Posts in category: Yến Sào

Dù đã có không ít những bài viết nói về cách dùng yến sào cho bà bầu nhưng dường như vẫn không đủ để giải đáp mối băn khoăn trong suốt thai kỳ. “Bà bầu có nên dùng yến sào không?” “Dùng như thế nào ?” “Tại sao nói 3 tháng đầu thai kỳ không nên dùng tổ yến?” “Loại yến sào nào tốt cho bà bầu”….

Hãy cùng Yến sào Vĩnh Phước tìm lời giải đáp trong bài viết Cách sử dụng yến sào cho bà bầu nhé!

Bà bầu có nên sử dụng yến sào?

Mang thai là giai đoạn nhạy cảm của người phụ nữ. Cơ thể có nhiều sự biến đổi, thêm vào đó là việc mang thêm một “sinh linh nhỏ” nên mọi hoạt động kể cả việc ăn uống cũng cần được chú ý cao.

Nhu cầu dinh dưỡng cao vào thai kỳ khiến nhiều người nghĩ ngay đến yến sào. Nhiều người lo lắng về tác dụng không mong muốn nào đến mẹ và bé khi sử dụng yến? Câu trả lời là Ăn yến sào rất tốt cho bà bầu không có bất kỳ tác dụng phụ nào cho cơ thể!.

Thứ nhất yến sào là loại thực phẩm lành tính khi sử dụng đúng.

Thứ hai, nó là một hỗn hợp từ 100% từ nhiên. Là kết quả của sự kết tinh nước dãi của loài chim yến.

Thứ ba, các hợp chất dinh dưỡng trong yến đã được nghiên cứu và không có bất kì thành phần nào gây hại đối với cơ thể. 

Bà bầu có nên sử dụng yến hũ?

Thành phần yến hũ không phải 100% là yến sào nguyên chất. Trong đó là hỗn hợp các thành phần như nước, các phụ liệu chưng kèm và các thành phần khác. Sử dụng yến hũ giúp tiết kiệm thời gian nhưng hiệu quả về dinh dưỡng không cao.

Trở lại câu hỏi “Bà bầu có nên sử dụng yến hũ?” thì vẫn có thể sử dụng. Tuy nhiên mẹ bầu cần quan tâm đến các yếu tố sau trước khi chọn yến hũ để sử dụng:

• Hàm lượng yến nguyên chất
• Hàm lượng đường: phải thấp để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
• Phụ liệu chưng kèm: hạt sen, táo đỏ, nhân sâm, saffron,… có phù hợp sử dụng vào giai đoạn thai kỳ này không?
• Trong thành phần KHÔNG có các phụ gia bảo quản, tạo hương, tạo vị vì rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Lời khuyên dành cho các mẹ bầu là nên chưng yến tại nhà vì vừa an toàn vừa dinh dưỡng. Chọn những nơi bán uy tín để tránh mua phải hàng độn, hàng pha tạp gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

>>Xem thêm: Cách Chưng Yến Tại Nhà Thơm Ngon Dinh Dưỡng Mới Nhất 2022

Đặt mua yến sào tự nhiên Vĩnh Phước 50g tại đây

Tác dụng của yến sào đối với bà bầu?

1.Yến sào giảm thai nghén cho bà bầu

Thai nghén là triệu chứng hơn 80% phụ nữ phải đối mặt khi mang thai. Nguyên nhân là do sự thay đổi hormone trong cơ thể. Thai nghén kéo theo đó đó là cảm giác buồn nôn, chóng mặt, ăn không ngon,…

Dùng yến sào đúng cách giúp bà bầu hấp thụ được dưỡng chất có lợi, ăn ngon hơn, cải thiện giấc ngủ, khỏe khoắn, tươi trẻ hơn, cải thiện triệu chứng ốm nghén hiệu quả.

2. Bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu cho bà bầu

Trong 100g tổ yến có 60% là protein với 18 loại axit amin cùng và 30 loại khoáng vi lượng. Nếu suy dinh dưỡng do chán ăn, ốm nghén thì có thể cân bằng lại nguồn dinh dưỡng này bằng các món yến chưng vừa ngon vừa dễ hấp thu. 

3.Tăng cường sức đề kháng cho mẹ và thai nhi

Cơ thể người mẹ khi mang thai rất dễ suy nhược, hay mắc các bệnh viêm nhiễm, cảm cúm. Dinh dưỡng phòng bệnh trong lúc này rất quan trọng.

Trong 100 g yến sào có 2,69% threonine hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy cơ thể hấp thu dưỡng chất. Đây được xem như “thực phẩm vàng” giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu và thai nhi,

4.Chống rạn da, sạm da

Khi mang thai, làn da dễ bị sạm màu, không đều màu, nổi mụn, rạn và các vấn đề khác. Nguyên nhân là do sự thay đổi nội tiết tố trong giai đoạn mang thai. Bổ sung collagen với hàm lượng cao từ yến sào chính là giải pháp hiệu quả cho các mẹ bầu.

>>Xem thêm: Da đẹp hơn từng ngày với Collagen và yến

 8.Yến sào giúp bà bầu giảm triệu chứng nhức mỏi

Bà bầu thường bị thiếu máu do thiếu sắt, canxi nên hay bị mệt mỏi, đau nhức xương khớp, đau lưng, đau vai. Nguyên nhân là một phần khoáng chất nuôi cơ thể người mẹ. Một phần sẽ được bé hấp thu để hình thành các cơ quan.

Mẹ bầu nên chú ý bổ sung canxi và sắt theo thuốc kê đơn từ bác sĩ hoặc nguồn thực phẩm tự nhiên. Trong tổ yến có 27,9% chất sắt, 1,88% kẽm cùng canxi có hàm lượng cao là nguồn cung cấp khoáng chất thiết yếu cho mẹ bầu suốt thai kỳ.

5.Giảm stress hiệu quả trong thời kỳ mang thai

Dùng yến sào giúp giảm đau, chống trầm cảm cho mẹ bầu vì sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Ngoài ra, các dưỡng chất quý còn giúp bà bầu ăn ngon miệng và ngủ ngon nên phần nào giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, cân bằng tâm lý trong suốt 9 tháng thai kỳ.

Tại sao 3 tháng đầu thai kỳ không nên dùng yến?

Có 2 lý do tại sao bà bầu vào 3 tháng đầu không nên dùng yến sào:

• Thứ nhất: Các hormone trong cơ thể gia tăng dẫn đến hệ tiêu hóa bị xáo trộn hay ốm nghén. Lúc này cơ thể hấp thu các dưỡng chất không cao. Cố sử dụng yến sào sẽ dễ gây lạnh bụng do yến có tính hàn và có thể dẫn đến phản tác dụng. Dù yến sào có hiệu quả giảm bớt triệu chứng ốm nghén khi mang thai. Tuy nhiên các mẹ bầu cũng nên lưu ý thời điểm sử dụng hợp lý nhé!
• Thứ hai:  Thai nhi vào 3 tháng đầu vẫn đang xây dựng các cơ quan, tim, các ống thần kinh, bộ phận sinh dục,… nên nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể không cao. Do đó thai nhi giai đoạn này sẽ ít hấp thu dinh dưỡng. Các mẹ bầu bổ sung các dưỡng chất từ yến sào sẽ không có tác dụng với trẻ.

Trên đây là giải đáp một số thắc mắc về cách sử dụng yến sào cho bà bầu? 

Hy vọng đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích xoay quanh cách sử dụng yến sào.Trong phần 2, yến sào Vĩnh Phước sẽ nêu cụ thể hơn về cách dùng, liều lượng dùng yến sào cho mỗi giai đoạn trong suốt thai kỳ. Tham khảo thêm các bài viết tiếp theo tại Yến sào Vĩnh Phước.

Sau cơn “vượt cạn” khó khăn, người phụ nữ cần rất nhiều dưỡng chất để tẩm bổ. Trong số các thực phẩm cung cấp dinh dưỡng thì yến sào có lẽ là lựa chọn được nhiều người tin dùng nhất! Nhưng sử dụng thế nào cho hiệu quả? Bài viết sau đây sẽ đưa ra những chú ý khi dùng yến sào cho mẹ sau sinh giúp cho cả mẹ bầu và gia đình lên thực đơn dinh dưỡng tối ưu và tiết kiệm nhất nhé!

Tại sao cần chú ý dinh dưỡng cho mẹ sau sinh

Chế độ dinh dưỡng của người mẹ sau khi “vượt cạn” rất quan trọng, không chỉ đối với riêng người họ mà còn đối với sức khỏe của trẻ sau này:

-Đối với người phụ nữ:

Sau sinh, sức khỏe của người phụ nữ bị suy giảm rất nhiều. Cơ thể có những thay đổi như đáng kể. 

+Đau nhức cơ thể: do quá trình rặn đẻ và co thắt của quá trình chuyển dạ.

+Phù sau khi sinh: Cơ thể khi mang thảo cần sản sinh nhiều máu và các chất lỏng khác để giúp bé phát triển. 

+Rạn da: phụ thuộc vào yếu tố di truyền và mức độ tăng cân.

+Giãn tĩnh mạch: Phụ thuộc vào yếu tố di truyền, hormone, áp lực đè lên các tĩnh mạch khi tăng cân.

+Tăng cân: do sau khi mang thai, người phụ nữ tăng nguồn dinh dưỡng nhưng giảm các hoạt động thể chất. Quá trình giảm cần đòi hỏi thời gian, dinh dưỡng kết hợp thể dục hợp lý.

Do đó dinh dưỡng cân bằng và hợp lí là chìa khóa giúp người phụ nữ cải thiện sắc vóc cũng như các chức năng của cơ thể.

Xem thêm: Cách Chưng Yến Tại Nhà Thơm Ngon Dinh Dưỡng Mới Nhất 2022

-Đối với trẻ:

Nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ giúp bé phát triển toàn diện. Người mẹ cần được bổ sung dinh dưỡng đủ và đúng thì nguồn sữa cho trẻ mới đạt chất lượng tốt nhất. Cụ thể, nếu dinh dưỡng người mẹ bị thiếu các vitamin hay khoáng chất thì sữa mẹ cũng sẽ bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết trên

Yến sào có nhiều công dụng cho mẹ sau sinh

• Dưỡng chất trong yến sào được biết là quý giá và có hàm lượng cao. 50-60% thành phần là protein. Giúp người mẹ phục hồi nhanh, tăng tiết sữa. Dưỡng chất trong yến dễ hấp thu và sẽ thông qua đường tiết sữa giúp bé phát triển toàn diện.
• Hàm lượng khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, sắt cao hỗ trợ xương phát triển chắc khỏe, tăng sức đề kháng cho bé.

Mẹ bầu sau sinh mổ cũng có thể sử dụng yến sào bồi bổ

Trong yến sào có hormone polypeptide tên EGF giúp tái tạo tế bào. Các acid amin quý như arginine, glycerin, proline giúp khắc phục tình trạng da thâm sạm, nứt da. Ngoài ra, dùng yến sào còn giảm mất ngủ, tăng khả năng hấp thu của có thể, bồi bổ khí huyết và rất có lợi cho hệ tiêu hóa của người mẹ, chống táo bón…

• Người mẹ sau khi sử dụng yến sào sẽ sản sinh ra một loại kháng thể mạnh trong cơ thể. Nguồn kháng thể này sau đó sẽ theo dòng sữa được bé hấp thu. 
• Điều này cũng tương tự khi mẹ sử dụng yến sào khi mang thai. Nguồn kháng thể cũng sẽ truyền theo nhau thai vào cơ thể trẻ. Do đó, ngoài các dưỡng chất thiết yếu, yến sào còn giúp bé tăng sức đề kháng và khỏe mạnh hơn.

Tổ yến là thực phẩm tối ưu cho sự phục hồi của người mẹ sau sinh, nguồn dinh dưỡng quý cho sức khỏe của bé sau này.\

>>Xem thêm 3 cách chưng tổ yến cho phụ nữ sau sinh

Cách dùng yến sào sau khi sinh con

Vừa sinh xong chưa nên dùng yến ngay

Yến sào có tính hàn cao chưa phù hợp cho bé sơ sinh. Bé mới sinh có hệ tiêu hóa yếu sẽ dễ bị tiêu chảy gây “hỏng đường ruột”.

Đối với người mẹ, sau khi sinh cơ thể còn rất yếu, nếu ăn thực phẩm quá bổ dưỡng ngay thì cơ thể không thể hấp thụ được hết làm giảm hiệu quả sử dụng.  

Khi nào nên dùng yến sào

Thời điểm tốt nhất để bắt đầu sử dụng là sau khi sinh 1 tháng. 

Thời điểm này, sức khỏe người mẹ đã được ổn định. Mẹ có thể ăn yến để bổ sung dinh dưỡng gián tiếp cho trẻ bằng con đường sữa mẹ.

Ăn yến sau khi sinh và cho con bú là hợp lý.

Chưa có bất cứ chứng minh khoa học nào về tác dụng phụ của tổ yến cho mẹ sau sinh.

Yến sào dù là nguồn dinh dưỡng dồi dào có nguồn gốc 100% tự nhiên. Tuy nhiên, tùy theo thể trạng từng người sẽ có sự hấp thụ khác nhau. 

Sau sinh 1 tháng  mẹ bầu có thể ăn yến để bổ sung những dưỡng chất tốt cho mẹ, khi đó bé sẽ hấp thụ dưỡng chất bằng con đường sữa mẹ. Chú ý rằng mẹ cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng giúp tối ưu được tác dụng của tổ yến.  

Các sản phẩm tổ yến cho mẹ sau sinh

Cân nhắc việc dùng yến sào thô

Yến sào thô còn mua về tự làm sạch không đảm bảo loại bỏ được các sợi lông li ti. Các sợi lông yến này không độc nhưng sẽ khó tiêu hóa. Người phụ nữ sau sinh có hệ tiêu hóa tương đối nhạy cảm. Nếu bị táo bón hay các vấn đề về tiêu hóa sẽ rất khó khăn. Nên cân nhắc khả năng làm sạch tại nhà trước khi chọn mua sản phẩm.

>>Xem thêm: Yến sào thô không làm sạch lông ăn có sao không

Nên dùng yến sào tinh chế và yến rút lông.

Yến sào tinh chế và yến rút lông là hai dòng sản phẩm gia công sẵn. Loại bỏ hơn 99% các tạp chất trong tổ yến. Mọi người có thể rút ngắn thời gian chế biến từ 1-3 giờ khi sử dụng hai dòng sản phẩm này.

Với những gia đình bận rộn, muốn chuẩn bị món ăn nhanh chóng, bổ dưỡng cho mẹ sau sinh thì yến sào tinh chế và yến rút lông là hai gợi ý phù hợp nhất!

Sức khỏe của người mẹ sau sinh rất quan trọng. Dinh dưỡng đầy đủ không chỉ có lợi đối với khả năng hồi phục sắc vóc của người phụ nữ mà có tốt cho sự phát triển của trẻ sau này. Hy vọng qua bài viết về những Chú ý khi dùng yến sào cho mẹ sau sinh bạn và gia đình đã có thêm những thông tin bổ ích. Tìm hiểu thêm những mẹo chế biến và cách sử dụng yến sào tại Yến sào Vĩnh Phước nhé!

Nếu bạn đang đắn đo về một món quà cho đối tác thì hãy cân nhắc về yến sào. Món quà này không chỉ mang ý nghĩa sức khỏe tốt cho người nhận mà còn cho thấy sự giàu có từ phía người tặng. Tuy nhiên, lợi ích sức khỏe của tổ yến không chỉ dành riêng cho thế hệ lớn tuổi. Trên thực tế, yến sào chứa nhiều dinh dưỡng lý tưởng cho thể chất những người trẻ tuổi. Bài viết Yến sào-mong muốn khỏe mạnh không nên giới hạn bởi tuổi tác sẽ cho bạn một cái nhìn mới về cách dùng món “bát trân này”

Yến sào không được ưu tiên dùng cho đối tượng người trẻ tuổi!

Một thực tế rằng, yến sào chưa được chú trọng sử dụng cho các đối tượng người trẻ tuổi (18-30). Khi search từ khóa yến sào, ta bắt gặp vô số các gợi ý về cách dùng cho người già, trẻ nhỏ, người bệnh,… Nhưng hầu như không có những kết quả cho đối tượng người trẻ tuổi. 

Phần lớn đối tượng tìm cần tìm đến sự hỗ trợ về sức khỏe mới bắt đầu sử dụng yến sào. Tuy nhiên, tác dụng của sản phẩm này chỉ phát huy rõ rệt khi:

• Sử dụng lâu ngày và thường xuyên
• Dùng đúng cách
• Thể trạng 
• Khả năng hấp thu 

Đối tượng người trẻ tuổi sử dụng yến sào sẽ phát huy được tối đa lợi ích yến mang lại.

“Yến sào là di sản phong phú”

Người Trung Quốc có quan điểm này từ rất sớm — sớm nhất là vào thế kỷ 15!

Yến sào ngay từ khi mới ra đời đã được coi như một món ăn ngon của cung đình. Đô đốc Zheng He lần đầu mang về Trung Hoa. Sau đó tổ yến được đưa vào từ điển y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) vào thế kỷ 17.

Những món ăn với yến sào đã được phần còn lại của thế giới ưa chuộng và phát triển thành một nét ẩm thực rất riêng. 

Thành phần của tổ thay đổi tùy theo loài. Kết cấu khác nhau tùy theo sự lựa chọn “kiểu nhà ở” của loài yến. 

>>Xem thêm: Những yếu tố tạo nên chất lượng tổ yến

Người ta thường ít chọn phương pháp khai thác những tổ còn trống. Khai thác quá mức tổ và đổ trứng trước khi chúng nở đã là mối đe dọa nghiêm trọng đối với quần thể chim yến. Ngày nay cách thu hoạch tổ như vậy đã giảm dần trong thập kỷ qua.

Yến sào ngày nay nên có các phương pháp nuôi trồng và khai thác phù hợp cũng như luật pháp cho ngành công nghiệp này để đảm bảo lượng yến sào ổn định vào thị trường cũng như bảo vệ loài chim này. 

Nhà nuôi yến là một phương pháp bền vững. Bên trong các nhà yến của các trang trại gia đình này mô phỏng điều kiện của các hang động tự nhiên, và đảm bảo các yếu tố như độ ẩm, ánh sáng và tiếng ồn được kiểm soát để đảm bảo chất lượng yến sào thu hoạch cuối cùng.

Yến sào-Thực phẩm trung tính

Các món ăn từ tổ yến trở nên phổ biến có thể do tính cân bằng của nó. Yến sào không phải là một loại thực phẩm gây nóng cũng không phải là thực phẩm làm mát,do đó yến sào phù hợp với hầu hết các nguyên liệu và công thức nấu ăn khác nhau. Đồng thời, ăn yến sào có tác dụng khắc phục sự mất cân bằng âm và dương. 

Yến sào mang lại lợi ích sức khỏe cho nhiều đối tượng, không phân biệt lứa tuổi.

Sắc đẹp

Nghiên cứu đã phát hiện hoạt động của Yếu tố Tăng trưởng Biểu bì (EGF) có trong tổ yến. Đặc biệt là một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu từ Đại học Hồng Kông Trung Quốc. Protein EGF được biết là có tác dụng kích thích tái tạo và tăng trưởng tế bào. Chính tác dụng giúp làn da của bạn tăng những tác động của sự lão hóa. Trong công nghiệp mỹ phẩm, các sản phẩm có chiết xuất từ yến của phổ biến vì lí do đó.

>>Xem thêm: Saffron và yến sào: Sử dụng sao bổ dưỡng nhất

Sức khỏe đường hô hấp

Thành phần trong tổ yến có tác dụng giữ ấm. Người bệnh hen suyển có thể dùng để cải thiện tình trạng bệnh.

Đây là lý do tại sao tổ yến được sử dụng trong bệnh nêu trên để làm dịu các chứng bệnh về phế quản như cảm lạnh, cúm và hen suyễn. Ngoài ra yến sào có thể có tác dụng làm mát phổi và dạ dày khi các cơ quan này thiếu âm, làm giảm các triệu chứng khát, khô và đau họng, ho khan mãn tính.

Cải thiện các chức năng của cơ thể

Căng thẳng từ công việc và thói quen lối sống không lành mạnh có thể tạo ra sự mất cân bằng trong cơ thể là một vấn đề thường gặp của người trẻ tuổi. Việc duy trì lối sống này thường xuyên sẽ dẫn đến mệt mỏi và dễ mắc các bệnh cảm, cúm. 

Yến sào được sử dụng tổ yến để cải thiện chức năng của phổi và khí tổng thể trong cơ thể, do đó tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng có thể kích thích sự thèm ăn, tiêu hóa và chuyển động ruột.

Kết luận

Mong muốn được khỏe mạnh chắc chắn không bị giới hạn bởi tuổi tác. Một món quà yến sào cho những người bạn quý mến có thể là một cách thích hợp để truyền tải tình cảm của bạn. Đó có thể là lòng biết ơn rằng người bạn đã chọn đang có sức khỏe dồi dào để tận hưởng những năm tháng phía trước cùng bạn.

Yến sào Vĩnh Phước đưa ra cho bạn những lựa chọn đa dạng về sản phẩm và luôn đảm bảo mang đến nhưng sản phẩm chất lượng.

Hướng dẫn sử dụng yến sào đúng cách cho người đau dạ dày. Yến sào được biết đến rất tốt. Tuy nhiên để ăn yến mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe thì bạn cần phải biết ăn yến đúng cách với những chỉ dẫn sau đây.

Các sử dụng yến sào đúng cách cho người bị đau dạ dày

Người bị đau dạ dày cần chú ý “thời điểm vàng” để ăn yến sào

Bạn có thể ăn yến vào bất cứ thời điểm nào trong ngày nhưng tốt nhất là trước khi đi ngủ. Ăn yến vào lúc này sẽ giúp cơ thể hấp thu được nhiều dinh dưỡng hơn. Nguyên nhân là do nồng độ nội tiết trong cơ thể ở thời điểm này được tăng lên cao nên giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Cách chế biến yến sào đúng cách:

Yến có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng cách chế biến tốt nhất là chưng cách thủy. Cách này giữ được nguyên hương vị và dưỡng chất có trong tổ yến. Do yến có mùi vị không quá đặc trưng nên người ăn có thể kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng khác như táo đỏ, thịt gà,…

>>> Bạn đã biết mẹo phân biệt yến sào thật – giả?

Lượng yến ăn phải vừa đủ:

Tuy yến rất bổ dưỡng nhưng không vì thế mà càng ăn nhiều càng tốt. Ngược lại, ăn nhiều tổ yến sẽ dẫn tới tình trạng tiêu hóa kém do cơ thể hấp thu nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 20g yến sào.

Tần suất ăn yến:

Duy trì liều lượng yến khoảng 20g mỗi ngày và ăn khoảng 3-4 ngày trong tuần là tốt nhất.

Sau bao lâu ăn yến có tác dụng: 

Tác dụng của tổ yến cụ thể ra sao còn phụ thuộc vào thể trạng từng người. Thông thường, sau 1 tuần sử dụng tổ yến là người ăn có thể bắt đầu thấy được các tác dụng.

Lưu ý những đối tượng không nên ăn yến:

Những người sau đây không nên ăn yến sào:

người bị phong hàn, cảm mạo, cơ thể hàn lạnh, tiêu chảy, viêm nhiễm đường tiết niệu, tỳ vị hư,… Do lúc này cơ thể đang chuyển hóa kém nên nếu ăn yến sào sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Trẻ dưới 7 tháng tuổi:

Trẻ ở độ tuổi này có hệ tiêu hóa yếu. Ăn yến sẽ khó hấp thu được các dưỡng chất có thể làm cho hệ tiêu hóa bị rối loạn và gây ra bệnh đường ruột sau này.

Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, mới sinh:

Tổ yến có tính hàn có thể gây hại cho sức khỏe của đối tượng này.

Người bị bệnh gout:

Có thể ăn được yến sào cho yến sào không chứa chất béo. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với lượng nhỏ vì yến sào chứa nhiều dinh dưỡng, nếu ăn nhiều có thể khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Trẻ nhỏ từ 1-3 tuổi, người già yếu:

Nên ăn yến sào hạn chế vì lượng dinh dưỡng quá cao không hấp thụ được do hệ tiêu hóa yếu.

Giảm đau dạ dày đúng cách bằng món: yến sào hầm sữa

Yến sào hầm với sữa bò là một món ăn và cũng là bài thuốc có tác dụng chữa đau dạ dày hiệu quả. Với món yến sào pha sữa bò thì các bạn không cần phải thắc mắc: Đau dạ dày ăn yến được không hay đau dạ dày uống nước yến được không? Cùng xem cách thực hiện chi tiết dưới đây:

>>> Xem thêm: Cách nấu nước yến sào giải nhiệt

Nguyên liệu:

• 10g tổ yến
• 250ml sữa bò (có thể thay thế sữa dê, sữa hạt,…)

Sơ chế tổ yến:

• Ngâm tổ yến trong 1-2 giờ cho tới khi tổ yến tơi ra.
• Tổ yến sau khi đã ngâm cho ra một chiếc đĩa. Dùng nhíp để gắp hết tạp chất ra ngoài.
• Gắp riêng từng phần tổ yến và để trong một bát nước sạch để loại bỏ hết những tạp chất khó nhặt.
• Để tổ yến đã làm sạch vào rổ cho ráo nước.

Cách chế biến:

• Cho yến sào vào bát thêm một lát gừng tươi vào để làm mất mùi tanh của tổ yến và chưng cách thủy cho tới khi nước sôi thì thêm sữa bò vào khuấy đều.
• Đợi tới khi sữa bò sôi trở lại là hoàn thành.

Người đau dạ dày nên ăn món yến sào pha sữa bò này khi còn nóng và ăn vào buổi tối là tốt nhất. Nên sử dụng liên tục trong 4 ngày để mang lại hiệu quả.

Chất lượng của tổ yến phụ thuộc vào yếu tố nào? Khi lựa chọn tổ yến chúng ta thường đánh giá tổ yến qua cảm quan bên ngoài.

Khai thác tổ yến là tội ác?! Thời gian rất nhiều tin đồn thất thiệt xoay quanh ngành khai thác tổ yến.

Yến sào dù là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, nhưng lại mang mùi tanh giống lòng trắng trứng gà. Đây là mùi tanh đặc trưng của tổ yến nhưng lại là điều khiến nhiều người e ngại khi sử dụng. Qua đó, Yến sào Vĩnh Phước sẽ mách bạn bí quyết chế biến yến sào không bị tanh mà lại cục kỳ đơn giản.

Dòng yến tinh chế hiện nay được sản xuất từ hai nguồn nguyên liệu là yến sợi ngắn và yến sợi dài. Sự khác biệt này cũng quyết định giá trị của sản phẩm. Vậy làm thế nào để phân biết yến sào tinh chế sản xuất từ yến sợi ngắn hay yến sợi dài? Mời bạn theo dõi bài viết sau đây.

Yến sào tinh chế từ yến sợi ngắn

Yến sào tinh chế sợi ngắn còn gọi là yến không sợi, yến tinh chế sợi vụn.

Quy trình sản xuất:

• Tổ yến sau thu hoạch được chọn lựa, phân loại. Những tổ có hình dạng xấu, bị gãy mất hình dáng ban đầu do quá trình thu hoạch hoặc vụn yến sẽ được đưa sang sản xuất yến sợi ngắn.
• Quá trình làm sạch lông, bụi bẩn được tiến hành thủ công bởi những người thợ lâu năm. Đảm bảo loại bỏ 99% tạp chất.
• Sau khi làm sạch thì ghép các sợi yến lại thành các tổ có hình múi cao như tổ yến tự nhiên

Yến sào tinh chế sợi ngắn chất lượng là sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công. Nguyên liệu không có sự pha trộn với các loại yến vụn rẻ tiền. Đảm bảo vệ sinh an toàn trong khâu làm sạch. Khi ghép tổ không cho thêm bất kì phụ gia, tạp chất hay hóa chất bảo quản nào.

Yến sào tinh chế từ yến sợi dài

Yến sào tinh chế sợi dài là một sản phẩm tổ yến được sản xuất từ được gia công từ phần bụng của tổ thô (hay còn gọi là xơ mướp).

Có thể bạn chưa biết thì một tổ yến gồm 3 bộ phận chính là xơ mướp, chân yến và sợi yến. Xơ mướp lấy từ phần bụng của tổ, hình dáng khum, các sợi yến dệt thành mạng lưới những sợi mỏng hơn sợi chỉ đắp tạo thành hình như dạng xơ mướp. Khi sản xuất thì phần “xơ mướp” này được tách ra để làm sạch riêng.

Quá trình sản xuất:

• Người thợ tách riêng phần bụng của tổ yến ra khỏi tổ.
• Phần xơ mướp này mềm, nhỏ, lẫn nhiều lông và vỏ trứng sau khi nở. Quá trình làm sạch này đòi hỏi sự tỉ mỉ sao cho giữ nguyên hình dáng ban đầu.
• Yến sào sau khi làm sạch được đắp lên khuôn, kéo sợi tạo ra hình dáng tự nhiên nhất.
• Cuối cùng, để bảo quản lâu hơn người ta sấy khô thành phẩm. Sấy nóng đơn giản, tiết kiệm nhưng sẽ làm hao hụt nhiều chất dinh dưỡng trong khi sấy lạnh sẽ giữ trọn dinh dưỡng trong thành phẩm tổ yến tinh chế.

So sánh giá trị dinh dưỡng 

Về bản chất yến sợi ngắn hay yến sợi dài đều là một thành phần tạo nên một tổ yến nguyên vẹn.

Sự khác biệt là chú chim tạo ra tổ, quá trình kết tinh, vận chuyển cũng như khâu sơ chế có đảm bảo giữ được các chất dinh dưỡng hay không.

Thành phần dinh dưỡng của cả hai loại đều có 18 axit amin cùng các vi chất dinh dưỡng như yến nguyên tổ. Tác dụng của yến tổ hay yến tinh chế yến sợi ngắn/sợi dài là hoàn toàn như nhau. 

Dùng yến sào lâu ngày và đều đặn sẽ rất tốt cho tim mạch, hệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch tự nhiên. Đối với phụ nữ, món “bát trân” này còn giúp da trắng, mịn hạn chế các dấu hiệu của sự lão hóa.

Ưu nhược điểm của yến tinh chế sợi ngắn/sợi dài

Hai loại yến sợi ngắn và yến sợi dài được lấy từ hai vị trí khác nhau trên cùng một tổ yến sào nên xét về mặt hình dáng và cấu trúc khi tạo ra thành phẩm yến tinh chế cũng khác nhau.

Sau đây là so sánh ưu nhược điểm của từng loại.

Yến sào tinh chế từ yến sợi ngắn:

-Hình dáng: Từ các sợi yến ngắn đắp lại thành tổ nên hình dáng không đẹp và tự nhiên như yến tự nhiên rút lông hay yến tinh chế sợi dài. Thường mua để sử dụng tại nhà tiết kiệm thời gian.

-Cấu trúc: Khi ăn tạo cảm giác giòn dài như yến nguyên tổ.

Yến sào tinh chế từ yến sợi dài:

-Hình dáng: Được đắp từ các sợi yến “xơ mướp” dài và mềm nên tương tự cấu trúc tổ tự nhiên. Thành phẩm đẹp mắt nên thường được sử dụng như quà biếu hoặc dùng chế biến thành các món ăn tiết kiệm thời gian.

-Cấu trúc: Do được chế tác từ các sợi yến “xơ mướp” nên loại yến sào tinh chế này có thời gian chưng nhanh hơn. Các sợi yến khi ăn có cảm giác mềm hơn. Do đó giúp tiết kiệm thời gian chế biến tối đa cho những người bận rộn.

So sánh giá thành

Giá yến sào tinh chế từ yến sợi ngắn và yến sợi dài chênh lệch.

Yến tinh chế từ yến sợi ngắn thường được xếp vào loại 2. Còn yến tinh chế sợi dài thường được xếp vào loại 1. 

Tại Yến sào Vĩnh Phước chúng tôi hiện có hai dòng sản phẩm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

• Tổ yến sào tinh chế Thượng Hạng Vĩnh Phước loại (loại 50 gram/100 gram): Đây là loại tổ yến sử dụng 100% tổ yến tinh chế sợi dài được gia công từ phần bụng của tổ thô (hay còn gọi là xơ mướp). Sau khi được nhặt lông sạch sẽ được vô khuôn kéo sợi và sấy khô. Loại này thích hợp cho biếu tặng hoặc sử dụng cho gia đình. 
• Tổ yến tinh chế cao cấp Vĩnh Phước (loại 50 gram/100 gram): Được sử dụng 100% tổ yến tinh chế sợi ngắn, vụn ghép với nhau thành tổ. Qua quá trình tinh chế vệ sinh sạch sẽ bằng phương pháp thủ công vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên của Tổ yến. Loại này thích hợp cho người mới bắt đầu sử dụng, muốn tiết kiệm thời gian chế biến.

Nếu còn đang phân vân loại tổ yến nào phù hợp với nhu cầu, tham khảo ngay bài viết [Bật mí] yến sào nên mua loại nào?

Bảng giá yến sào tinh chế Vĩnh phước

Loại	Khối lượng	Giá niêm yết
Tổ Yến Sào Tinh Chế Cao Cấp Vĩnh Phước	50g	2.415.000
Tổ Yến Sào Tinh Chế Cao Cấp Vĩnh Phước	100g	4.515.000
Tổ Yến Sào Tinh Chế Thượng Hạng Vĩnh Phước	50g	2.835.000
Tổ Yến Sào Tinh Chế Thượng Hạng Vĩnh Phước	100g	5.460.000

Trên đây là những thông tin giúp bạn Phân biệt yến sào tinh chế sợi ngắn và sợi dài. Yến tinh chế là sản phẩm dễ bị làm giả nhất, do đó mọi người nên chọn nơi bán yến uy tín.

Tham khảo thêm những bài viết khác tại yensaovinhphuoc.vn