng 1 lần trên 1 tuần.
• Người lớn đang gặp các vấn đề về sức khỏe, cần bồi bổ thì có thể tăng lượng dùng lên 2 đến 3 lần trong 1 tuần.
• Phụ nữ đang mang thai được tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng.
• Người sau phẫu thuật cần đợi vết thương lành mới có thể sử dụng.
• Trẻ dưới 5 tuổi, người có bệnh rối loạn đông máu hay mắc bệnh tự miễn không nên dùng các sản phẩm từ đông trùng hạ thảo..

Hy vọng bài viết đã cho bạn những thông tin bổ ích về cách dùng yến sào và đông trùng hạ thảo. Cập nhật thêm những thông tin khác tại yến sào Vĩnh Phước.

Để giữ yến sào được lâu, sử dụng lâu dài thì hiện nay không chỉ nhà sản xuất mà người tiêu dùng cũng tự có những phương pháp khác nhau để làm khô tổ yến sau làm sạch. Cùng tìm hiểu xem những phương sấy khô yến sào bảo quản lâu là gì nhé!

Tại sao phải sấy yến sào:

Tổ yến khi còn trên những vách đá sẽ có thời gian sử dụng gần như vô hạn vì càng để lâu thì tổ càng già, khi ăn sẽ giòn và dai hơn. Nhưng khi thu hoạch xuống dù chưa ngâm nước hay không thì tổ vẫn sẽ bị hỏng vì thay đổi môi trường xung quanh.

Với những nhà sản xuất, yến sào khi thu hoạch xong phải sấy ngay sau đó mới mang đi chọn lựa ra dòng tổ yến thô hay là sạch để sản xuất yến sào tinh chế, yến sào rút lông.

Công nghệ làm sạch hiện nay bắt buộc có quá trình ngâm nước để các sợi yến nở ra thuận lợi cho việc làm sạch. Khi đó ẩm trong các sợi yến sẽ cao, nếu không có giai đoạn làm khô sau đó thì sẽ dễ bị mốc, giảm giá trị dinh dưỡng hoặc bị nhiễm các vi sinh vật gây bệnh. Những gia đình tự làm sạch tại nhà càng phải chú ý vấn đề này. Do đó việc sấy tách phần ẩm này là vô cùng quan trọng. Hiện nay, phương pháp sấy khô yến sào có rất nhiều, tuy nhiên tựu chung lại có 2 nhóm chính. Đó là sấy khô thủ công và sấy khô bằng máy.

Ngâm nước quá lâu còn khiến hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến bị giảm đi do nó bị hoà tan vào nước một phần.

Các sản phẩm của yến sào Vĩnh Phước dùng công nghệ phun ẩm nhằm đảm bảo thành phẩm có chất lượng và dinh dưỡng cao nhất

>>> Đặt mua: Tổ Yến Sào Tinh Chế Cao Cấp Vĩnh Phước Loại 50g

Sấy khô yến sào bảo quản lâu thủ công

Sau đây là một số phương pháp sấy khô yến sào tại nhà với các thiết bị sẵn có vừa dễ làm vừa tiện lợi:

Sấy yến bằng quạt tại nhà

Không cần những thiết bị xa lạ, chỉ với chiếc quạt máy có sẵn tại nhà là đã có thể sấy khô yến sào hiệu quả. Vì dễ thực hiện và thiết bị sẵn có này mà phương pháp sấy yến bằng quạt này là cách sấy yến tại nhà phổ biến nhất hiện nay . Cách làm này được những người thu hoạch yến sử dụng khi cần sấy cho bớt độ ẩm của tổ.

Cách làm: yến sào thô mua về sau khi làm sạch lông và tạp chất thì vắt nước, để ráo. Sau đó là để yến vào rỗ và đặt trước quạt máy để làm khô. Cơ chế này tương tự như khi chúng ta dùng máy để sấy tóc.

Lưu ý: Cần đảm bảo thiết bị và không khí xung quanh sạch sẽ và không có các chất gây mùi mạnh vì có thể ảnh hưởng thành phẩm.

Ưu điểm: Tiện lợi, thiết bị sẵn có

Nhược điểm: Thời gian lâu và khó đạt độ khô cho bảo quản dài như các phương pháp khác

Sấy tổ yến bằng máy lạnh và quạt

Đây là lựa chọn dành cho các xưởng gia công quy mô vừa và lớn; hộ gia đình tự sản xuất yến. Phương pháp này kết hợp máy lạnh và quạt thổi giúp yến sào đạt độ khô cao hơn, bảo quản lâu hơn. Ngoài ra, tác nhân sấy có nhiệt độ thấp nên hàm lượng dinh dưỡng của tổ vẫn được bảo toàn . Tuy nhiên nhược điểm của phương pháp này là rất tốn chi phí điện năng.

Sấy khô yến sào bảo quản lâu bằng máy:

Hiện nay, các cơ sở vừa và lớn thường ưu tiên sấy yến sào bằng máy nhằm tăng hiệu suất.

Sấy máy sẽ giúp yến sào bảo quản lâu hơn. Chất lượng đồng đều hơn, đảm bảo về vấn đề vệ sinh cho sản phẩm.

Hiện nay, trên thị trường sử dụng 3 công nghệ sấy tương ứng với 3 dòng máy sấy khác nhau. Đó là sấy lạnh, sấy nhiệt, sấy tách vi ẩm. Cần chú ý công nghệ sấy khi chọn sản phẩm vì nó sẽ ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng.

Máy sấy yến sào bằng nhiệt

Máy này dùng đèn tỏa nhiệt  và quạt để lưu chuyển dòng khí nóng tạo ra trong thiết bị từ đó giúp phần nước trong yến sào bốc hơi và đạt độ ẩm cần thiết. 

Các hộ kinh doanh yến sào nhỏ lẻ hoặc hộ gia đình nhỏ thường sử dụng phương pháp này.

Ưu điểm: tiết kiệm điện năng.

Nhược điểm: Do dùng nhiệt làm nóng nên có thể làm hao hụt hàm lượng dinh dưỡng.

Máy sấy tổ yến công nghệ lạnh

Thật ra đây là thiết bị kiểu sấy lạnh như hệ thống sấy bằng máy lạnh và quạt như đã đề cập ở trên. Những công suất lớn hơn, khối lượng yến sào sấy được cao hơn. 

Ưu điểm: Yến sào sau khi sấy được hạn chế tổn thất dinh dưỡng ở mức thấp nhất. Chất lượng sản phẩm cao. Thời gian sấy nhanh nên tiết kiệm nhiều thời gian sơ chế.

Nhược điểm: đầu tư ban đầu cao.

Các doanh nghiệp sản xuất yến sào tầm trung ngay nay thường ưu tiên chọn thiết bị sấy này để nâng cao chất lượng thành phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Máy sấy công nghệ vi tách ẩm

Đây là kiểu sấy yến sào được nhiều nhà sản xuất ưu tiên nhất. Công suất của máy khá cao (khoảng 1kg). Bạn có thể an tâm về hàm lượng dinh dưỡng của dòng yến sào sấy bằng phương pháp này do nhiệt độ sấy theo công nghệ này cũng thấp hơn bình thường do không khí đã được tách ẩm trước khi đưa vào. 

>>Xem thêm: [Cẩm nang] Mẹo xử lý yến sào cực dễ

Kết luận

Để bảo quản yến sào được lâu thì việc sấy khô là công đoạn cần thiết. Không chỉ yến sau khi ngâm nước làm sạch thì tổ vừa thu hoạch cũng cần sấy khô. Nếu không yến dễ bị mốc và hỏng.  Tìm hiểu những bài viết bổ ích khác tại yến sào Vĩnh Phước

Một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng giúp cải thiện tình trạng suy nhược chính là yến sào. Trong nhịp sống ngày nay, vì quay cuồng với công việc, học tập mà chúng ta bỏ qua việc chăm sóc sức khỏe bản thân. Hậu quả của việc đó chính là những biểu hiện của chứng suy nhược cơ thể. Khi đó, ngoài việc nên giảm bớt áp lực công việc, thực hiện nghỉ ngơi hợp lý thì bạn cũng nên chú ý hơn đến chế độ dinh dưỡng. Bài viết Thực đơn bồi bổ cơ thể sau 7 ngày với yến sào sẽ cho bạn gợi ý các món ăn giúp hồi phục nhanh và hiệu quả.

Suy nhược cơ thể

-Dấu hiệu: Liên tục cảm thấy mệt mỏi, ăn không ngon miệng trong nhiều ngày mà không phải do các bệnh lý liên quan hay cố sức làm việc thì hơn 80% là biểu hiện của việc cơ thể suy nhược.

-Biểu hiện: 

• Có dấu hiệu sụt cân, sắc mặt xanh xao.

• Hay đổ mồ hôi trộm, ù tai, chóng mặt có khi dẫn đến ngất xỉu.

• Ăn không ngon miệng dù là món ăn yêu thích.

• Ngủ không sâu, khó ngủ và có khi mất ngủ.

• Cơ bị nhức mỏi, bị chuột rút, đau lưng và khả năng vận động kém.

• Khó tập trung, đau đầu, trí nhớ giảm ảnh hưởng xấu đến công việc và học tập.

-Nguyên nhân: 

Ăn uống không đủ chất

Tâm lý tiêu cực

Học tập, làm việc quá sức

Giờ giấc sinh học của cơ thể thay đổi liên tục.

>>Xem thêm: Cần làm gì khi bị suy nhược cơ thể

Yến sào giúp bồi bổ cơ thể:

-Hàm lượng carbohydrate trong yến sào chiếm đến 20-30% gồm 0,7% fucose và 16,9% galactose hỗ trợ phát triển của não bộ và các tế bào thông tin liên lạc. Cải thiện hiệu quả tình trạng giảm trí nhớ, kém tập trung khi suy nhược. 

-Hàm lượng đạm cao (50-60%) rất cần thiết để bồi bổ cho người bị suy nhược. Đạm rất cần thiết do là nguyên liệu chính gây dựng các hệ cơ, tế bào và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.

-Hàm lượng kẽm (1,88%) và Crom trong tổ yến hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa giúp ăn ngon miệng. 

-Isoleucine (2,04%) có tác dụng phục hồi sức khỏe.

Ngoài ra trong yến sào còn có nhiều các dưỡng chất quan trong hỗ trợ tốt các chức năng của cơ thể : Valine (hỗ trợ chức năng của cơ, hình thành tế bào mới), Threonine (tốt cho hoạt động của gan và tăng cường hấp thu các dưỡng chất)….Do đó yến sào là thực phẩm giúp người suy nhược bồi bổ giúp cải thiện tình trạng nhanh và hiệu quả.

Thực đơn bồi bổ 7 ngày với yến sào:

Ngày 1: Yến sào tiềm thuốc bắc

 Nguyên liệu: 6 gram tổ yến thô đã làm sạch hoặc yến tinh chế; 1 con gà ác; 1 gói thuốc bắc; Vỏ quýt khô dùng 3 miếng. Gia vị nêm nếm tùy theo khẩu vị người dùng.

 Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước vỏ quýt đã ngâm nở mềm trước đó. Cho gà vào chân sơ rồi vớt để ráo.

Bước 2: Cho gà, thuốc bắc và 2 chén nước đun sôi để nguội nấu trong vòng 1 giờ. Chú ý lật gà trong suốt quá trình cho gà chín đều 

Bước 3: Sau 1 giờ, cho các nguyên liệu đã liệu và tổ yến đã ngâm nở mềm vào thố tiềm thêm 1 giờ..

Bước 3: Bày ra đĩa và thưởng thức. Khẩu phần này cho 2 phần ăn.

Ngày 2:  Súp yến càng cua bách hoa:

Nguyên liệu: 12 gram yến sào ngâm nở mềm.  Càng cua tươi 4 cái. Dăm bông 100 gram. Bắp dùng 1 trái. Tai nấm đông cô khoảng 1 tai. Bí đỏ 280 gram. Bột bắp tạo sệt dùng 2 muỗng canh. Nước dùng gà nấu sẵn 2 chén.

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị 

– Càng cua luộc chín, sau đó phần chân mang xé tơi, càng cua giữ nguyên.

– Bắp mỹ cắt đôi thành khúc nhỏ

– Nấm đông cô ngâm mềm cắt các miếng cỡ 1/3.

– Bí đỏ nấu cho mềm rồi vớt ra ngâm nước lạnh 3 phút rồi xay nhuyễn.

– Tổ yến chưng cách thủy 20 phút cho mềm.

Bước 2: Cho chén nước dùng gà đun sôi, sau đó cho bắp vào nấu thêm 3 phút

Bước 3: Lần lượt cho các nguyên liệu theo thứ tự : bí xay nhuyễn, nấm, dăm bông, thịt cua vào nồi. Chỉnh lửa vừa nấu cho sôi. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hỗn hợp bột bắp pha cùng nước lạnh vào cho súp sệt lại rồi tắt bếp.

Ngày 3: Chè yến sào củ năng hạt sen

Nguyên liệu: Tổ yến rút lông hoặc tổ yến thô dùng 3g, hạt sen 10 đến 15 hạt, củ năng dùng 5 củ, đường phèn gia giảm tùy sở thích.

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị: Luộc củ năng và hạt sen đến chín mềm

Bước 2: Đường phèn nấu cho tan

Bước 3: Yến sào chưng mềm trước 20 phút. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào chưng thêm 15 phút sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Ngày 4: Yến sào chưng sữa trứng

Nguyên liệu: Tổ yến tinh chế dùng khoảng 3g, 2 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi dùng khoảng  1/2 chén, giấm gạo lấy 1/2 muỗng cà phê, đường phèn gia giảm tùy sở thích.

Thực hiện: 

Bước 1: Chuẩn bị: Khuấy cho tan 2 lòng đỏ trứng gà. Sữa đun sôi sau đó để nguội cho vào phần lòng đỏ đã đánh, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Đường phèn làm tan hòa cùng giấm gạo cho chung vào chèn lòng đỏ và sữa trên.

Bước 2: Chưng cách thủy ½ chén hỗn hợp trên khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trong chén đông đặc tức là đã chín.

Bước 3: Trải yến sào trên bề mặt chưng cách thủy đến khi chín (20 phút)

Bước 4: Khi tổ yến đã chín cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại vào chưng 10 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

Ngày 5: Siro đu đủ yến sào

Nguyên liệu: Tổ yến tinh chế 12 gram ngâm nở mềm, đu đủ chín 450 gram, bột bán 120 gram,  đường phèn, 80 gram, nước đun sôi để nguội dùng tầm 2 ly

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị 

-Đu đủ cắt miếng vừa, cho vào cối xay nhuyễn

-Yến sào ngâm nở.

– Ngâm bột bán khoảng 30 phút rồi để  ráo nước. Nấu nồi nước sôi, cho bột bán vào luộc đến khi trong suốt, vớt ra để ráo. 

Bước 2: Cho vào nồi tầm 2 ly nước, cho đường phèn vào nấu tan. Sau đó cho bột bán, đu đủ và yến sào vào.

Bước 3: Nấu sôi lên rồi chỉnh lại lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 10 phút rồi tắt bếp. Có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Ngày 6: Tổ yến chưng hạt sen-long nhãn

Nguyên liệu: Tổ yến tinh chế dùng khoảng 3g, hạt sen, long nhãn 5-10 hạt, đường phèn gia giảm tùy sở thích, nước đun sôi để nguội dùng tầm 100-150ml, gừng 3 lát.

Thực hiện: 

Bước 1: Hạt sen luộc chín, long nhãn rửa sạch, nấu đường phèn với nước cho tan, gừng cắt thành sợi nhỏ.

Bước 2: Cho hạt sen, long nhãn, gừng và phần nước đường phèn đã được chuẩn bị như trên vào thố, chưng cách thủy 30 phút.

Bước 3: Cho yến sào đã ngâm nở để ráo vào chưng 15-20 phút cho chín rồi tắt bếp và thưởng thức.

Ngày 7: Cocktail yến sào

Nguyên liệu: Tổ yến tinh chế dùng khoảng 3g, táo 1 quả, lê 1 quả, dưa hấu dùng khoảng 100 gram, có thể thêm các loại trái cây yêu thích khác.

Thực hiện:

Bước 1: Ngâm tổ yến cho mềm, hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho chín.

Bước 2: Các loại trái cây thái hạt tiêu.

Bước 3: Cho đá bào vào ly. Sau đó cho tổ yến và trái cây lên và thưởng thức.

>>Xem thêm: Những món ăn với yến sào cho người bệnh và đang phục hồi

Suy nhược cơ thể là dấu hiệu cảnh báo khi nó tới giới hạn và cần được bồi dưỡng. Đừng bỏ qua những dấu hiệu này mà hãy sắp xếp lại chế độ làm việc, và dinh dưỡng hợp lý. Hy vọng với thực đơn bồi bổ cơ thể sau 7 ngày với yến sào sẽ giúp bạn có những gợi ý chăm sóc sức khỏe tốt hơn!

Chân yến là một phần của một phân yến sào nguyên vẹn. Hiện nay vì để tiết kiệm hơn, người tiêu dùng có xu hướng chọn lựa sản phẩm này. Vậy chân yến là gì? Có nên mua chân yến thay cho tổ yến hay không. Bài viết sau đây sẽ giải đáp các thắc mắc trên.

Chân yến thô là gì?

Vị trí:

Để biết được chân yến thô là gì? Trước hết ta nên biết về cấu tạo của tổ yến sào: 

-Yến sào là hợp chất hữu cơ tiết ra từ nước bọt của chim yến. Phần nước bọt này được kết tinh lại trong không khí và là tổ nuôi chim non sau này. Một tổ yến nguyên vẹn gồm có thân yến và chân yến. Phần thân yến gồm có: phần xơ mướp và các sợi yến.

Chân yến: chính là phần chân của tổ yến. Vai trò của nó là cố định tai yến sào vào vách đá hay thành nhà. Sản phẩm thu được thường ở dạng các khối lớn và dày hơn phần thân yến. 

Đặc điểm:

Chân yến là phần già nhất trong một tổ yến. Do để tạo ra một chiếc tổ chắc chắn. Chim yến sẽ xây “nền móng” là phần hai chân sao cho thật vững chãi. Sau đó, nó mới bắt đầu kéo sợi từ chân này qua chân kia để “dệt” nên tổ.

Kết cấu chân yến là dạng khối, cấu trúc dày, chặt. Nguyên nhân là do chim yến phải tiết ra thật nhiều nước bọt để tạo thành “nền móng” kết dính thật chặt vào nơi làm tổ nhằm đảm bảo rằng tổ không bị rơi rớt trong suốt thời gian chim đẻ và ấp trứng.

So sánh chân yến và tổ yến

Đặc điểm	Chân yến	Tổ yến
Cấu tạo	Chân yến là một phần của tổ yến	1 tổ yến hoàn chỉnh: chân yến và thân yến
Giá thành	Rẻ hơn	Cao hơn
Thời gian sơ chế	Ngâm lâu hơn	Ngâm nhanh hơn
Cấu trúc khi ăn	Giòn và dai hơn	Mềm
Giá trị dinh dưỡng	Tương tự như tổ yến	18 loại acid amin và 31 vi chất thiết yếu cho hoạt động sống

Có nên mua chân yến thay cho tổ yến không?

Để giải đáp được câu hỏi này, yến sào Vĩnh Phước sẽ đưa ra những phân tích về ưu nhược điểm của chân yến so với một tổ yến nguyên vẹn:

Ưu điểm:

-Cấu trúc khi ăn: Khi ăn sẽ có cảm giác giòn và dai hơn. Thích hợp cho những người không thích dạng sợi yến mềm, ít dai của phần thân yến. 

-Độ nở: Do là phần chim yến tiết ra nhiều nước bọt để xây dựng nhất nên khi ngâm, chân yến sẽ nở nhiều hơn các phần khác.

-Sơ chế: Đây là phần mang ít lông yến nhất trong tổ nên công đoạn làm sạch sẽ nhanh hơn và dễ dàng hơn.

-Độ hao hụt sau sơ chế thấp hơn. 100 gram  yến thô sau khi sau khi nhặt lông thì chỉ thu được 75-80gr yến sạch, còn với chân yến có thể thu đến 85-90 gram yến sạch. 

-Giá thành: thấp hơn so với tổ yến nguyên vẹn. Đây là dòng sản phẩm phù hợp cho những người muốn tiết kiệm chi phí. Giá bàn dòng sản phẩm này khá mềm nên sẽ phù hợp với số đông gia đình.

Nhược điểm:

Hình dáng sản phẩm: Chân yến được tạo ra để làm phần “giá đỡ” cho tổ nên chim yến chỉ tạo cho nó kết cấu vững chắc. Phần khung này được tạo từ những sợi yến ngắn (vụn) chắp nối không có trật tự. Do đó, sản phẩm này thường không có hình dáng đẹp mắt. Thích hợp mua để sử dụng chế biến chứ không thích hợp mua làm quà tặng. 

Sơ chế: Đây là phần già nhất và cứng nhất (để chống đỡ trọng lượng của cả tổ yến) nên thời gian ngâm chân yến sẽ lâu hơn của tổ yến rất nhiều ( Thời gian ngâm để nở hoàn toàn là 4-5 tiếng, nhiều gấp 2 lần so với tổ yến). Do đó, đối với những gia đình không có nhiều thời gian chế biến thì có thể lựa chọn thay thế Tổ yến thô, yến tinh chế và yến sào rút lông.

Hương vị: Chân yến có mùi tanh đậm hơn yến tổ. Nếu không ưa thích vị tanh này và xử lý yến không đúng cách thì khi nấu lên sẽ rất tanh và với nhiều người đặc biệt là trẻ nhỏ và bà bầu sẽ rất khó ăn.

>>>Tham khảo: Bí quyết chế biến yến sào không bị tanh

So sánh giá thành chân yến và các loại yến khác:

Giải đáp cho câu hỏi “Chân yến có giá bao nhiêu?”. Sau đây là bảng so sánh giá thành chân yến và các sản phẩm yến sào khác tại yến sào Vĩnh Phước giúp khách hàng chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và

Loại	Giá thành	Đối tượng sử dụng	Mô tả
Chân yến thô	từ 1 triệu đến 2 triệu tùy loại	Do có vị tanh đậm nên hạn chế sử dụng cho các đối tượng kén như trẻ em, phụ nữ mang thai.	Tùy loại. Thời gian ngâm nở dài. Thời gian sơ chế ngắn. Hao hụt sau sơ chế thấp.
Chân yến tinh chế	từ 1 triệu rưỡi đến 3 triệu tùy loại
Tổ yến tự nhiên	từ 2 triệu rưỡi đến 4 triệu tùy loại	Hầu hết các đối tượng.	Mất thời gian làm sạch (1-2 giờ)
Yến sào tinh chế	từ 2 triệu rưỡi đến 5 triệu tùy loại	Hầu hết các đối tượng.	Mua về có thể chế biến ngay.
Yến sào rút lông	từ 3 triệu rưỡi đến 7 triệu tùy loại	Hầu hết các đối tượng.	Mua về có thể chế biến ngay. Bảo toàn được hầu hết các chất dinh dưỡng

>>Xem thêm: Yến sào nào tốt nhất

Hy vọng sau bài viết Có nên mua chân yến thay cho tổ yến? của yến sào Vĩnh Phước, bạn đã có những gợi ý để đưa ra những lựa chọn sản phẩm yến sào hợp lý cho bản thân và gia đình.

Để chọn mua những sản phẩm yến sào chất lượng, uy tín: Tham khảo thêm tại Yến sào Vĩnh Phước

Để cập nhật những mẹo chế biến và tin tức về công dụng của yến sào: Tham khảo tại trang web yến sào Vĩnh Phước

Từ trước đến nay, các phụ liệu chưng cùng yến sào rất đa dạng và hầu hết đều phát huy tối đa tác dụng. Nếu yến saffron là “thần dược” cho sự trẻ hóa riêng của phái đẹp thì yến sâm là “thuốc tiên” ngăn quá trình lão hóa phù hợp với tất cả mọi người. Sau đây hãy cùng Yến sào Vĩnh Phước tìm hiểu những công dụng bất ngờ của yến sào và nhân sâm nhé!

Yến sào nhân sâm có tác dụng gì

Yến sâm được xem là sự kết hợp từ hai loại dược vật cổ xưa nhất và mang lại nhiều tác dụng bồi bổ nhất. Cụ thể:

Yến sào là món ”bát trân”  từ xa xưa. Trong tổ yến có 31 vi chất cần thiết cho các hoạt động sống hàng ngày và 18 axit amin thiết yếu cho cơ thể như Methionine, Isoleucine, Leucine,…

Nhân sâm là loại thuốc bổ quý hiếm hàng đầu trong 4 vi thuốc bồi bổ của Đông y là sâm, nhung, quế, phụ. 

Khi chế biến kết hợp yến sào và nhân sâm sẽ mang lại những công dụng bất ngờ cho sức khỏe: 

Bồi bổ cơ thể cho người bị suy nhược:

Theo một số nghiên cứu, những thành phần trong nhân sâm, tổ yến đều kích thích tế bào miễn dịch hoạt động. Do đó giúp cơ thể hồi phục sau quá trình suy nhược kéo dài. . Dùng yến sâm thường xuyên có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng sức bền, khả năng chịu đựng của cơ thể, giảm hiện tượng mệt mỏi hàng ngày.

Làm chậm quá trình lão hóa cho phái đẹp:

Quá trình lão hóa thể hiện rõ nhất trên làn da của người phụ nữ. Các vitamin trong nhân sâm cùng Glycine, Cysteine và các hợp chất chống oxy hóa trong tổ yến giúp cải thiện tình trạng da lão hóa, thâm nám, tàn nhang. Ngoài việc dùng các tác nhân làm đẹp da từ bên ngoài thì việc kết hợp các dưỡng chất giúp da khỏe hơn cũng rất quan trọng.

Cải thiện về trí lực cho học sinh, người làm việc:

Các khoáng chất có lợi cho thần kinh và trí nhớ như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn có nhiều trong tổ yến.  Nhân sâm giúp lưu thông tuần hoàn máu đến não, hiệu quả cao trong việc chống stress giúp tăng sự tập trung, tỉnh táo và  minh mẫn. 

Trong nhân sâm có nhiều hoạt tính hỗ trợ việc lưu thông máu, cải thiện tình trạng thiếu máu.

Tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới:

Các tinh chất quý trong nhân sâm cùng hàm lượng cao Agrinine (11,4%) trong tổ yến còn giúp nam giới  

Với 11,4% Agrinine trong Yến kết hợp thêm tinh chất nhân sâm vừa cải thiện chức năng sinh lý và sinh lực.

Hỗ trợ khắc phục chứng đãng trí cho người cao tuổi:

Yến sâm có tác dụng này là nhờ trong đó có Phenylalanine (4,5%) là acid amin quan trọng giúp bồi bổ não, tăng trí nhớ. Nhân sâm hỗ trợ việc tuần hoàn máu ở não, khắc phục tình trạng khó ngủ ở người cao tuổi. Ngoài ra, nếu dùng đều đặn, sản phẩm này còn giúp người lớn tuổi ăn ngon miệng hơn. 

Hỗ trợ điều trị bệnh:

Yến sâm khi dùng đúng cách còn hỗ trợ tốt trong điều trị các bệnh về huyết áp thấp và các bệnh về hô hấp (lao, hen suyễn…) Ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.

Đối tượng sử dụng

Đối tượng nên sử dụng:

Như đã đề cập ở trên thì yến sào nhân sâm có hiệu quả cho hầu hết mọi đối tượng và lứa tuổi. 

Các đối tượng sau đây nên sử dụng yến sào nhân sâm: Người già gặp tình trạng mất ngủ, ăn không ngon miệng. Người bệnh đang cần dinh dưỡng để phục hồi. Học sinh, sinh viên học tập căng thẳng. Phụ nữ gặp các dấu hiệu về lão hóa có thể sử dụng như thực phẩm hỗ trợ chức năng.

Đối tượng không nên sử dụng: 

• Dị ứng với một trong 2 thành phần trên
• Không phù hợp sử dụng cho người bị sốt cao, cao huyết áp.
• Phụ nữ mang thai, đang cho con bú.
• Người bị rối loạn đông máu
• Người có hệ tiêu hóa kém, hay bị tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng nên thận trọng khi sử dụng.
• Ngoài ra, các đối tượng đang điều trị bệnh muốn sử dụng yến sào nhân sâm để bồi bổ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Cách nấu yến sào nhân sâm tại nhà

Cách chọn mua yến sào và nhân sâm chất lượng:

Yến sào: Có dạng sợi, màu trắng đục, khi chạm vào không quá mềm hoặc giòn. Mùi thơm đặc trưng của yến sào. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn nên chọn tổ yến thô về tự làm sạch. Nếu không có thời gian chế biến thì phương án tối ưu nhất là hãy chọn yến sào tinh chế hoặc yến rút lông.

Nhân sâm: Nên chọn loại 5 năm tuổi trở lên do loại có tuổi nhỏ hơn thường có chất lượng kém. Nhân sâm chất lượng có màu vàng nâu, khi ấn vào không quá cứng hoặc quá mềm. Nhân sâm thật thường có mùi thơm nồng đặc trưng và không bị hắc như nhân sâm giả tẩm hóa chất.

Cách nấu: Yến chưng nhân sâm

Nguyên liệu:

Yến sào (khoảng 2g) Nhân sâm khô (3g). Nếu dùng nhân sâm tươi thì dùng 20g. Hạt sen khô (10 – 15g) Kỷ tử (2g) Táo đỏ (2 – 3 quả) Đường phèn (Điều chỉnh phù hợp khẩu vị) và gừng xắt sợi.

Cách tiến hành:

Bước 1: Ngâm 2g yến với 200-250ml nước sôi để nguội trong 30 phút.(Tùy theo loại tổ yến mà bạn điều chỉnh thời gian ngâm phù hợp). Sau đó, xé nhỏ từng sợi yến và rửa lại để ráo. 

Bước 2: Nhân sâm tươi mang rửa sạch và cắt khúc vừa phải. Sau đó cho vào nồi nấu trước với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Nếu dùng nhân sâm khô thì mang chưng trực tiếp.. 

Bước 3: Cho hạt sen ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút, kỷ tử rửa sạch và táo đỏ đem cắt thành từng lát mỏng. 

Bước 4: Cho các nguyên liệu vào chén chưng cùng với phần yến đã chuẩn bị chưng trong 15 phút. Trước 2-3 phút khi nhắc xuống, cho đường phèn vào chưng cùng. Cách làm này giúp món yến chưng nhân sâm bảo quản được lâu hơn.  Sau khi chưng, có thể thêm gừng xắt sợi vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sản phẩm hiện có trên thị trường:

Hiện nay, nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng về sự tiện lợi. Nhà sản xuất đã cho ra đời nhiều dòng yến chưng sẵn. Trong đó, yến chưng nhân sâm là lựa chọn phổ biến nhất. Các dòng yến chưng nhân sâm phổ biến trên thị trường hiện nay là:

Tên sản phẩm	Nơi sản xuất	Dung tích
Nước Yến sào Fucoidan Nhân sâm Khánh Hòa Sanest	Yến sào Khánh Hòa-Việt Nam	70 ml
Yến sào chưng nhân sâm Vĩnh Phước	Yến sào Vĩnh Phước-Việt Nam	70 ml
Yến sào Nhân sâm A1-Malaysia	Malaysia	70 ml

Yến sào nhân sâm là sự kết hợp hoàn hảo giúp tối đa hóa các tác dụng của cả tổ yến và nhân sâm cho sức khỏe. Đây là món quà phù hợp nhất cho những người đang trong tình trạng suy nhược cơ thể, căng thẳng do học tập và làm việc và là “thuốc tiên”  ngăn chặn quá trình lão hóa hiệu quả. Hãy dành món quà này đến những người thân yêu và quan trọng nhất nhé!

>>Xem thêm: Yến sào Vĩnh Phước: Quà tặng thiện nhiên thâm tình gửi trao
>>>Đặt mua yến chưng nhân sâm chất lượng làm quà tặng cho người thân yêu: Yến Sào Chưng Nhân Sâm Vĩnh Phước 70ml

Ở bài viết trước, Yến sào Vĩnh Phước đã nêu ra những lý do tại sao mẹ bầu nên dùng yến sào, cách sử dụng yến hũ và vấn đề không nên sử dụng yến trong 3 tháng đầu thai kỳ. Ở bài viết này, chúng ta sẽ cũng làm rõ hơn về loại tổ yến nào tốt cho bà bầu, thời gian sử dụng, liều lượng sử dụng để món “bát trân” này phát huy hiệu quả tối đa nhất cho cả mẹ và bé nhé!

Bà bầu nên ăn yến vào tháng thứ mấy?

Quá trình mang thai, sức khỏe người mẹ và bé có sự thay đổi không ngừng. Cùng với sự lớn lên hàng ngày của bào thai là những biến chuyển trong nhu cầu dinh dưỡng của người mẹ. Do đó, từng giai đoạn khác nhau trong 9 tháng mang thai sẽ có các chế độ ăn yến khác nhau. Cụ thể:

Từ tháng 1 đến tháng 3:

3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu không nên sử dụng yến sào.

Từ sau tháng thứ 3:

Đối với thai nhi, từ tháng thứ 3 các cơ quan tiếp tục hình thành. Tình trạng ốm nghén của mẹ bầu có thể nặng hơn và không muốn ăn gì cả. 

Yến sào là thực phẩm được khuyên dùng nhất vào lúc này vì nó có thể hạn chế tình trạng ốm nghén, cung cấp các dinh dưỡng còn thiếu rất hiệu quả.

Liều lượng sử dụng từ tháng thứ 3: Bắt đầu dùng khoảng 1-2 gram yến một ngày và dùng cách ngày. Khi có kết quả tốt thì tăng lượng yến lên 4-5 gram một ngày.

Từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 7 của thai kỳ:

Lúc này, thai nhi đã có hình hài hoàn thiện, chức năng của các cơ quan đạt đầy đủ. Bà bầu cần bổ sung canxi đầy đủ để trẻ phát triển về chiều cao. Nhu cầu protein trong giai đoạn này là cao nhất (74-95 gram mỗi ngày)

Trong yến sào có đến 60% protein và hàm lượng cao canxi nên bà bầu có thể sử dụng nhiều hơn trong giai đoạn này. Cụ thể thai phụ có thể duy trì ăn yến đều đặn từ 4-5 gram một ngày.

Từ tháng thứ 8 trở đi:

Tổ yến có tác dụng giúp hệ thống miễn dịch của mẹ bầu và thai nhi tốt hơn, tránh ốm vặt.

Lúc này, khung xương của bé đang phát triển mỗi ngày, để tránh trường hợp thai phát triển quá lớn thì nên giảm lượng sử dụng lại. Cụ thể từ tháng thứ 8 trở đi, mỗi ngày bà bầu nên dùng khoảng 2-3 gram yến.

Bà bầu nên ăn yến sào vào giai đoạn nào trong ngày?

Ăn yến đúng thời điểm giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất một cách tốt nhất. Đối với bà bầu, thời gian dùng yến lại càng nên chú ý. Nên sử dụng vào 2 thời điểm trong ngày:

Vào buổi sáng:

Để cung cấp đầy đủ dưỡng chất và tránh nặng bụng thì nên dùng yến sau bữa ăn sáng 45 phút đến 1 giờ. 

Đây là thời điểm lý tưởng nhất vì lúc này dạ dày đã tiêu hóa được một phần thức ăn nên đang trong quá trình hoạt động hiệu quả nhất. Ngoài ra, yến có tính bình, vị ngọt, dùng không ngấy, còn kích thích ăn ngon miệng hơn. Sau khi dùng, mẹ bầu sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn, thoải mái.

Yến sào chưng hay súp yến là những món ăn đơn giản, dễ ăn mà vẫn đảm bảo thơm ngon cho mẹ bầu lúc này.

>>Xem thêm: 100g tai yến sào ăn được bao lâu?

Buổi tối trước khi đi ngủ 

Các dưỡng chất quý trong tổ yến giúp bà bầu cảm thấy thư giãn tinh thần, giúp ngủ ngon và ngủ sâu hơn. Do đó, nên dùng trước khi ngủ.

Để tránh gây chướng bụng dẫn tới khó ngủ, mẹ bầu nên tránh ăn quá no và hàm lượng yến sử dụng lúc này nên ở mức vừa phải.

Bà bầu nên sử dụng mốt lượng yến chưng nhỏ trước khi 30 đến 45 phút trước khi ngủ. Điều này cũng giúp việc hấp thu dưỡng chất hiệu quả nhất.

Ăn xen kẽ các bữa, ăn khi bụng rỗng: 

Mẹ bầu khi mang thai rất hay thèm ăn nên ăn bất cứ khi nào dù không cảm thấy đói. Ăn yến sào như một bữa ăn nhẹ rất tốt cho thai phụ. Yến sào dùng xen bữa giúp người mẹ thỏa mãn sự thèm ăn và bữa chính trở nên ngon miệng. Lí do là vì hàm lượng kẽm trong yến kích thích cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn. Lưu ý để tránh bữa phụ quá no, lượng yến sử dụng nên vừa phải. Một chén nhỏ yến sào là đủ cho thai phụ.

Yến sào nên sử dụng cách bữa ăn chính từ 45 phút đến 1 giờ.

Lưu ý: Yến có tính mát, nếu dùng nhiều sẽ dễ khiến tình trạng trên trở nên nghiêm trọng hơn. Đối với bà bầu dễ bị lạnh bụng hay bị đầy bụng thì không nên dùng yến quá thường xuyên.

Loại yến sào nào tốt cho bà bầu?

Không nên: 

-Dùng yến hũ cho bà bầu vì yến hũ có hàm lượng đường cao. Các phụ liệu chưng kèm có thể không hợp với giai đoạn thai kỳ của bà bầu. Những sản phẩm yến hũ kém chất lượng còn các chất phụ gia hỗ trợ không khuyên dùng cho bà bầu.

-Tổ yến thô: Lông yến nếu ăn phải nhiều có thể gây ra tình trạng nhiễm trùng hệ tiêu hóa và viêm đường hô hấp. Nếu không thể đảm bảo làm sạch các lông li ti trong tổ thô thì nên tránh cho bà bầu dùng.

>>Xem thêm: [Cẩm nang] Mẹo xử lý yến sào cực dễ

>>Xem thêm: Yến sào thô không làm sạch lông ăn có sao không

Nên:

-Dùng yến sào tinh chế: vì độ sạch tạp chất lên đến 99%. Yến tinh chế có giúp bạn tiết kiệm một khối thời gian chế biến và có nhiều thời gian hơn để nấu những món yến sào thơm ngon, đa dạng hơn cho mẹ bầu.

–Yến rút lông: Hàm lượng dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn do quá trình rút lông thủ công tỉ mỉ . Yến sào rút lông là món quà cao cấp cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Sử dụng yến sào cho bà bầu rất tốt nhưng cần chú ý cách dùng, thời điểm dùng thích hợp. Trước khi lựa chọn sử dụng yến sào cho bà bầu, cbạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ và tìm hiểu thêm những lưu ý sử dụng nhé!

Chọn yến sào chính là cho con món quà dinh dưỡng tự nhiên và tuyệt vời nhất. Hãy chọn những sản phẩm chất lượng nhất tại Yến sào Vĩnh Phước cho người thân và gia đình bạn.