Posts in category: Yến Sào

Chân yến là một phần của một phân yến sào nguyên vẹn. Hiện nay vì để tiết kiệm hơn, người tiêu dùng có xu hướng chọn lựa sản phẩm này. Vậy chân yến là gì? Có nên mua chân yến thay cho tổ yến hay không. Bài viết sau đây sẽ giải đáp các thắc mắc trên.

Chân yến thô là gì?

Vị trí:

Để biết được chân yến thô là gì? Trước hết ta nên biết về cấu tạo của tổ yến sào: 

-Yến sào là hợp chất hữu cơ tiết ra từ nước bọt của chim yến. Phần nước bọt này được kết tinh lại trong không khí và là tổ nuôi chim non sau này. Một tổ yến nguyên vẹn gồm có thân yến và chân yến. Phần thân yến gồm có: phần xơ mướp và các sợi yến.

Chân yến: chính là phần chân của tổ yến. Vai trò của nó là cố định tai yến sào vào vách đá hay thành nhà. Sản phẩm thu được thường ở dạng các khối lớn và dày hơn phần thân yến. 

Đặc điểm:

Chân yến là phần già nhất trong một tổ yến. Do để tạo ra một chiếc tổ chắc chắn. Chim yến sẽ xây “nền móng” là phần hai chân sao cho thật vững chãi. Sau đó, nó mới bắt đầu kéo sợi từ chân này qua chân kia để “dệt” nên tổ.

Kết cấu chân yến là dạng khối, cấu trúc dày, chặt. Nguyên nhân là do chim yến phải tiết ra thật nhiều nước bọt để tạo thành “nền móng” kết dính thật chặt vào nơi làm tổ nhằm đảm bảo rằng tổ không bị rơi rớt trong suốt thời gian chim đẻ và ấp trứng.

So sánh chân yến và tổ yến

Đặc điểm	Chân yến	Tổ yến
Cấu tạo	Chân yến là một phần của tổ yến	1 tổ yến hoàn chỉnh: chân yến và thân yến
Giá thành	Rẻ hơn	Cao hơn
Thời gian sơ chế	Ngâm lâu hơn	Ngâm nhanh hơn
Cấu trúc khi ăn	Giòn và dai hơn	Mềm
Giá trị dinh dưỡng	Tương tự như tổ yến	18 loại acid amin và 31 vi chất thiết yếu cho hoạt động sống

Có nên mua chân yến thay cho tổ yến không?

Để giải đáp được câu hỏi này, yến sào Vĩnh Phước sẽ đưa ra những phân tích về ưu nhược điểm của chân yến so với một tổ yến nguyên vẹn:

Ưu điểm:

-Cấu trúc khi ăn: Khi ăn sẽ có cảm giác giòn và dai hơn. Thích hợp cho những người không thích dạng sợi yến mềm, ít dai của phần thân yến. 

-Độ nở: Do là phần chim yến tiết ra nhiều nước bọt để xây dựng nhất nên khi ngâm, chân yến sẽ nở nhiều hơn các phần khác.

-Sơ chế: Đây là phần mang ít lông yến nhất trong tổ nên công đoạn làm sạch sẽ nhanh hơn và dễ dàng hơn.

-Độ hao hụt sau sơ chế thấp hơn. 100 gram  yến thô sau khi sau khi nhặt lông thì chỉ thu được 75-80gr yến sạch, còn với chân yến có thể thu đến 85-90 gram yến sạch. 

-Giá thành: thấp hơn so với tổ yến nguyên vẹn. Đây là dòng sản phẩm phù hợp cho những người muốn tiết kiệm chi phí. Giá bàn dòng sản phẩm này khá mềm nên sẽ phù hợp với số đông gia đình.

Nhược điểm:

Hình dáng sản phẩm: Chân yến được tạo ra để làm phần “giá đỡ” cho tổ nên chim yến chỉ tạo cho nó kết cấu vững chắc. Phần khung này được tạo từ những sợi yến ngắn (vụn) chắp nối không có trật tự. Do đó, sản phẩm này thường không có hình dáng đẹp mắt. Thích hợp mua để sử dụng chế biến chứ không thích hợp mua làm quà tặng. 

Sơ chế: Đây là phần già nhất và cứng nhất (để chống đỡ trọng lượng của cả tổ yến) nên thời gian ngâm chân yến sẽ lâu hơn của tổ yến rất nhiều ( Thời gian ngâm để nở hoàn toàn là 4-5 tiếng, nhiều gấp 2 lần so với tổ yến). Do đó, đối với những gia đình không có nhiều thời gian chế biến thì có thể lựa chọn thay thế Tổ yến thô, yến tinh chế và yến sào rút lông.

Hương vị: Chân yến có mùi tanh đậm hơn yến tổ. Nếu không ưa thích vị tanh này và xử lý yến không đúng cách thì khi nấu lên sẽ rất tanh và với nhiều người đặc biệt là trẻ nhỏ và bà bầu sẽ rất khó ăn.

>>>Tham khảo: Bí quyết chế biến yến sào không bị tanh

So sánh giá thành chân yến và các loại yến khác:

Giải đáp cho câu hỏi “Chân yến có giá bao nhiêu?”. Sau đây là bảng so sánh giá thành chân yến và các sản phẩm yến sào khác tại yến sào Vĩnh Phước giúp khách hàng chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và

Loại	Giá thành	Đối tượng sử dụng	Mô tả
Chân yến thô	từ 1 triệu đến 2 triệu tùy loại	Do có vị tanh đậm nên hạn chế sử dụng cho các đối tượng kén như trẻ em, phụ nữ mang thai.	Tùy loại. Thời gian ngâm nở dài. Thời gian sơ chế ngắn. Hao hụt sau sơ chế thấp.
Chân yến tinh chế	từ 1 triệu rưỡi đến 3 triệu tùy loại
Tổ yến tự nhiên	từ 2 triệu rưỡi đến 4 triệu tùy loại	Hầu hết các đối tượng.	Mất thời gian làm sạch (1-2 giờ)
Yến sào tinh chế	từ 2 triệu rưỡi đến 5 triệu tùy loại	Hầu hết các đối tượng.	Mua về có thể chế biến ngay.
Yến sào rút lông	từ 3 triệu rưỡi đến 7 triệu tùy loại	Hầu hết các đối tượng.	Mua về có thể chế biến ngay. Bảo toàn được hầu hết các chất dinh dưỡng

>>Xem thêm: Yến sào nào tốt nhất

Hy vọng sau bài viết Có nên mua chân yến thay cho tổ yến? của yến sào Vĩnh Phước, bạn đã có những gợi ý để đưa ra những lựa chọn sản phẩm yến sào hợp lý cho bản thân và gia đình.

Để chọn mua những sản phẩm yến sào chất lượng, uy tín: Tham khảo thêm tại Yến sào Vĩnh Phước

Để cập nhật những mẹo chế biến và tin tức về công dụng của yến sào: Tham khảo tại trang web yến sào Vĩnh Phước

Từ trước đến nay, các phụ liệu chưng cùng yến sào rất đa dạng và hầu hết đều phát huy tối đa tác dụng. Nếu yến saffron là “thần dược” cho sự trẻ hóa riêng của phái đẹp thì yến sâm là “thuốc tiên” ngăn quá trình lão hóa phù hợp với tất cả mọi người. Sau đây hãy cùng Yến sào Vĩnh Phước tìm hiểu những công dụng bất ngờ của yến sào và nhân sâm nhé!

Yến sào nhân sâm có tác dụng gì

Yến sâm được xem là sự kết hợp từ hai loại dược vật cổ xưa nhất và mang lại nhiều tác dụng bồi bổ nhất. Cụ thể:

Yến sào là món ”bát trân”  từ xa xưa. Trong tổ yến có 31 vi chất cần thiết cho các hoạt động sống hàng ngày và 18 axit amin thiết yếu cho cơ thể như Methionine, Isoleucine, Leucine,…

Nhân sâm là loại thuốc bổ quý hiếm hàng đầu trong 4 vi thuốc bồi bổ của Đông y là sâm, nhung, quế, phụ. 

Khi chế biến kết hợp yến sào và nhân sâm sẽ mang lại những công dụng bất ngờ cho sức khỏe: 

Bồi bổ cơ thể cho người bị suy nhược:

Theo một số nghiên cứu, những thành phần trong nhân sâm, tổ yến đều kích thích tế bào miễn dịch hoạt động. Do đó giúp cơ thể hồi phục sau quá trình suy nhược kéo dài. . Dùng yến sâm thường xuyên có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng sức bền, khả năng chịu đựng của cơ thể, giảm hiện tượng mệt mỏi hàng ngày.

Làm chậm quá trình lão hóa cho phái đẹp:

Quá trình lão hóa thể hiện rõ nhất trên làn da của người phụ nữ. Các vitamin trong nhân sâm cùng Glycine, Cysteine và các hợp chất chống oxy hóa trong tổ yến giúp cải thiện tình trạng da lão hóa, thâm nám, tàn nhang. Ngoài việc dùng các tác nhân làm đẹp da từ bên ngoài thì việc kết hợp các dưỡng chất giúp da khỏe hơn cũng rất quan trọng.

Cải thiện về trí lực cho học sinh, người làm việc:

Các khoáng chất có lợi cho thần kinh và trí nhớ như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn có nhiều trong tổ yến.  Nhân sâm giúp lưu thông tuần hoàn máu đến não, hiệu quả cao trong việc chống stress giúp tăng sự tập trung, tỉnh táo và  minh mẫn. 

Trong nhân sâm có nhiều hoạt tính hỗ trợ việc lưu thông máu, cải thiện tình trạng thiếu máu.

Tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới:

Các tinh chất quý trong nhân sâm cùng hàm lượng cao Agrinine (11,4%) trong tổ yến còn giúp nam giới  

Với 11,4% Agrinine trong Yến kết hợp thêm tinh chất nhân sâm vừa cải thiện chức năng sinh lý và sinh lực.

Hỗ trợ khắc phục chứng đãng trí cho người cao tuổi:

Yến sâm có tác dụng này là nhờ trong đó có Phenylalanine (4,5%) là acid amin quan trọng giúp bồi bổ não, tăng trí nhớ. Nhân sâm hỗ trợ việc tuần hoàn máu ở não, khắc phục tình trạng khó ngủ ở người cao tuổi. Ngoài ra, nếu dùng đều đặn, sản phẩm này còn giúp người lớn tuổi ăn ngon miệng hơn. 

Hỗ trợ điều trị bệnh:

Yến sâm khi dùng đúng cách còn hỗ trợ tốt trong điều trị các bệnh về huyết áp thấp và các bệnh về hô hấp (lao, hen suyễn…) Ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.

Đối tượng sử dụng

Đối tượng nên sử dụng:

Như đã đề cập ở trên thì yến sào nhân sâm có hiệu quả cho hầu hết mọi đối tượng và lứa tuổi. 

Các đối tượng sau đây nên sử dụng yến sào nhân sâm: Người già gặp tình trạng mất ngủ, ăn không ngon miệng. Người bệnh đang cần dinh dưỡng để phục hồi. Học sinh, sinh viên học tập căng thẳng. Phụ nữ gặp các dấu hiệu về lão hóa có thể sử dụng như thực phẩm hỗ trợ chức năng.

Đối tượng không nên sử dụng: 

• Dị ứng với một trong 2 thành phần trên
• Không phù hợp sử dụng cho người bị sốt cao, cao huyết áp.
• Phụ nữ mang thai, đang cho con bú.
• Người bị rối loạn đông máu
• Người có hệ tiêu hóa kém, hay bị tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng nên thận trọng khi sử dụng.
• Ngoài ra, các đối tượng đang điều trị bệnh muốn sử dụng yến sào nhân sâm để bồi bổ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Cách nấu yến sào nhân sâm tại nhà

Cách chọn mua yến sào và nhân sâm chất lượng:

Yến sào: Có dạng sợi, màu trắng đục, khi chạm vào không quá mềm hoặc giòn. Mùi thơm đặc trưng của yến sào. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn nên chọn tổ yến thô về tự làm sạch. Nếu không có thời gian chế biến thì phương án tối ưu nhất là hãy chọn yến sào tinh chế hoặc yến rút lông.

Nhân sâm: Nên chọn loại 5 năm tuổi trở lên do loại có tuổi nhỏ hơn thường có chất lượng kém. Nhân sâm chất lượng có màu vàng nâu, khi ấn vào không quá cứng hoặc quá mềm. Nhân sâm thật thường có mùi thơm nồng đặc trưng và không bị hắc như nhân sâm giả tẩm hóa chất.

Cách nấu: Yến chưng nhân sâm

Nguyên liệu:

Yến sào (khoảng 2g) Nhân sâm khô (3g). Nếu dùng nhân sâm tươi thì dùng 20g. Hạt sen khô (10 – 15g) Kỷ tử (2g) Táo đỏ (2 – 3 quả) Đường phèn (Điều chỉnh phù hợp khẩu vị) và gừng xắt sợi.

Cách tiến hành:

Bước 1: Ngâm 2g yến với 200-250ml nước sôi để nguội trong 30 phút.(Tùy theo loại tổ yến mà bạn điều chỉnh thời gian ngâm phù hợp). Sau đó, xé nhỏ từng sợi yến và rửa lại để ráo. 

Bước 2: Nhân sâm tươi mang rửa sạch và cắt khúc vừa phải. Sau đó cho vào nồi nấu trước với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Nếu dùng nhân sâm khô thì mang chưng trực tiếp.. 

Bước 3: Cho hạt sen ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút, kỷ tử rửa sạch và táo đỏ đem cắt thành từng lát mỏng. 

Bước 4: Cho các nguyên liệu vào chén chưng cùng với phần yến đã chuẩn bị chưng trong 15 phút. Trước 2-3 phút khi nhắc xuống, cho đường phèn vào chưng cùng. Cách làm này giúp món yến chưng nhân sâm bảo quản được lâu hơn.  Sau khi chưng, có thể thêm gừng xắt sợi vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sản phẩm hiện có trên thị trường:

Hiện nay, nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng về sự tiện lợi. Nhà sản xuất đã cho ra đời nhiều dòng yến chưng sẵn. Trong đó, yến chưng nhân sâm là lựa chọn phổ biến nhất. Các dòng yến chưng nhân sâm phổ biến trên thị trường hiện nay là:

Tên sản phẩm	Nơi sản xuất	Dung tích
Nước Yến sào Fucoidan Nhân sâm Khánh Hòa Sanest	Yến sào Khánh Hòa-Việt Nam	70 ml
Yến sào chưng nhân sâm Vĩnh Phước	Yến sào Vĩnh Phước-Việt Nam	70 ml
Yến sào Nhân sâm A1-Malaysia	Malaysia	70 ml

Yến sào nhân sâm là sự kết hợp hoàn hảo giúp tối đa hóa các tác dụng của cả tổ yến và nhân sâm cho sức khỏe. Đây là món quà phù hợp nhất cho những người đang trong tình trạng suy nhược cơ thể, căng thẳng do học tập và làm việc và là “thuốc tiên”  ngăn chặn quá trình lão hóa hiệu quả. Hãy dành món quà này đến những người thân yêu và quan trọng nhất nhé!

>>Xem thêm: Yến sào Vĩnh Phước: Quà tặng thiện nhiên thâm tình gửi trao
>>>Đặt mua yến chưng nhân sâm chất lượng làm quà tặng cho người thân yêu: Yến Sào Chưng Nhân Sâm Vĩnh Phước 70ml

Ở bài viết trước, Yến sào Vĩnh Phước đã nêu ra những lý do tại sao mẹ bầu nên dùng yến sào, cách sử dụng yến hũ và vấn đề không nên sử dụng yến trong 3 tháng đầu thai kỳ. Ở bài viết này, chúng ta sẽ cũng làm rõ hơn về loại tổ yến nào tốt cho bà bầu, thời gian sử dụng, liều lượng sử dụng để món “bát trân” này phát huy hiệu quả tối đa nhất cho cả mẹ và bé nhé!

Bà bầu nên ăn yến vào tháng thứ mấy?

Quá trình mang thai, sức khỏe người mẹ và bé có sự thay đổi không ngừng. Cùng với sự lớn lên hàng ngày của bào thai là những biến chuyển trong nhu cầu dinh dưỡng của người mẹ. Do đó, từng giai đoạn khác nhau trong 9 tháng mang thai sẽ có các chế độ ăn yến khác nhau. Cụ thể:

Từ tháng 1 đến tháng 3:

3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu không nên sử dụng yến sào.

Từ sau tháng thứ 3:

Đối với thai nhi, từ tháng thứ 3 các cơ quan tiếp tục hình thành. Tình trạng ốm nghén của mẹ bầu có thể nặng hơn và không muốn ăn gì cả. 

Yến sào là thực phẩm được khuyên dùng nhất vào lúc này vì nó có thể hạn chế tình trạng ốm nghén, cung cấp các dinh dưỡng còn thiếu rất hiệu quả.

Liều lượng sử dụng từ tháng thứ 3: Bắt đầu dùng khoảng 1-2 gram yến một ngày và dùng cách ngày. Khi có kết quả tốt thì tăng lượng yến lên 4-5 gram một ngày.

Từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 7 của thai kỳ:

Lúc này, thai nhi đã có hình hài hoàn thiện, chức năng của các cơ quan đạt đầy đủ. Bà bầu cần bổ sung canxi đầy đủ để trẻ phát triển về chiều cao. Nhu cầu protein trong giai đoạn này là cao nhất (74-95 gram mỗi ngày)

Trong yến sào có đến 60% protein và hàm lượng cao canxi nên bà bầu có thể sử dụng nhiều hơn trong giai đoạn này. Cụ thể thai phụ có thể duy trì ăn yến đều đặn từ 4-5 gram một ngày.

Từ tháng thứ 8 trở đi:

Tổ yến có tác dụng giúp hệ thống miễn dịch của mẹ bầu và thai nhi tốt hơn, tránh ốm vặt.

Lúc này, khung xương của bé đang phát triển mỗi ngày, để tránh trường hợp thai phát triển quá lớn thì nên giảm lượng sử dụng lại. Cụ thể từ tháng thứ 8 trở đi, mỗi ngày bà bầu nên dùng khoảng 2-3 gram yến.

Bà bầu nên ăn yến sào vào giai đoạn nào trong ngày?

Ăn yến đúng thời điểm giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất một cách tốt nhất. Đối với bà bầu, thời gian dùng yến lại càng nên chú ý. Nên sử dụng vào 2 thời điểm trong ngày:

Vào buổi sáng:

Để cung cấp đầy đủ dưỡng chất và tránh nặng bụng thì nên dùng yến sau bữa ăn sáng 45 phút đến 1 giờ. 

Đây là thời điểm lý tưởng nhất vì lúc này dạ dày đã tiêu hóa được một phần thức ăn nên đang trong quá trình hoạt động hiệu quả nhất. Ngoài ra, yến có tính bình, vị ngọt, dùng không ngấy, còn kích thích ăn ngon miệng hơn. Sau khi dùng, mẹ bầu sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn, thoải mái.

Yến sào chưng hay súp yến là những món ăn đơn giản, dễ ăn mà vẫn đảm bảo thơm ngon cho mẹ bầu lúc này.

>>Xem thêm: 100g tai yến sào ăn được bao lâu?

Buổi tối trước khi đi ngủ 

Các dưỡng chất quý trong tổ yến giúp bà bầu cảm thấy thư giãn tinh thần, giúp ngủ ngon và ngủ sâu hơn. Do đó, nên dùng trước khi ngủ.

Để tránh gây chướng bụng dẫn tới khó ngủ, mẹ bầu nên tránh ăn quá no và hàm lượng yến sử dụng lúc này nên ở mức vừa phải.

Bà bầu nên sử dụng mốt lượng yến chưng nhỏ trước khi 30 đến 45 phút trước khi ngủ. Điều này cũng giúp việc hấp thu dưỡng chất hiệu quả nhất.

Ăn xen kẽ các bữa, ăn khi bụng rỗng: 

Mẹ bầu khi mang thai rất hay thèm ăn nên ăn bất cứ khi nào dù không cảm thấy đói. Ăn yến sào như một bữa ăn nhẹ rất tốt cho thai phụ. Yến sào dùng xen bữa giúp người mẹ thỏa mãn sự thèm ăn và bữa chính trở nên ngon miệng. Lí do là vì hàm lượng kẽm trong yến kích thích cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn. Lưu ý để tránh bữa phụ quá no, lượng yến sử dụng nên vừa phải. Một chén nhỏ yến sào là đủ cho thai phụ.

Yến sào nên sử dụng cách bữa ăn chính từ 45 phút đến 1 giờ.

Lưu ý: Yến có tính mát, nếu dùng nhiều sẽ dễ khiến tình trạng trên trở nên nghiêm trọng hơn. Đối với bà bầu dễ bị lạnh bụng hay bị đầy bụng thì không nên dùng yến quá thường xuyên.

Loại yến sào nào tốt cho bà bầu?

Không nên: 

-Dùng yến hũ cho bà bầu vì yến hũ có hàm lượng đường cao. Các phụ liệu chưng kèm có thể không hợp với giai đoạn thai kỳ của bà bầu. Những sản phẩm yến hũ kém chất lượng còn các chất phụ gia hỗ trợ không khuyên dùng cho bà bầu.

-Tổ yến thô: Lông yến nếu ăn phải nhiều có thể gây ra tình trạng nhiễm trùng hệ tiêu hóa và viêm đường hô hấp. Nếu không thể đảm bảo làm sạch các lông li ti trong tổ thô thì nên tránh cho bà bầu dùng.

>>Xem thêm: [Cẩm nang] Mẹo xử lý yến sào cực dễ

>>Xem thêm: Yến sào thô không làm sạch lông ăn có sao không

Nên:

-Dùng yến sào tinh chế: vì độ sạch tạp chất lên đến 99%. Yến tinh chế có giúp bạn tiết kiệm một khối thời gian chế biến và có nhiều thời gian hơn để nấu những món yến sào thơm ngon, đa dạng hơn cho mẹ bầu.

–Yến rút lông: Hàm lượng dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn do quá trình rút lông thủ công tỉ mỉ . Yến sào rút lông là món quà cao cấp cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Sử dụng yến sào cho bà bầu rất tốt nhưng cần chú ý cách dùng, thời điểm dùng thích hợp. Trước khi lựa chọn sử dụng yến sào cho bà bầu, cbạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ và tìm hiểu thêm những lưu ý sử dụng nhé!

Chọn yến sào chính là cho con món quà dinh dưỡng tự nhiên và tuyệt vời nhất. Hãy chọn những sản phẩm chất lượng nhất tại Yến sào Vĩnh Phước cho người thân và gia đình bạn.

Dù đã có không ít những bài viết nói về cách dùng yến sào cho bà bầu nhưng dường như vẫn không đủ để giải đáp mối băn khoăn trong suốt thai kỳ. “Bà bầu có nên dùng yến sào không?” “Dùng như thế nào ?” “Tại sao nói 3 tháng đầu thai kỳ không nên dùng tổ yến?” “Loại yến sào nào tốt cho bà bầu”….

Hãy cùng Yến sào Vĩnh Phước tìm lời giải đáp trong bài viết Cách sử dụng yến sào cho bà bầu nhé!

Bà bầu có nên sử dụng yến sào?

Mang thai là giai đoạn nhạy cảm của người phụ nữ. Cơ thể có nhiều sự biến đổi, thêm vào đó là việc mang thêm một “sinh linh nhỏ” nên mọi hoạt động kể cả việc ăn uống cũng cần được chú ý cao.

Nhu cầu dinh dưỡng cao vào thai kỳ khiến nhiều người nghĩ ngay đến yến sào. Nhiều người lo lắng về tác dụng không mong muốn nào đến mẹ và bé khi sử dụng yến? Câu trả lời là Ăn yến sào rất tốt cho bà bầu không có bất kỳ tác dụng phụ nào cho cơ thể!.

Thứ nhất yến sào là loại thực phẩm lành tính khi sử dụng đúng.

Thứ hai, nó là một hỗn hợp từ 100% từ nhiên. Là kết quả của sự kết tinh nước dãi của loài chim yến.

Thứ ba, các hợp chất dinh dưỡng trong yến đã được nghiên cứu và không có bất kì thành phần nào gây hại đối với cơ thể. 

Bà bầu có nên sử dụng yến hũ?

Thành phần yến hũ không phải 100% là yến sào nguyên chất. Trong đó là hỗn hợp các thành phần như nước, các phụ liệu chưng kèm và các thành phần khác. Sử dụng yến hũ giúp tiết kiệm thời gian nhưng hiệu quả về dinh dưỡng không cao.

Trở lại câu hỏi “Bà bầu có nên sử dụng yến hũ?” thì vẫn có thể sử dụng. Tuy nhiên mẹ bầu cần quan tâm đến các yếu tố sau trước khi chọn yến hũ để sử dụng:

• Hàm lượng yến nguyên chất
• Hàm lượng đường: phải thấp để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
• Phụ liệu chưng kèm: hạt sen, táo đỏ, nhân sâm, saffron,… có phù hợp sử dụng vào giai đoạn thai kỳ này không?
• Trong thành phần KHÔNG có các phụ gia bảo quản, tạo hương, tạo vị vì rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Lời khuyên dành cho các mẹ bầu là nên chưng yến tại nhà vì vừa an toàn vừa dinh dưỡng. Chọn những nơi bán uy tín để tránh mua phải hàng độn, hàng pha tạp gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

>>Xem thêm: Cách Chưng Yến Tại Nhà Thơm Ngon Dinh Dưỡng Mới Nhất 2022

Đặt mua yến sào tự nhiên Vĩnh Phước 50g tại đây

Tác dụng của yến sào đối với bà bầu?

1.Yến sào giảm thai nghén cho bà bầu

Thai nghén là triệu chứng hơn 80% phụ nữ phải đối mặt khi mang thai. Nguyên nhân là do sự thay đổi hormone trong cơ thể. Thai nghén kéo theo đó đó là cảm giác buồn nôn, chóng mặt, ăn không ngon,…

Dùng yến sào đúng cách giúp bà bầu hấp thụ được dưỡng chất có lợi, ăn ngon hơn, cải thiện giấc ngủ, khỏe khoắn, tươi trẻ hơn, cải thiện triệu chứng ốm nghén hiệu quả.

2. Bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu cho bà bầu

Trong 100g tổ yến có 60% là protein với 18 loại axit amin cùng và 30 loại khoáng vi lượng. Nếu suy dinh dưỡng do chán ăn, ốm nghén thì có thể cân bằng lại nguồn dinh dưỡng này bằng các món yến chưng vừa ngon vừa dễ hấp thu. 

3.Tăng cường sức đề kháng cho mẹ và thai nhi

Cơ thể người mẹ khi mang thai rất dễ suy nhược, hay mắc các bệnh viêm nhiễm, cảm cúm. Dinh dưỡng phòng bệnh trong lúc này rất quan trọng.

Trong 100 g yến sào có 2,69% threonine hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy cơ thể hấp thu dưỡng chất. Đây được xem như “thực phẩm vàng” giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu và thai nhi,

4.Chống rạn da, sạm da

Khi mang thai, làn da dễ bị sạm màu, không đều màu, nổi mụn, rạn và các vấn đề khác. Nguyên nhân là do sự thay đổi nội tiết tố trong giai đoạn mang thai. Bổ sung collagen với hàm lượng cao từ yến sào chính là giải pháp hiệu quả cho các mẹ bầu.

>>Xem thêm: Da đẹp hơn từng ngày với Collagen và yến

 8.Yến sào giúp bà bầu giảm triệu chứng nhức mỏi

Bà bầu thường bị thiếu máu do thiếu sắt, canxi nên hay bị mệt mỏi, đau nhức xương khớp, đau lưng, đau vai. Nguyên nhân là một phần khoáng chất nuôi cơ thể người mẹ. Một phần sẽ được bé hấp thu để hình thành các cơ quan.

Mẹ bầu nên chú ý bổ sung canxi và sắt theo thuốc kê đơn từ bác sĩ hoặc nguồn thực phẩm tự nhiên. Trong tổ yến có 27,9% chất sắt, 1,88% kẽm cùng canxi có hàm lượng cao là nguồn cung cấp khoáng chất thiết yếu cho mẹ bầu suốt thai kỳ.

5.Giảm stress hiệu quả trong thời kỳ mang thai

Dùng yến sào giúp giảm đau, chống trầm cảm cho mẹ bầu vì sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Ngoài ra, các dưỡng chất quý còn giúp bà bầu ăn ngon miệng và ngủ ngon nên phần nào giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, cân bằng tâm lý trong suốt 9 tháng thai kỳ.

Tại sao 3 tháng đầu thai kỳ không nên dùng yến?

Có 2 lý do tại sao bà bầu vào 3 tháng đầu không nên dùng yến sào:

• Thứ nhất: Các hormone trong cơ thể gia tăng dẫn đến hệ tiêu hóa bị xáo trộn hay ốm nghén. Lúc này cơ thể hấp thu các dưỡng chất không cao. Cố sử dụng yến sào sẽ dễ gây lạnh bụng do yến có tính hàn và có thể dẫn đến phản tác dụng. Dù yến sào có hiệu quả giảm bớt triệu chứng ốm nghén khi mang thai. Tuy nhiên các mẹ bầu cũng nên lưu ý thời điểm sử dụng hợp lý nhé!
• Thứ hai:  Thai nhi vào 3 tháng đầu vẫn đang xây dựng các cơ quan, tim, các ống thần kinh, bộ phận sinh dục,… nên nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể không cao. Do đó thai nhi giai đoạn này sẽ ít hấp thu dinh dưỡng. Các mẹ bầu bổ sung các dưỡng chất từ yến sào sẽ không có tác dụng với trẻ.

Trên đây là giải đáp một số thắc mắc về cách sử dụng yến sào cho bà bầu? 

Hy vọng đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích xoay quanh cách sử dụng yến sào.Trong phần 2, yến sào Vĩnh Phước sẽ nêu cụ thể hơn về cách dùng, liều lượng dùng yến sào cho mỗi giai đoạn trong suốt thai kỳ. Tham khảo thêm các bài viết tiếp theo tại Yến sào Vĩnh Phước.

Sau cơn “vượt cạn” khó khăn, người phụ nữ cần rất nhiều dưỡng chất để tẩm bổ. Trong số các thực phẩm cung cấp dinh dưỡng thì yến sào có lẽ là lựa chọn được nhiều người tin dùng nhất! Nhưng sử dụng thế nào cho hiệu quả? Bài viết sau đây sẽ đưa ra những chú ý khi dùng yến sào cho mẹ sau sinh giúp cho cả mẹ bầu và gia đình lên thực đơn dinh dưỡng tối ưu và tiết kiệm nhất nhé!

Tại sao cần chú ý dinh dưỡng cho mẹ sau sinh

Chế độ dinh dưỡng của người mẹ sau khi “vượt cạn” rất quan trọng, không chỉ đối với riêng người họ mà còn đối với sức khỏe của trẻ sau này:

-Đối với người phụ nữ:

Sau sinh, sức khỏe của người phụ nữ bị suy giảm rất nhiều. Cơ thể có những thay đổi như đáng kể. 

+Đau nhức cơ thể: do quá trình rặn đẻ và co thắt của quá trình chuyển dạ.

+Phù sau khi sinh: Cơ thể khi mang thảo cần sản sinh nhiều máu và các chất lỏng khác để giúp bé phát triển. 

+Rạn da: phụ thuộc vào yếu tố di truyền và mức độ tăng cân.

+Giãn tĩnh mạch: Phụ thuộc vào yếu tố di truyền, hormone, áp lực đè lên các tĩnh mạch khi tăng cân.

+Tăng cân: do sau khi mang thai, người phụ nữ tăng nguồn dinh dưỡng nhưng giảm các hoạt động thể chất. Quá trình giảm cần đòi hỏi thời gian, dinh dưỡng kết hợp thể dục hợp lý.

Do đó dinh dưỡng cân bằng và hợp lí là chìa khóa giúp người phụ nữ cải thiện sắc vóc cũng như các chức năng của cơ thể.

Xem thêm: Cách Chưng Yến Tại Nhà Thơm Ngon Dinh Dưỡng Mới Nhất 2022

-Đối với trẻ:

Nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ giúp bé phát triển toàn diện. Người mẹ cần được bổ sung dinh dưỡng đủ và đúng thì nguồn sữa cho trẻ mới đạt chất lượng tốt nhất. Cụ thể, nếu dinh dưỡng người mẹ bị thiếu các vitamin hay khoáng chất thì sữa mẹ cũng sẽ bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết trên

Yến sào có nhiều công dụng cho mẹ sau sinh

• Dưỡng chất trong yến sào được biết là quý giá và có hàm lượng cao. 50-60% thành phần là protein. Giúp người mẹ phục hồi nhanh, tăng tiết sữa. Dưỡng chất trong yến dễ hấp thu và sẽ thông qua đường tiết sữa giúp bé phát triển toàn diện.
• Hàm lượng khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, sắt cao hỗ trợ xương phát triển chắc khỏe, tăng sức đề kháng cho bé.

Mẹ bầu sau sinh mổ cũng có thể sử dụng yến sào bồi bổ

Trong yến sào có hormone polypeptide tên EGF giúp tái tạo tế bào. Các acid amin quý như arginine, glycerin, proline giúp khắc phục tình trạng da thâm sạm, nứt da. Ngoài ra, dùng yến sào còn giảm mất ngủ, tăng khả năng hấp thu của có thể, bồi bổ khí huyết và rất có lợi cho hệ tiêu hóa của người mẹ, chống táo bón…

• Người mẹ sau khi sử dụng yến sào sẽ sản sinh ra một loại kháng thể mạnh trong cơ thể. Nguồn kháng thể này sau đó sẽ theo dòng sữa được bé hấp thu. 
• Điều này cũng tương tự khi mẹ sử dụng yến sào khi mang thai. Nguồn kháng thể cũng sẽ truyền theo nhau thai vào cơ thể trẻ. Do đó, ngoài các dưỡng chất thiết yếu, yến sào còn giúp bé tăng sức đề kháng và khỏe mạnh hơn.

Tổ yến là thực phẩm tối ưu cho sự phục hồi của người mẹ sau sinh, nguồn dinh dưỡng quý cho sức khỏe của bé sau này.\

>>Xem thêm 3 cách chưng tổ yến cho phụ nữ sau sinh

Cách dùng yến sào sau khi sinh con

Vừa sinh xong chưa nên dùng yến ngay

Yến sào có tính hàn cao chưa phù hợp cho bé sơ sinh. Bé mới sinh có hệ tiêu hóa yếu sẽ dễ bị tiêu chảy gây “hỏng đường ruột”.

Đối với người mẹ, sau khi sinh cơ thể còn rất yếu, nếu ăn thực phẩm quá bổ dưỡng ngay thì cơ thể không thể hấp thụ được hết làm giảm hiệu quả sử dụng.  

Khi nào nên dùng yến sào

Thời điểm tốt nhất để bắt đầu sử dụng là sau khi sinh 1 tháng. 

Thời điểm này, sức khỏe người mẹ đã được ổn định. Mẹ có thể ăn yến để bổ sung dinh dưỡng gián tiếp cho trẻ bằng con đường sữa mẹ.

Ăn yến sau khi sinh và cho con bú là hợp lý.

Chưa có bất cứ chứng minh khoa học nào về tác dụng phụ của tổ yến cho mẹ sau sinh.

Yến sào dù là nguồn dinh dưỡng dồi dào có nguồn gốc 100% tự nhiên. Tuy nhiên, tùy theo thể trạng từng người sẽ có sự hấp thụ khác nhau. 

Sau sinh 1 tháng  mẹ bầu có thể ăn yến để bổ sung những dưỡng chất tốt cho mẹ, khi đó bé sẽ hấp thụ dưỡng chất bằng con đường sữa mẹ. Chú ý rằng mẹ cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng giúp tối ưu được tác dụng của tổ yến.  

Các sản phẩm tổ yến cho mẹ sau sinh

Cân nhắc việc dùng yến sào thô

Yến sào thô còn mua về tự làm sạch không đảm bảo loại bỏ được các sợi lông li ti. Các sợi lông yến này không độc nhưng sẽ khó tiêu hóa. Người phụ nữ sau sinh có hệ tiêu hóa tương đối nhạy cảm. Nếu bị táo bón hay các vấn đề về tiêu hóa sẽ rất khó khăn. Nên cân nhắc khả năng làm sạch tại nhà trước khi chọn mua sản phẩm.

>>Xem thêm: Yến sào thô không làm sạch lông ăn có sao không

Nên dùng yến sào tinh chế và yến rút lông.

Yến sào tinh chế và yến rút lông là hai dòng sản phẩm gia công sẵn. Loại bỏ hơn 99% các tạp chất trong tổ yến. Mọi người có thể rút ngắn thời gian chế biến từ 1-3 giờ khi sử dụng hai dòng sản phẩm này.

Với những gia đình bận rộn, muốn chuẩn bị món ăn nhanh chóng, bổ dưỡng cho mẹ sau sinh thì yến sào tinh chế và yến rút lông là hai gợi ý phù hợp nhất!

Sức khỏe của người mẹ sau sinh rất quan trọng. Dinh dưỡng đầy đủ không chỉ có lợi đối với khả năng hồi phục sắc vóc của người phụ nữ mà có tốt cho sự phát triển của trẻ sau này. Hy vọng qua bài viết về những Chú ý khi dùng yến sào cho mẹ sau sinh bạn và gia đình đã có thêm những thông tin bổ ích. Tìm hiểu thêm những mẹo chế biến và cách sử dụng yến sào tại Yến sào Vĩnh Phước nhé!

Nếu bạn đang đắn đo về một món quà cho đối tác thì hãy cân nhắc về yến sào. Món quà này không chỉ mang ý nghĩa sức khỏe tốt cho người nhận mà còn cho thấy sự giàu có từ phía người tặng. Tuy nhiên, lợi ích sức khỏe của tổ yến không chỉ dành riêng cho thế hệ lớn tuổi. Trên thực tế, yến sào chứa nhiều dinh dưỡng lý tưởng cho thể chất những người trẻ tuổi. Bài viết Yến sào-mong muốn khỏe mạnh không nên giới hạn bởi tuổi tác sẽ cho bạn một cái nhìn mới về cách dùng món “bát trân này”

Yến sào không được ưu tiên dùng cho đối tượng người trẻ tuổi!

Một thực tế rằng, yến sào chưa được chú trọng sử dụng cho các đối tượng người trẻ tuổi (18-30). Khi search từ khóa yến sào, ta bắt gặp vô số các gợi ý về cách dùng cho người già, trẻ nhỏ, người bệnh,… Nhưng hầu như không có những kết quả cho đối tượng người trẻ tuổi. 

Phần lớn đối tượng tìm cần tìm đến sự hỗ trợ về sức khỏe mới bắt đầu sử dụng yến sào. Tuy nhiên, tác dụng của sản phẩm này chỉ phát huy rõ rệt khi:

• Sử dụng lâu ngày và thường xuyên
• Dùng đúng cách
• Thể trạng 
• Khả năng hấp thu 

Đối tượng người trẻ tuổi sử dụng yến sào sẽ phát huy được tối đa lợi ích yến mang lại.

“Yến sào là di sản phong phú”

Người Trung Quốc có quan điểm này từ rất sớm — sớm nhất là vào thế kỷ 15!

Yến sào ngay từ khi mới ra đời đã được coi như một món ăn ngon của cung đình. Đô đốc Zheng He lần đầu mang về Trung Hoa. Sau đó tổ yến được đưa vào từ điển y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) vào thế kỷ 17.

Những món ăn với yến sào đã được phần còn lại của thế giới ưa chuộng và phát triển thành một nét ẩm thực rất riêng. 

Thành phần của tổ thay đổi tùy theo loài. Kết cấu khác nhau tùy theo sự lựa chọn “kiểu nhà ở” của loài yến. 

>>Xem thêm: Những yếu tố tạo nên chất lượng tổ yến

Người ta thường ít chọn phương pháp khai thác những tổ còn trống. Khai thác quá mức tổ và đổ trứng trước khi chúng nở đã là mối đe dọa nghiêm trọng đối với quần thể chim yến. Ngày nay cách thu hoạch tổ như vậy đã giảm dần trong thập kỷ qua.

Yến sào ngày nay nên có các phương pháp nuôi trồng và khai thác phù hợp cũng như luật pháp cho ngành công nghiệp này để đảm bảo lượng yến sào ổn định vào thị trường cũng như bảo vệ loài chim này. 

Nhà nuôi yến là một phương pháp bền vững. Bên trong các nhà yến của các trang trại gia đình này mô phỏng điều kiện của các hang động tự nhiên, và đảm bảo các yếu tố như độ ẩm, ánh sáng và tiếng ồn được kiểm soát để đảm bảo chất lượng yến sào thu hoạch cuối cùng.

Yến sào-Thực phẩm trung tính

Các món ăn từ tổ yến trở nên phổ biến có thể do tính cân bằng của nó. Yến sào không phải là một loại thực phẩm gây nóng cũng không phải là thực phẩm làm mát,do đó yến sào phù hợp với hầu hết các nguyên liệu và công thức nấu ăn khác nhau. Đồng thời, ăn yến sào có tác dụng khắc phục sự mất cân bằng âm và dương. 

Yến sào mang lại lợi ích sức khỏe cho nhiều đối tượng, không phân biệt lứa tuổi.

Sắc đẹp

Nghiên cứu đã phát hiện hoạt động của Yếu tố Tăng trưởng Biểu bì (EGF) có trong tổ yến. Đặc biệt là một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu từ Đại học Hồng Kông Trung Quốc. Protein EGF được biết là có tác dụng kích thích tái tạo và tăng trưởng tế bào. Chính tác dụng giúp làn da của bạn tăng những tác động của sự lão hóa. Trong công nghiệp mỹ phẩm, các sản phẩm có chiết xuất từ yến của phổ biến vì lí do đó.

>>Xem thêm: Saffron và yến sào: Sử dụng sao bổ dưỡng nhất

Sức khỏe đường hô hấp

Thành phần trong tổ yến có tác dụng giữ ấm. Người bệnh hen suyển có thể dùng để cải thiện tình trạng bệnh.

Đây là lý do tại sao tổ yến được sử dụng trong bệnh nêu trên để làm dịu các chứng bệnh về phế quản như cảm lạnh, cúm và hen suyễn. Ngoài ra yến sào có thể có tác dụng làm mát phổi và dạ dày khi các cơ quan này thiếu âm, làm giảm các triệu chứng khát, khô và đau họng, ho khan mãn tính.

Cải thiện các chức năng của cơ thể

Căng thẳng từ công việc và thói quen lối sống không lành mạnh có thể tạo ra sự mất cân bằng trong cơ thể là một vấn đề thường gặp của người trẻ tuổi. Việc duy trì lối sống này thường xuyên sẽ dẫn đến mệt mỏi và dễ mắc các bệnh cảm, cúm. 

Yến sào được sử dụng tổ yến để cải thiện chức năng của phổi và khí tổng thể trong cơ thể, do đó tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng có thể kích thích sự thèm ăn, tiêu hóa và chuyển động ruột.

Kết luận

Mong muốn được khỏe mạnh chắc chắn không bị giới hạn bởi tuổi tác. Một món quà yến sào cho những người bạn quý mến có thể là một cách thích hợp để truyền tải tình cảm của bạn. Đó có thể là lòng biết ơn rằng người bạn đã chọn đang có sức khỏe dồi dào để tận hưởng những năm tháng phía trước cùng bạn.

Yến sào Vĩnh Phước đưa ra cho bạn những lựa chọn đa dạng về sản phẩm và luôn đảm bảo mang đến nhưng sản phẩm chất lượng.

Hướng dẫn sử dụng yến sào đúng cách cho người đau dạ dày. Yến sào được biết đến rất tốt. Tuy nhiên để ăn yến mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe thì bạn cần phải biết ăn yến đúng cách với những chỉ dẫn sau đây.

Các sử dụng yến sào đúng cách cho người bị đau dạ dày

Người bị đau dạ dày cần chú ý “thời điểm vàng” để ăn yến sào

Bạn có thể ăn yến vào bất cứ thời điểm nào trong ngày nhưng tốt nhất là trước khi đi ngủ. Ăn yến vào lúc này sẽ giúp cơ thể hấp thu được nhiều dinh dưỡng hơn. Nguyên nhân là do nồng độ nội tiết trong cơ thể ở thời điểm này được tăng lên cao nên giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Cách chế biến yến sào đúng cách:

Yến có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng cách chế biến tốt nhất là chưng cách thủy. Cách này giữ được nguyên hương vị và dưỡng chất có trong tổ yến. Do yến có mùi vị không quá đặc trưng nên người ăn có thể kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng khác như táo đỏ, thịt gà,…

>>> Bạn đã biết mẹo phân biệt yến sào thật – giả?

Lượng yến ăn phải vừa đủ:

Tuy yến rất bổ dưỡng nhưng không vì thế mà càng ăn nhiều càng tốt. Ngược lại, ăn nhiều tổ yến sẽ dẫn tới tình trạng tiêu hóa kém do cơ thể hấp thu nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 20g yến sào.

Tần suất ăn yến:

Duy trì liều lượng yến khoảng 20g mỗi ngày và ăn khoảng 3-4 ngày trong tuần là tốt nhất.

Sau bao lâu ăn yến có tác dụng: 

Tác dụng của tổ yến cụ thể ra sao còn phụ thuộc vào thể trạng từng người. Thông thường, sau 1 tuần sử dụng tổ yến là người ăn có thể bắt đầu thấy được các tác dụng.

Lưu ý những đối tượng không nên ăn yến:

Những người sau đây không nên ăn yến sào:

người bị phong hàn, cảm mạo, cơ thể hàn lạnh, tiêu chảy, viêm nhiễm đường tiết niệu, tỳ vị hư,… Do lúc này cơ thể đang chuyển hóa kém nên nếu ăn yến sào sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Trẻ dưới 7 tháng tuổi:

Trẻ ở độ tuổi này có hệ tiêu hóa yếu. Ăn yến sẽ khó hấp thu được các dưỡng chất có thể làm cho hệ tiêu hóa bị rối loạn và gây ra bệnh đường ruột sau này.

Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, mới sinh:

Tổ yến có tính hàn có thể gây hại cho sức khỏe của đối tượng này.

Người bị bệnh gout:

Có thể ăn được yến sào cho yến sào không chứa chất béo. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với lượng nhỏ vì yến sào chứa nhiều dinh dưỡng, nếu ăn nhiều có thể khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Trẻ nhỏ từ 1-3 tuổi, người già yếu:

Nên ăn yến sào hạn chế vì lượng dinh dưỡng quá cao không hấp thụ được do hệ tiêu hóa yếu.

Giảm đau dạ dày đúng cách bằng món: yến sào hầm sữa

Yến sào hầm với sữa bò là một món ăn và cũng là bài thuốc có tác dụng chữa đau dạ dày hiệu quả. Với món yến sào pha sữa bò thì các bạn không cần phải thắc mắc: Đau dạ dày ăn yến được không hay đau dạ dày uống nước yến được không? Cùng xem cách thực hiện chi tiết dưới đây:

>>> Xem thêm: Cách nấu nước yến sào giải nhiệt

Nguyên liệu:

• 10g tổ yến
• 250ml sữa bò (có thể thay thế sữa dê, sữa hạt,…)

Sơ chế tổ yến:

• Ngâm tổ yến trong 1-2 giờ cho tới khi tổ yến tơi ra.
• Tổ yến sau khi đã ngâm cho ra một chiếc đĩa. Dùng nhíp để gắp hết tạp chất ra ngoài.
• Gắp riêng từng phần tổ yến và để trong một bát nước sạch để loại bỏ hết những tạp chất khó nhặt.
• Để tổ yến đã làm sạch vào rổ cho ráo nước.

Cách chế biến:

• Cho yến sào vào bát thêm một lát gừng tươi vào để làm mất mùi tanh của tổ yến và chưng cách thủy cho tới khi nước sôi thì thêm sữa bò vào khuấy đều.
• Đợi tới khi sữa bò sôi trở lại là hoàn thành.

Người đau dạ dày nên ăn món yến sào pha sữa bò này khi còn nóng và ăn vào buổi tối là tốt nhất. Nên sử dụng liên tục trong 4 ngày để mang lại hiệu quả.

Chất lượng của tổ yến phụ thuộc vào yếu tố nào? Khi lựa chọn tổ yến chúng ta thường đánh giá tổ yến qua cảm quan bên ngoài.